Extra chocolat & beurre salé, moelleux ou coulant... au choix

Cette recette est une recette de base pour de délicieux petits gâteaux individuels. Une base à partir de laquelle je réalise, selon mes envies, des gâteaux ultra moelleux ou des coulants langoureux.... mais toujours un goût très fort en chocolat relevé d'une pointe de sel, une association à laquelle je ne résiste pas !

Je réalise ces petits gâteaux dans des ramequins individuels de  8 cm de diamètre. Si vous utilisez un contenant différent, les temps de cuisson ne seront peut être pas les mêmes, il faudra les adapter.

 

 

Ingrédients

(pour 5)
110g de chocolat noir à 70% de cacao
80g de beurre salé
2 oeufs
30g de farine
50g de sucre en poudre
beurre pour les moules




Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez les oeufs entiers avec le sucre.

Ajoutez d'un coup la farine.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Ajoutez lui le beurre hors du feu et remuez jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu.

Laissez refroidir un peu avant de joindre cette préparation à la préparation à base d'oeufs.

Liez bien l'ensemble.

Beurrez les ramequins et répartissez la préparation à l'intérieur.

Enfournez 8mn pour obtenir des coulants, 10mn pour obtenir des moelleux.


 
 

Le temps de cuisson peut varier suivant les fours. Il m'est arrivé de vouloir faire des coulants qui finissent moelleux rien qu'en les laissant 2mn dans le four, même éteint !!!! Mais ce n'est jamais un ratage, les moelleux sont un vrai délice ! L'un comme l'autre, je les sers tièdes.

 


Et pour vous ? Ce sera plutôt tendre ou langoureux ?????
 

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

partage2-copie-2.png

 

 

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur  logo-imprimante.png  en bas de l'article

K


J'ai testé les deux (sans le vouloir, dans deux fours différents!)


hummmmmmmmm, c'est cro bonnnnnnnn!!!...


merci pour la recette



Répondre
S
POur moi ce sera en une bouchée !!! Que ça doit être bon !!!
Répondre
A
Je te trouve un peu sadique ;) quelles photos !!!!
Répondre
C
oh, le moeulleux me fait terriblement de l'oeil!!
Répondre
G
J'avoue que j'ai une préférence pour le tendre... Hum ça me donne envie d'en faire tout ça ! ^^
Répondre
C
Un régal souvent au rendez vous à la maison!!! bisous
Répondre
S
wwwwwwaww sa semble trés bon,bravo
Répondre
F
Mhmm moi dès que je vois du chocolat fondant et coulant comme ça, je ne peux pas me retenir de faire la gourmande!
Répondre
C
Miam! ça me fait penser à acheter du caramel au beurre salé! J'adore!
Répondre
C
Huuummm ! Langoureux !!
Je vais en faire très vite !
Céline
Répondre
J
Alors ça c'est un coulant!!!
Bonne et douce journée chocolatée.
Bises
Répondre
L
Bonjour Sandrine!!
Moi je serai plutôt les 2!! impossible de choisir le coulant ou fondant!!!!
Ils sont très tentants!
bon week end!
pupuce
Répondre
J
j'avoue avoir un petit faible particulierement pour les moelleux mais un fondant passerait également à merveille pour mon petit déj' de demain matin ^^
Répondre
H
quelle tuerie!
Répondre
L
ouaaaaahhhhh !!!
Ça a l'air délicieux, et moi qui suis une grande grande folle de chocolat...
Répondre
E
Coucou Sandrine....Bon je craque encore...c'est tellement géant de venir dans ta petite cuisine....je garde encore en mémoire le cake tagada...( j'ai donné l'adresse de ton blog à une de mes collègue qui voulait le faire ) et là c'est tout chocolat....hummmmmm...c'est adorable et tu es adorable...Passe une belle journée de 15 août...à bientôt.
Répondre
L
Oh mazette! Tout ce chocolat me donne des envies!
Bises
Répondre
G
Oh la la!! Que dire devant cette merveille, une vrai tentation! Bonne journée.
Répondre
A
Je prends le coulant sans la moindre hésitation et le beurre salé à tester ;)
Répondre
M
pourquoi ce choix si cruel et si difficile!!
non les deux me font bien envie!!
en premier le langoureux et ensuite le fondant !!
je fonds de plaisir!!
bravo sandrine
Répondre
L
toujours un succès ces petits fondants surtout avec le beurre salé.
Répondre
C
entre les 2 mon coeur balance...
Répondre
A
Terrible !!!! CA donne trop envie !!
Répondre
M
C'est dément ces photos alors que j'ai justement une envie de chocolat pour le goûter !
Répondre
A
Ils me font super envie tes petits gâteaux !! Après entre coulant ou moelleux-fondant..le choix est difficile ! ^^ Bon allez, je dirai d'abord le moelleux qui fond dans la bouche puis après le coulant ! Ben oui, faut bien goûter les deux !! XD
Passe une bonne journée, bises.
Répondre
C
oh la la langoureux et coulant comme il faut !! cath
Répondre
C
Pour moi, ce sera plutôt tendre, j'adore quand un gâteau au chocolat est très moelleux et qu'il fond dans la bouche...! Et les tiens me donnent terriblement envie de mordre dedans!!
Répondre
M
Pour moi ca sera les 2!
Bravo, ca donne très envie...
Répondre
Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...