Mousse légère au chocolat au lait
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Une petite douceur vite faite (vite mangée aussi....) et toute légère, légère, légère.....
Ingrédients (pour 4) 100g de chocolat au lait à pâtisser 2cs de cacao sans sucre 2blancs d'oeufs 40g de sucre en poudre (ou édulcorant) 12.5cl de lait écrémé 20cl de crème de soja
Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec le cacao. Mélangez bien et réservez. Portez à ébullition et baissez le feu pour laisser frémir 30 secondes. Hors du feu, ajoutez le chocolat et mélangez bien. Ajoutez ensuite la crème chauffée au micro-ondes pour qu'elle soit juste chaude mais pas bouillante ! Versez dessus, petit à petit, le mélange au chocolat et mélangez le tout très délicatement. |
Cette recette m'a été inspiré par le délicieux "Agar Agar" de Cléa.
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au-palais-des-douceurs 02/02/2012 20:50
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touria 31/05/2009 21:18
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