Pain de mie léger... super gonflé

Je fais régulièrement mon pain moi-même et je n'avais jamais tenté le pain de mie. C'est chose faite. Une version "allégée".
 

    

 

Ingrédients
200ml de lait écrémé

120ml d'eau

1.5cs de sel

30g de margarine

1cs d'édulcorant en poudre (supportant la cuisson)

500g de farine Francine spéciale brioche

1 sachet de Briochin

 

Mettre dans la cuve de la MAP l'eau, le lait écrémé, le sel, l'édulcorant.

Recouvrez de farine et versez le sachet de briochin au dessus.

Lancez le programme "pâte" seul.

Quand la pâte commence à se former (environ 15/20 minutes pour moi), ajoutez le beurre en morceau.


A la fin du temps vous obtenez une belle pâte souple.

Préchauffez le four à 230°c.

Versez la dans un moule à cake.

Dans le four, effectuez le "coup de buée" et enfournez pour 30 minutes.


 


J'ai été surprise par son "gonflant". J'aurais peut être dû prévoir un plat plus grand, non ?

 

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Z
j'ai fait ce pain et mes enfants ont adoré avec de la nute**a
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T
je suis comme toi, je fais mon pain mais je n'ai pas encore tenter de pain de mie
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M
j'aime aussi faire mon pain de mie ,je laisse ma machine faire pour ce pain, meme la cuisson, alors que pour les autres pains je préfère la cuisson au four.
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S
miammmmmmmmmmmmmmmmm, jolie painc bien reussie
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E
Je n'ai jamais fait de pain de mie moi non plus! Et en version légère c'est super pour mon p'tit frère diabétique!En plus j'adore son gonflé.
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C
hé, tu nous gates, quelle chance on a de t'avoir...bises bon dimanche
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L
Il est chouette en effet!
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L
eh ben il est super dodu!! miam miam!
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