Carottes Vichy

 

J'adore cette recette simple qui donne des carottes fondantes et caramélisées. Mes enfants qui rechignent toujours à manger des légumes l'apprécient aussi. Avec une viande rôtie ou même une simple tranche de jambon blanc, le tour est joué !

 

Ingrédients

pour 4 personnes

1kg de carottes

50g de beurre

15g de sucre

 

Epluchez les carottes et coupez les en rondelles.

 

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et laissez le chauffer doucement jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.

Saupoudrez alors de sucre, mélangez.

 

Ajoutez les carottes, mélangez.

 

Recouvrez d'eau juste au dessus des carottes.

Laissez mijoter environ 30-40mn, selon l'épaisseur des rondelles de carottes.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Elles doivent êtres fondantes et caramélisées.

Au besoin, augmentez un peu le feu à la fin de la cuisson en surveillant.

 

 

scro 01/12/2017 08:15

j'adore les carottes vichy. au menu de ce midi avec egalement des patates sautees

Laurence LIGUORI 17/10/2017 19:22

Ca mijote et ça sent bon, j'ai hâte de gouter !!

Shana lilie 17/10/2017 01:20

beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

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