Bouchées pistache & chocolat

 11 avril 2008
 Sandrine
 A grignoter

J'ai découvert il y a quelques jours une recette alléchante chez B comme Bon et je me suis permis de la détourner un peu. Je ne le regrette pas. Cela m'a donné des petits biscuits délicieux, très moelleux, qui se sont conservés plusieurs jours (bon, d'accord 3 jours maximum... parce que j'ai réussi à contenir les gourmands !).

Ingrédients
100g de poudre d'amandes
150g de sucre glace
80g de pépites de chocolat
2 blancs d'oeuf
50g de farine T45
1,5cs de pâte de pistache maison
1cc de cacao en poudre non sucré

Préchauffez le four à 160°c.

Mêlez la poudre d'amandes, la farine et le sucre glace.

Tamisez l'ensemble.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Montez les blancs en neige ferme et ajoutez les délicatement au mélange poudre/farine/sucre.

Ajoutez ensuite la pâte de pistache en mélangeant sans brusquer.

Prélevez de la pâte avec une cuillère à café.

Formez une boule avec vos mains et roulez la dans le sucre glace.

Déposez la ensuite sur une feuille de papier sulfurisée posée sur la plaque allant au four.

Enfournez pour 20mn.

Laissez complètement refroidir avant de saupoudrer les biscuits de cacao.

Pixelab 08/10/2010 09:50

Goutés, approuvés et sitôt refaits! Miam, miam! ^^

Amour de cuisine 12/04/2008 19:25

ca doit etre trop boooooooooooooooooooooooonla couleur fait rever en tout cas

noufi 12/04/2008 10:25

magnifique des petites douceures exquises

salma82 11/04/2008 23:01

maimmmmmmmm, superbec veux bien uneje salive

carochococo 11/04/2008 21:36

elles sont magnifiques tes bouchées, choco-pistaches: j'adore...

NancyRose 11/04/2008 21:33

non seulement tu nous offres des recettes qui semblent délicieuses, mais de plus, tes photos sont superbes ..........

eleonora 11/04/2008 21:30

A part la pistache, j'ai tout. Je garde ta recette au chaud pour une occasion..bravo et bravo aussi pour tes photos

Chrystel 11/04/2008 21:11

Merci d'avoir fait cette recette car je l'avais loupé; Je vais m'empresser de la réaliser tellement elle me plaît.Chrys

Rosa 11/04/2008 17:05

Des bouchées que je dégusterais volontiers avec une bonne tasse de thé! Mmmmmmhhh, très tentantes!Bises,Rosa

mayacook 11/04/2008 17:00

Terriiiiiible!

ceci 11/04/2008 16:56

ça `m'a l'air trop bon, super aéré, bravo.

Eryn 11/04/2008 16:56

Ca c'est le genre de douceurs qui ne peut pas se refuser !

LaÃ«ti 11/04/2008 16:33

Je salive!!!!!

christine 11/04/2008 16:23

miam, ça doit etre trop bon! tu sais, mes 1 ans sont deja passé mais je ne l'ai pas fété :-) et e n'arrive plus à me passer du blog! bises

verof31 11/04/2008 16:11

Tes bouchées m'ont vraiment l'air délicieuses !

Bouchées pistache & chocolat

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