Rapetout'Muffins

Non, il ne s'agit pas des méchants voleurs qui harcèlent le pauvre tonton Picsou ! Rien n'a voir ! Ceux que je vous présente là ne donneraient pas d'indigestion à un radin. Non seulement parce qu'ils sont délicieux mais aussi économiques... Ce sont de délicieux petits muffins salés réalisés à base d'ingrédients râpés, une recette née d'un fond de frigo, comme souvent.

A décliner à l'infini avec d'autres ingrédients, mais pour moi aujourd'hui c'est carottes, jambon et gruyère. 
 

 

 


 

Ingrédients

(pour 12 gros muffins)
75g de râpé de jambon
50g de carottes râpées
30g de gruyère râpé
260g de farine T65
1 sachet de levure chimique
250g de lait ribot
1.5cs d'huile d'olive
2 oeufs
sel - poivre

 

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez la farine et la levure. Réservez.

Fouettez les oeufs avec l'huile et le lait.

Ajoutez progressivement le mélange farine/levure en remuant.

Quand l'ensemble est bien lié, ajoutez le jambon, les carottes et le gruyère.

Huilez et farinez les empreintes à muffins et versez y la préparation.

Enfournez pour 30mn.


 

Servir en plat unique avec une belle salade verte.

 

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C
bonjour,

c'est quoi le lait ribot ?

je vous remercie.

marie-claude
Répondre
C
Tes muffins sont très beaux, je note ta recette, pour un prochain apéro ... ou juste comme ça pour se faire plaisir !
Merci,
Chris
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F
Gourmands comme tout ces petits muffins et super pour l'heure de l'apéro!
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O
le pti nom de cette recette est pleinement adapté !!c'est une bonne idée
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J
Génial avec des légumes...Bonne journée.Bises
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M
à tester d'urgence!!
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S
Quelle bonne idée ces muffins !! Miam ! Je la retiens pour faire manger des légumes à mes nièces !
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M
ils sont magnifiques! biises
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C
Je prends tout de suite, Sandrine. Ces muffins sont fait pour ma maisonnée. Je m'y colle dès demain. Super !BisesChrys
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A
Une magnifique façon d'utiliser les restes, ou de faire manger des légumes aux récalcitrants;Bises
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S
magnifique!!!!!
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L
J'aime beaucoup les muffins et ceux-là devraient plaire aux enfants. Je vais les tester très rapidement.
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E
En général dès qu'il y a de la carotte, j'accours! Et là encore ces petits muffins me plaisent beaucoup!
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B
Adorables lmes muffins , mais c set quoi ce fameux lait?
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M
Je craque! J'adore les muffins raison de plus pour tenter ce fond de frigo!
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N
ça fait envie meme à cette heure ci !
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G
Super recette, ça donne envie de faire les fonds de frigo! Bonne journée.
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C
J’aurais aimé que tu réponde à un mon TAG quand tu as un moment, le principe est dans le billet ! A bientôt ! http://calorinet.canalblog.com/archives/2008/06/24/9692542.html
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M
Je ne connais pas du tout les muffins en version salé. Ceux que tu as faits me donnent envie de découvrir ce que ça peut donner.
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C
Très sympa ! Je cuisine souvent avec ce qu'il me reste, c'est là où on découvre des associations de saveur étonnnantes. Je t'ai taggué .... Céline
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S
Super ces p'tits muffins, idéal pour faire manger des carottes aux enfants!!!!
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M
je note ta recette car ca plaira à mes ptis monstres!!legumes qui jouent à cache cache j'adore!!!bisousps: ta recette on peut la faire sans lait ribot??
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S
Zut moi non plus je n'ai pas de lait ribotbises
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A
les mufffins se déclinent de toutes les couleurs :)
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V
les muffins c'est toujours bon, ca se mange facilement, et y'en a pour tous les gouts !!!merci pour cette recette !!!
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S
Bonjour,C'est quoi le lait de ribot!!!!!!!!!!!Merci
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S
c'est le lait de ribot!!!!!Merci
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D
Ça me donne bien envie!!
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S
... ou à l'apéro !!! Ils sont magnifiques, j'adore le fond de ton frigo !!!
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K
épidémie de Muffins sur les blogs aujourd'hui, pour moi c'étaient des sucrés. bisous@+
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C
vraiment très appétissant, bravo !
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S
Quelles merveilles avec des restes, merci.
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R
Vraiment beaux et alléchants! Sympathique...Bises,Rosa
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C
c'est vrai qu'on peut faire des merveilles avec les fonds de placard!
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H
QUel joli nom, très adapté à la recette ...Bonne journéeHélène
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A
Génial pour faire manger des légumes aux monstres ;-)))Bon appétit!
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S
plutôt pas mal pour une recette "fond de frigo"!!
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