Au café, des madeleines dodues... turlututu chapeau pointu !
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Je vous avais promis d'autres recettes de madeleines après avoir dégusté celles aux tomates & olives noires, et bien les voici : des petites madeleines légères, légères.... au gonflant surprenant ! Jamais je n'avais réussi d'aussi jolies bosses (presque plus hautes que la madeleine !).
Ingrédients
Dans un saladier, mélangez la maïzena, la levure, le canderel, la farine et le café soluble. Incorporez le jaune au mélange à base de maïzena. Fouettez légèrement les blancs juste pour les faire mousser et ajoutez les au mélange. Ajoutez la à la préparation et fouettez vivement jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Enfournez les madeleines pour 4mn, baissez la température à 180°c et prolongez la cuisson de 5mn.
Démoulez dès la sortie du four et laissez refroidir sur une grille. |
maida 15/08/2008 17:01
Amélie 05/08/2008 17:37
Cloé 02/08/2008 19:16
EmilieRD 02/08/2008 17:22
Frijoles 02/08/2008 08:38
lamu 01/08/2008 21:43
sigmanath 01/08/2008 20:03
Stéphanie 01/08/2008 17:39
Annie 01/08/2008 16:15
méha 01/08/2008 12:20
avocat et chocolat 01/08/2008 11:59
joëlle 01/08/2008 11:40
Laurence 31/07/2008 23:45
Laurence 31/07/2008 22:06
NancyRose 31/07/2008 21:19
Tiuscha 31/07/2008 20:28
Biscottine 31/07/2008 19:04
Cath 31/07/2008 18:04
andegis 31/07/2008 18:01
sam's cook 31/07/2008 17:54
Doria 31/07/2008 17:15
Océane 31/07/2008 16:55
PHILO 31/07/2008 16:02
Carole 31/07/2008 14:55
mouni 31/07/2008 14:07
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mewmewchou 31/07/2008 12:43
leslie 31/07/2008 12:11
sandra02 31/07/2008 11:57