Le Roulé (moi dans la confiture ou le chocolat !)

 1 mai 2008
 Sandrine
 A partager (sucré)

Le gâteau roulé est un très bon souvenir d'enfance. J'en avais déjà fait un il y a longtemps mais je l'avais un peu raté, il était tout craquelé de partout et j'ai compris récemment pourquoi. C'est encore tiède, voir presque chaud, que l'on doit effectuer le "rouler" sinon il sèche et se craque quand on le bouge. Puisque j'avais enfin trouvé la formule magique, j'ai décidé de retenter l'expérience.

A la maison on est très "chocolat", mais l'un de mes enfants et moi on aime aussi beaucoup les fruits, alors pour que tout le monde soit content j'ai coupé le gâteau en deux et préparé 2 garnitures.

Ingrédients
6 oeufs
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate de soude
150g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
100g de farine
garniture au choix (pour moi : confiture fraises/cerises et nutella)
sucre glace et cacao pour la décoration

Préchauffez le four à 210°c.

Séparez 3 blancs d'oeufs du reste des oeufs.

Montez les en neige ferme avec la pincée de sel.

Fouettez les 3 oeufs et les 3 jaunes avec les sucres jusqu'à ce que ça mousse.

Ajoutez délicatement les blancs en neige.

Puis ensuite la farine.

Couvrez la plaque allant au four de papier sulfurisé.

Versez la préparation dessus, remuez la plaque pour l'étaler uniformément.

Enfournez pour 20mn.

Sortez la plaque et laissez refroidir le gâteau quelques minutes.

Coupez le en deux dans la largeur.

Sur la première moitié, étalez du nutella.

Sur l'autre, étalez de la confiture.

Roulez délicatement chacun des gâteaux sur lui même.

Entourez les biens serrés dans du film étirable et placez les au frais pour au moins 30mn.

Au moment de servir :

saupoudrez le gâteau au nutella de sucre glace et cacao, tartinez le gâteau à la confiture avec 1cc de confiture réchauffée au micro-ondes et saupoudrez le de sucre glace.

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sandra02 14/09/2008 21:43

Nousa vons suivi la recette au nutella hier avec Lise qui voulait "faire un gateau avec maman" et qui a été bien étonné avec ce gateau "escargot"
toute la tribu l'a apprécié, il était bien frais : MERCI
BiSES

myhome-made 05/05/2008 01:29

hmmmmmm dis moi il a l air terrible ton roulé...

Annie 02/05/2008 13:58

Ils sont très réussis tes roulés, j'en prendrais bien un bout de chaque !

Sab 02/05/2008 11:11

J'aime beaucoup aussi les fruits donc si il reste une part de ton roulé à la confiture.Mais bon je suis aussi partante pour ton roulé au chocolat, je ne voudrais pas faire de jalousie.:-)

Eryn 02/05/2008 11:07

Ah les roulés ... Que de plaisirs, que de souvenirs ! C'est LE gâteau que les enfants ( et parents :p ) adorent :)

nat 02/05/2008 06:54

C'est tellement bon une part de roulé ...

NoÃ©mie 01/05/2008 23:31

Coucou !!Quelle bonne idée ces roulés !!Je préfère celui au chocolat =) Bisoux

dich 01/05/2008 22:42

ils sont vraiment beaux tes roulés!!

Amelie 01/05/2008 22:27

Ils sont superbes, tes roulés. Il y a un moment que je n'en ai pas fait (hé ! oui quand les enfants sont grands, on fait moins de patisserie !)Bises

Jess 01/05/2008 22:19

C'est marrant, je viens voir ton blog de cuisine et toi tu viens sur mon blog de photos, alors que j'ai un blog de cuisine !!! En effet, la ville aaux dames je connais, je vais faire mes courses toutes les semaines la bas !!!!Faudrait que j'aille faire un shoot photo par labas tiens !!!! Je te montrerai ca !!BisesJess

salma82 01/05/2008 22:06

ils sont superbe tes roulés

ceci 01/05/2008 20:17

Tout simple et pourtant si bon, tes enfants doivent etre aux anges

MaOkA 01/05/2008 18:19

beau roulé !! :)

plume_d_argent 01/05/2008 18:07

J'adore ces roulés, ma préférence va pour celui à la confiture, Mmmm! Souvenirs d'enfance!

sam's cook 01/05/2008 17:47

j'ai une furieuse envie de chocolat ces temps-ci, ca tombe bien.Ah, j'allais oublier je te tague :)

Délicieux et super beaux! Ca donne envie!

quelques jours sans te rendre visite (mon stage est prenant !!) et je découvre tout plein de merveilles... je suis maintenant abonnée pour ne plus rien rater !!biz

Chris 01/05/2008 14:33

Il serait peut être temps que j'essaie d'en faire un ! les tiens sont superbes

Ils sont très beaux tes roulés ! Je prendrai bien un bout de chaque (un plus gros au chocolat évidemment ! XD). Moi je ne peux pas en faire car j'ai qu'un petit four éclectique à part si je fais des petits... Bref, ça doit être délicieux!

Ana 01/05/2008 12:32

C'est le truc, on ne sait jamais pourquoi un coup çà marche et pourquoi l'autre pas ! Comme toi, je les roules tièdes avec un torchon humide et le résultat n'est pas toujours là :-)))Les tiens sont magnifiques avec une préférence pour le chocolat !

sigmanath 01/05/2008 12:28

je n'ose plus les faire, les recettes sont si simples mais à chaque fois que j'ai tenté c'était le "craquage" total.... pourtant c'est si bon! Une petite préférence pour le chocolat évidemment!

severine35 01/05/2008 11:58

Je prends un bout de chaque!!!

Le Roulé (moi dans la confiture ou le chocolat !)

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