Flan crèmeux à la noix de coco
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Comme je l'ai déjà avoué à plusieurs d'entre vous, je n'ai jamais réussit un flan classique. Je ne sais pas comment je m'y prends, c'est toujours raté (trop liquide, trop grumeleux, pas assez cuit....). Mais le flan à la noix de coco, pas de problème ! Celui là je le réussit très bien... et en plus je l'adore, c'est un délice !
Pour cette recette, j'utilise un moule en pyrex de 20x20.
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Ingrédients (pour 8) 30cl de lait 20cl de crème de coco 4 oeufs 80g de sucre en poudre 5cl de caramel liquide prêt à l'emploi (ou fait maison si vous avez le temps et le courage)
Préchauffez le four à 180°c. Faites les tiédir quelques instants au micro-ondes. Ajoutez progressivement les laits tiédis en fouettant toujours. Ajoutez ensuite la crème de coco et mélangez bien l'ensemble. Versez doucement par dessus la préparation aux oeufs. Posez le plat dans un bain marie et enfournez pour 35mn.
Servez en parts. |
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Jess 06/05/2008 15:10
Frijoles 05/05/2008 09:06
maida 03/05/2008 21:38
salma82 30/04/2008 17:39
FIMOCAZELLE 30/04/2008 16:12
ceci 30/04/2008 13:21
noufi 30/04/2008 11:21
sam's cook 30/04/2008 10:44
Ana 30/04/2008 02:44
Choumie 29/04/2008 23:19
laetitialily 29/04/2008 21:52
Lisanka 29/04/2008 21:37
laurence 29/04/2008 21:36
Fabienne 29/04/2008 21:35
Annie 29/04/2008 21:24
labas 29/04/2008 20:37
clemence 29/04/2008 19:43
sigmanath 29/04/2008 18:41
nanou 29/04/2008 17:03