Ingrédients
Pour un moule à manquer de 25cm de diamètre
125g de beurre
4 oeufs
150g de sucre en poudre
115g de farine
1cs d'eau
50cl de lait
1cc d'arôme de vanille
20g de cacao en poudre
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 150°c.
Faites fondre le beurre et laissez tiédir.
Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
A l'aide d'un batteur électrique, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite dans cet ordre sans cesser de battre :
le beurre fondu, la farine, l'eau et le lait.
Séparez la préparation dans deux bols distincts.
Dans l'un ajoutez la vanille.
Dans l'autre le cacao.
Montez les blancs en neige ferme avec le sel.
Partagez les en deux et joignez une moitié dans chaque préparation.
Mélangez délicatement en cassant les blancs d'oeufs, sans chercher à les incorporer complètement.
Il faut laisser des morceaux.
Versez les préparations en alternant dans un moule en silicone (ou recouvert d'une feuille de papier sulfurisé).
Enfournez pour 50mn.
Laissez refroidir à l'extérieur du four et placez 3h au moins au frigo avant de servir.
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Delphine 10/04/2015 14:18
kougelhopfetchocolat 21/03/2015 15:44
LadyMilonguera 21/03/2015 13:08
maman2010 21/03/2015 10:58
Sandrine 21/03/2015 13:16