Mini charlottes aux framboises

Une recette simple, rapide et légère que j'ai choisi de présenter en ramequin individuel pour profiter au mieux de ces jolies superpositions de couleurs.

A préparer la veille pour consommer bien frais. 



 

Ingrédients

(pour 5)
2cc de café en poudre (Ness de Nescafé pour moi)
250ml d'eau
60ml de liqueur de caramel
8 biscuits de Reims
60ml de crème fraîche allégée
150g de ricotta
10g de sucre glace -
00g de framboises (surgelées et décongelées pour moi)

 

Délayez le café dans l'eau chaude.

Incorporez la liqueur de caramel et réservez.

Recouvrez l'intérieur des ramequins de film étirable.

Mixez la crème fraîche, la ricotta et le sucre glace. Réservez.

Recouvrez le fond des ramequins d'une couche de framboises.

Ajoutez par dessus une couche de crème à la ricotta.

Coupez les biscuits en deux, trempez les dans le mélange café/liqueur et ajoutez les sur la ricotta.

Couvrez les ramequins et placez les au frais toute la nuit.

Si vous avez le temps (ce n'était pas mon cas), servez les avec un coulis de framboises.


 


 

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H
à la framboise! Ca me fait craquer...
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T
hum, c'est tentant tout ca !!!!
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K
oh lala ça allérent trop bon!!quand est ce que tu nous le fais goûter?? bisous
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N
Je craque devant ce délice quelle association des goûts caramel+framboise sur un lit de biscuits de Reims je te félicite bravo
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C
ohh misère que ça m'a l'air trop bon!!!je t'invite à partager tes recettes ainsi que les notre sur ce forum très sympa tu verras : http://plaisirsgourmands.forumpro.fr/index.htm
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S
superbe ton dessertbonne weekend
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S
Super photo, ça me donne envie!!!Bonne soirée.
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M
La présentation en tout cas est vraiment top, et quand on voit ce que tu as mis dedans, ça ne peut que délicieux!Bon weMath
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F
Voilà un dessert qui me plait pour sa simplicité et sa douceur!!!
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A
Une belle réussite!Bon week-end!Bizzzzzzzzzzzz
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M
ooooooooh j'en veux une !!biises micky
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L
super mignonnes tes petites charlottes.
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M
C'est beau et qu'est ce que ça a l'air bon.
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S
Une petite recette qui me semble excellente !!
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C
Un dessert tout léger, tout beau, avec des framboises, un de mes fruits préférées : maim...
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L
Parfaites pour moi!
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P
Bravo! Elles sont superbes, j'en prendrais bien une, quelle superbe idée! Bravo!Tu es passée en mode avancé à ce que je vois, c'est très réussi! Et jolie photo ;-)bises
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A
Elles sont bien belles tes mini charlottes!
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M
hummmm!!!! je salive là ! super cette recette je la trouve vraiment a mon gout : a tester
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L
Je t’invite, ainsi que tous les bogueurs et blogueuses,à venir relever le défi du concours de cuisine 100pour100finlande.fr !Allez ! Mettez un peu de Finlande dans votre assiette !A bientôt !
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L
miam miam!!
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