Muffin amandine au coeur de framboise

 9 mai 2008
 maman cuisine
 A emporter

Grosse envie de framboises (non, non pas de fraises, de framboises !). Les framboises je les aime, je les adore et surtout mariées au goût de l'amande. Ce qui m'a donné l'idée de créer un petit muffin rien que pour moi...

Ingrédients
150g de farine T45
100g d'amandes en poudre
1.5cc de levure chimique
1cc d'arôme d'amandes amères
1/2cc de bicarbonate de soude
1 oeuf
100g de sucre en poudre
4cl d'huile de tournesol
250g de crème fraîche
sel
12 framboises surgelées

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez la farine, la levure, la poudre d'amandes, le sel et le bicarbonate.

A part, fouettez l'oeuf avec le sucre.

Ajoutez la crème fraîche, l'arôme et l'huile. Mélangez bien.

Versez sur le mélange à base de farine.

Versez 1cs de préparation dans les moules à muffins (beurrés et sucrés si vous n'utilisez pas de caissettes en papier).

Enfoncez une framboise encore gelée au centre.

Recouvrez de 1cs de préparation.

Enfournez pour 25mn.

Laissez refroidir sur une grille.

Une vraie réussite ! J'aime beaucoup le goût prononcé de l'amande et la surprise de la framboise entière. Comme quoi ça me conforte dans l'idée que je devrais céder plus souvent à mes envies !!

lory 14/07/2008 11:40

mmmmm, ceux là sont trop beaux....je craque!

Sab 13/05/2008 19:28

Que de choses appétissantes pendant mon absence mais je craque pour tes muffins au coeur de framboise

noufi 11/05/2008 19:13

Trop bonnnnnnnnnnnnnnn

lynou 11/05/2008 10:16

tu me tentes trop avec tes muffins, prochain achat, des framboises (celles du jardin ne sont pas encore mures)

talonshautscacao 10/05/2008 22:14

un muffin que j'attraperais bien :-)

AmÃ©lie 10/05/2008 18:36

Ils sont beaux comme tout tes muffins ! Amande-framboise voilà qui me ravie ! ;)

labas 10/05/2008 13:24

j'en prendrai bien un!! à la framboise miam!!!

Frijoles 10/05/2008 13:02

Quel régla ces muffins au coeur rouge!!!

CloÃ© 10/05/2008 09:28

Les framboises et moi, grande histoire d'amour!

laurence 09/05/2008 21:26

Amande et framboises, j'adore moi aussi, ça fait très coulant à la framboise, vu d'ici...

Amelie 09/05/2008 20:54

Une bien belle envie ! pour notre plus grand bonheur aussi.

ceci 09/05/2008 20:36

Petite chipie...nous on a plus qu'à regarder, triste de ne pas pouvoir en croquer un petit bout....

cathy 09/05/2008 20:20

Qu'il est beau ce coeur framboise, je ne me lasse jamais de ce genre de petites douceurs, je t'en pique un, tu veux bien?

Elphi 09/05/2008 20:15

Ca a l'air super bon ça ! Avec la framboise au milieu, j'adore !

NancyRose 09/05/2008 19:39

ah oui.... j'aime bien quand tu te laisses aller à tes envies ....recette notée.....pour sur quelle sera testée ...

christine 09/05/2008 19:35

miam je suis fan des muffins à la framboise comme tu le sais... et j'ai déjà essayé à l'amande, c'est super!

Ana 09/05/2008 18:39

Magnifique tes muffins, dis je peux en avoir un ?

lucie 09/05/2008 17:36

lol j'en connais une qui aimerait bein tes muffins...Eryn..., mais moi aussi ça me fait envie!!!!

NoÃ©mie 09/05/2008 17:09

Ils sont mignons tes muffins avec une belle surprise à l'intérieur !Bisoux

AnnellÃ©nor 09/05/2008 17:00

Je crois que j'ai la même envie que toi ... Framboises et amandes ... Miaaaaaaaaam ! ;o)

plume_d_argent 09/05/2008 16:48

OH des petites choses toutes douces, Mmmmm, j'adore ça! Ils sont beaux!

sam's cook 09/05/2008 16:46

et bien bravi ils sont très réussi!

très joli ce petit coeur rose de framboise

salma82 09/05/2008 15:23

merciiiiiiiiiiiiiiii sandrinebises

Annie 09/05/2008 15:17

Moi aussi j'aime beaucoup l'association amandes-framboises, dis tu me donnes un de tes muffins !!Bon week-end.

sigmanath 09/05/2008 14:47

oui, oui, surtout lâche-toi le plus souvent possible! que l'on profite de tes recettes si savoureuses!

SÃ¨ve 09/05/2008 14:41

Mmmm framboise-amandes je craque pour tes muffins!!

LaÃ«ti 09/05/2008 14:02

J'aime bien quand tu nous fais des ptites choses comme ça sorties tout droit de ton imagination....c'est à tomber!

tu as raison le mariage amande framboise est top, tes muffins doivent être délicieux !!

alicemanci 09/05/2008 13:54

mmm, des muffins gourmands à souhait!Bon week end:)

salma82 09/05/2008 13:51

hummmmmmmmmmm, j'en veux

Chris 09/05/2008 13:27

Terrible l'association amande-framboise ! superbe

Flav974 09/05/2008 13:21

Quelle réussite, j'en prendrai bien une tite bouchée!!

Muffin amandine au coeur de framboise

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