Le Roulé (moi dans la confiture ou le chocolat !)

Le gâteau roulé est un très bon souvenir d'enfance. J'en avais déjà fait un il y a longtemps mais je l'avais un peu raté, il était tout craquelé de partout et j'ai compris récemment pourquoi. C'est encore tiède, voir presque chaud, que l'on doit effectuer le "rouler" sinon il sèche et se craque quand on le bouge. Puisque j'avais enfin trouvé la formule magique, j'ai décidé de retenter l'expérience.

A la maison on est très "chocolat", mais l'un de mes enfants et moi on aime aussi beaucoup les fruits, alors pour que tout le monde soit content j'ai coupé le gâteau en deux et préparé 2 garnitures. 



 

Ingrédients
6 oeufs
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate de soude
150g de sucre  en poudre
1 sachet de sucre vanillé
100g de farine
garniture au choix (pour moi : confiture fraises/cerises et nutella)
sucre glace et cacao pour la décoration




Préchauffez le four à 210°c.

Séparez 3 blancs d'oeufs du reste des oeufs.

Montez les en neige ferme avec la pincée de sel.

Fouettez les 3 oeufs et les 3 jaunes avec les sucres jusqu'à ce que ça mousse.

Ajoutez délicatement les blancs en neige.

Puis ensuite la farine.

Couvrez la plaque allant au four de papier sulfurisé.

Versez la préparation dessus, remuez la plaque pour l'étaler uniformément.

 

Enfournez pour 20mn.

Sortez la plaque et laissez refroidir le gâteau quelques minutes.

Coupez le en deux dans la largeur.

Sur la première moitié, étalez du nutella.

Sur l'autre, étalez de la confiture.

Roulez délicatement chacun des gâteaux sur lui même.

Entourez les biens serrés dans du film étirable et placez les au frais pour au moins 30mn.

Au moment de servir :

saupoudrez le gâteau au nutella de sucre glace et cacao, tartinez le gâteau à la confiture avec 1cc de confiture réchauffée au micro-ondes et saupoudrez le de sucre glace.






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S
Nousa vons suivi la recette au nutella hier avec Lise qui voulait "faire un gateau avec maman" et qui a été bien étonné avec ce gateau "escargot"
toute la tribu l'a apprécié, il était bien frais : MERCI
BiSES
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M
hmmmmmm dis moi il a l air terrible ton roulé...
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A
Ils sont très réussis tes roulés, j'en prendrais bien un bout de chaque !
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S
J'aime beaucoup aussi les fruits donc si il reste une part de ton roulé à la confiture.Mais bon je suis aussi partante pour ton roulé au chocolat, je ne voudrais pas faire de jalousie.:-)
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E
Ah les roulés ... Que de plaisirs, que de souvenirs ! C'est LE gâteau que les enfants ( et parents :p ) adorent :)
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N
C'est tellement bon une part de roulé ...
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N
Coucou !!Quelle bonne idée ces roulés !!Je préfère celui au chocolat =) Bisoux
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D
ils sont vraiment beaux tes roulés!!
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A
Ils sont superbes, tes roulés. Il y a un moment que je n'en ai pas fait (hé ! oui quand les enfants sont grands, on fait moins de patisserie !)Bises
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J
C'est marrant, je viens voir ton blog de cuisine et toi tu viens sur mon blog de photos, alors que j'ai un blog de cuisine !!! En effet, la ville aaux dames je connais, je vais faire mes courses toutes les semaines la bas !!!!Faudrait que j'aille faire un shoot photo par labas tiens !!!! Je te montrerai ca !!BisesJess
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S
ils sont superbe tes roulés
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C
Tout simple et pourtant si bon, tes enfants doivent etre aux anges
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M
beau roulé !! :)
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P
J'adore ces roulés, ma préférence va pour celui à la confiture, Mmmm! Souvenirs d'enfance!
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S
j'ai une furieuse envie de chocolat ces temps-ci, ca tombe bien.Ah, j'allais oublier je te tague :)
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M
Délicieux et super beaux! Ca donne envie!
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A
quelques jours sans te rendre visite (mon stage est prenant !!) et je découvre tout plein de merveilles... je suis maintenant abonnée pour ne plus rien rater !!biz
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C
Il serait peut être temps que j'essaie d'en faire un ! les tiens sont superbes
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A
Ils sont très beaux tes roulés ! Je prendrai bien un bout de chaque (un plus gros au chocolat évidemment ! XD). Moi je ne peux pas en faire car j'ai qu'un petit four éclectique à part si je fais des petits... Bref, ça doit être délicieux!
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A
C'est le truc, on ne sait jamais pourquoi un coup çà marche et pourquoi l'autre pas ! Comme toi, je les roules tièdes avec un torchon humide et le résultat n'est pas toujours là :-)))Les tiens sont magnifiques avec une préférence pour le chocolat !
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S
je n'ose plus les faire, les recettes sont si simples mais à chaque fois que j'ai tenté c'était le "craquage" total.... pourtant c'est si bon! Une petite préférence pour le chocolat évidemment!
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S
Je prends un bout de chaque!!!
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