Riz au chorizo
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Un plat très simple à base de riz, très souvent cuisiné de cette façon au Portugal.
| Ingrédients (pour 5) 1 oignon 1 chorizo (doux pour moi) 2cs d'huile d'olive 4 tomates (ou une petite boîte de tomates concassées) sel - poivre
Ôtez la peau du chorizo et détaillez le en lamelles. Réservez. Faites le rissoler dans une cocotte en fonte avec l'huile d'olive. Une fois qu'il est bien doré, ajoutez lui les lamelles de chorizo et laissez les revenir quelques minutes. Ajoutez un peu d'eau, comme pour déglacer. Continuez à verser jusqu'à 1/2l d'eau progressivement pour laisser le temps au liquide de se teinter du jus. Salez et poivrez à votre goût. Rajoutez un peu d'eau s'il n'y en a pas assez (elle doit recouvrir le riz) et laissez mijoter 20mn. Je vous déconseille de saler ! Le chorizo, une fois cuisiné, dégage beaucoup de sel. |
Accompagnez ce riz d'une salade verte bien relevée.
De Araujo 25/10/2014 13:03
annasland 18/04/2008 14:06
mélissa 18/04/2008 12:58
sam's cook 17/04/2008 15:35
Laëti 17/04/2008 11:06
laetitialily 17/04/2008 05:54
trinidad 16/04/2008 22:40
tatienounou 16/04/2008 22:20
Chris 16/04/2008 22:19
severine35 16/04/2008 21:13
noufi 16/04/2008 20:51
salma82 16/04/2008 19:44
Eryn 16/04/2008 19:41
iris 16/04/2008 19:37
Lolotte 16/04/2008 19:37
nat 16/04/2008 18:38