Terrine d'avocat & saumon en gelée de pamplemousse
-
Le thème du pamplemousse choisi par Sha pour la 9ème édition du sucré s'invite chez le salé, m'a interpellé. Ce n'est pas un fruit que je cuisine et ce n'est pas non plus un fruit dont je raffole ou de temps en temps, au petit déjeuner, avec plein de sucre pour couvrir son côté un peu amer. Mais j'aime les challenges, alors comment résister ?
Hier soir des invités, dans le frigo du jus de pamplemousse et quelques ingrédients... et surtout une idée !
Ingrédients (pour 4)
Dénoyautez l'avocat et coupez le en dés. Arrosez le du jus d'1/2 citron, salez et poivrez à votre goût et réservez. Portez à ébullition pendant une minute en remuant sans cesse. Ôtez du feu et laissez tiédir. Dispersez par dessus quelques baies rouges et laissez prendre au frigo. |
Cette entrée ultra rapide et simple a beaucoup plût à mes invités. Pour moi, le côté amer du pamplemousse était beaucoup trop présent... non, décidement, ce n'est pas un fruit qui me séduit, mais j'aurais quand même essayé !
Je rentre de vacances et j'avais complètement oublié la date de clôture du jeu ! C'est un pur hasard que ce soit justement aujourd'hui 23h59 !!!! J'ai donc encore le temps de proposer ma petite recette au récapitulatif de Sha.
![]() |
Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article
cathy 31/08/2010 10:57
cathy 31/08/2010 10:55
Sandrine 31/08/2010 11:04
cathy 07/08/2010 19:34
magali KARNE 25/08/2008 13:14
lydian 23/08/2008 11:04
Stéphanie 20/08/2008 21:12
karen et tibo 20/08/2008 17:37
EmilieRD 19/08/2008 21:14
toujoursplus 17/08/2008 21:43
ml 17/08/2008 14:49
Cloé 17/08/2008 13:29
Biscottine 16/08/2008 22:07
Amélie 16/08/2008 20:29
Frijoles 16/08/2008 19:33
Mère et fille 16/08/2008 16:56
amelie 16/08/2008 15:17
amelie 16/08/2008 15:14
pompelpot 16/08/2008 13:03
Tiuscha 16/08/2008 12:55
mewmewchou 16/08/2008 12:35