Curry de poulet au lait de coco
-
Une recette vraiment très simple pour un plat délicieusement parfumé à la viande tendre et la sauce onctueuse. Avec les enfants je cuisine rarement épicé, je préfère un parfum prononcé de curry ou de coco plutôt. C'est toujours un grand succès.
Ingrédients (pour 8) 1 oignon 1 gousse d'ail 3cs de curry 1 boîte de tomates concassées (400g) 40cl de lait de coco 3cs d'huile d'olive 1 citron sel
Détaillez les blancs de poulet en lamelles. Faites les dorer à feu doux dans une cocotte avec 2cs d'huile d'olive. Ôtez de la cocotte et réservez. Poudrez le de curry et ajoutez la gousse d'ail écrasée. Mélangez, ajoutez ensuite les tomates concassées. Ajoutez les lamelles de poulet, mêlez l'ensemble, couvrez et laissez mijoter 20mn. Mélangez bien l'ensemble et laissez mijoter 15mn. |
Je propose cette recette à Emilie pour son récap sur la noix de coco
le men 22/09/2008 16:48
sandra02 02/08/2008 14:32
Cocotte 15/07/2008 10:17
Cricri 14/07/2008 13:09
*manue 13/07/2008 20:54
Les épices rient ! 13/07/2008 15:42
NancyRose 13/07/2008 14:57
petitsplatsnath 12/07/2008 23:45
amelie 12/07/2008 17:20
EmilieRD 12/07/2008 16:44
Cloé 12/07/2008 15:33
cathy 12/07/2008 12:17
Mère et fille 12/07/2008 08:40
sigmanath 11/07/2008 17:51
mewmewchou 11/07/2008 16:44
Colette MARTINIC 11/07/2008 15:58
Sophie L. 11/07/2008 15:35
Sève 11/07/2008 15:14
missmu 11/07/2008 15:00
sam's cook 11/07/2008 14:35
LILI 11/07/2008 13:48
méha 11/07/2008 13:47
lynou 11/07/2008 13:19
Kate 11/07/2008 12:55
avocat et chocolat 11/07/2008 12:51
Stéphanie 11/07/2008 12:40
valérie 11/07/2008 12:33