Abracadabra (bis).... la version magique au chocolat !

Abracadabra (bis).... la version magique au chocolat !

La formule magique a si bien fonctionné la première fois avec la version vanille, que je récidive avec une version chocolatée ! Nouveau succès au rendez vous, mes gourmands ont même préféré celle-ci. J'ai tenté la cuisson dans un moule à cake, ce n'était pas la meilleure des idées :( Toute la préparation ne tenait pas à l'intérieur et la couche de crème était du coup trop fine à mon goût.

La formule reste inchangée : le dosage des ingrédients, l'ordre et la manière de les incorporer doivent être respectés scrupuleusement pour que le miracle s'accomplisse à la cuisson.

 

Ingrédients

Pour un moule à manquer de 25cm de diamètre

 

4 oeufs

150g de sucre en poudre

125g de beurre fondu

40g de cacao en poudre non sucré

115g de farine

1cs d'eau

50cl de lait

 

Préchauffez le four à 150°c.

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre au batteur électrique ou dans un robot.

 

Ajoutez sans cesser de mélanger les ingrédients dans cet ordre :

Le beurre fondu

Le cacao

La farine

L'eau

Le lait

 

Montez les blancs en neige ferme avec le sel.

Ajoutez les à la préparation en 3 fois en mélangeant avec un fouet, sans chercher à les faire disparaitre, il faut au contraire laisser des morceaux.

 

Versez la préparation dessus et enfournez pour 1h.

 

Laissez complètement refroidir avant de placer au frigo pour 3h au moins.

 

 

 

 

 

R
bonjour ,
je suis un peu desolee , mon gateau est au four , mais lorsque jai ajouté le lait , la magie a fait que j ai eu des eclaboussures sur ma tablette , sur mon multicuiseur enfin partout .je pense qu il faut melanger dans un robot bien fermé ..j espere que malgre tout il sera bon .amities
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B
Mmmmmmmm, très intéressant!! après avoir essayé la version vanille, puis ce weekend la version citron, je pense récidiver avec cette version chocolat!!! la suite au prochain épisode, merci du partage!!!
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L
Il a du plaire !
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