Gratin aux pommes de terre & champignons, d'après Nigella Lawson

 

Fan de la première heure des délicieuses recettes de la belle Nigella, je vous propose aujourd'hui un bon gratin familial. Simple à réaliser, comme toujours, il ravira les tablées dominicales.

Bon week end à tous !

 

Ingrédients

pour un plat à gratin de 20x30

6 grosses pommes de terre

500g de champignons de Paris

70cl de lait entier

6cs de vin blanc

4cc d'huile d'olive

sel  poivre

4cs de beurre

 

Préchauffez le four à 220°c

Beurrez un plat à gratin.

 

Epluchez, lavez, essuyez et découpez les pommes de terre en rondelles.

Nettoyez les champignons et coupez les en lamelles.

 

Dans une casserole, mettez les pommes de terre, le lait, le vin. Salez, poivrez.

Laissez cuire à petit feu en remuant régulièrement.

 

Pendant ce temps, faites fondre le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen, ajoutez les champignons et faites les revenir 5mn en mélangeant régulièrement.

 

Versez le contenu de la poêle dans la casserole dans les pommes de terre, mélangez.

 

Etalez le mélange dans le plat à gratin.

Enfournez pour 45mn jusqu'à ce que le gratin soit doré et croustillant.

 

 

Chris 20/10/2018 13:48

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