Mini flans cannelés de courgettes jaunes au parmesan
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Les courgettes jaunes ayant eu un réel succès auprès de mes enfants (si, si je vous assure !), je retente ma chance avec cet ingrédient ! Avec des oeufs et sous forme de flan cette fois ci. C'est tout petit, tout mimi, ça devrait leur plaire. J'ai choisi pour les former mes moules à cannelés en silicone que je n'utilise jamais.
Ingrédients (pour 12 flans cannelés) 4 oeufs 2cs de lait 1cs de maïzena 30g de parmesan + 2cs 1 gousse d'ail 1 oignon 2cs d'huile d'olive sel - poivre
Préchauffez le four à 180°c. Placez les dans un torchon propre et pressez les pour en extraire le plus d'eau possible. Réservez. (voir même haché pour moi ! afin que les enfants n'y prêtent pas trop attention...). Quand il est transparent, ajoutez les courgettes égouttées et la gousse d'ail écrasée. Mêlez bien l'ensemble et laissez mijoter une dizaine de minutes. Ajoutez la maïzena et fouettez pour lisser la préparation. Ajoutez le parmesan et mélangez.
Répartissez la dans les moules à cannelés en silicone et enfournez pour 40mn. |
Servez les tièdes, saupoudrés de parmesan râpé. Ou froids, ils sont délicieux. Le succès auprès des enfants a été... satisfaisant. Ils en ont mangé sans trop râler.
mamialoulou 18/10/2008 14:33
gourmandelise 02/09/2008 09:13
Gourmande-Ile 01/09/2008 18:58
Stéphanie 01/09/2008 15:02
Lolotte 01/09/2008 15:02
hanaé 01/09/2008 10:52
Alicemanci 01/09/2008 10:39
Sophie L. 31/08/2008 23:21
c_lynhoch 31/08/2008 21:35
karen 31/08/2008 20:26
Cath 31/08/2008 19:59
Marjolaine. 31/08/2008 19:41
tini 31/08/2008 16:06
sam's cook 31/08/2008 16:06
Babou* 31/08/2008 15:45
Clémence 31/08/2008 14:35
amelie 31/08/2008 14:06
virginie 31/08/2008 13:43