Muffins bicolore au chocolat noir & crème de ricotta

  • Sandrine
  • A emporter

Vous avez depuis longtemps compris que j'adorais les muffins, salés ou sucrés, la forme, la préparation, le goût... tout me plait chez eux. Au Muffin Monday #9 j'ai repéré pas mal de bonnes recettes. Par exemple, celle de Christine au chocolat et tourbillon de ricotta. Je l'avais mise de côté en pensant bien la tester un jour. Et ce jour est ENFIN arrivé  : besoin d'un goûter rapide, besoin de finir mon pot de ricotta, et voilà !

La recette originale est ICI, car j'ai modifié quelques ingrédients et quantité.

 

 

Ingrédients

(pour 9muffins)
120g de farine
1cc de levure chimique
100g de ricotta
2 oeufs
2cs de sucre en poudre
20g de cacao non sucré
10cl de crème liquide


 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le cacao.

Dans un autre saladier, fouettez 1 oeuf et 1cs de sucre. Ajoutez d'un coup la préparation au cacao et mélangez sans chercher à bien mêler, le secret des muffins est là : il doit rester de la farine apparente.

Qui a dit "grumeaux" ??? Réservez.

A part, fouettez la ricotta, 1 oeuf, 1cs de sucre et la crème liquide jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Déposez des caissettes en papier dans les empreintes à muffins (ou beurrez et farinez les empreintes).

 

Déposez la préparation au chocolat dans chaque caissette, puis une bonne cuillère à soupe de crème à la ricotta par dessus.

 

Enfournez pour 20mn.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.





Vraiment très bons ! J'aime beaucoup l'alliance de la fermeté coté chocolat et du moelleux côté ricotta. Par contre je n'avais pas assez sucré les préparations au goût de mes enfants. C'est vrai que l'amertume du cacao était assez présente. De toute façon je compte bien retravailler cette recette très prochainement, c'était trop bon pour en rester là !





P
ces muffins sont à essayer!!!!
Répondre
M
ils sont trop mimis
Répondre
C
Une autre version de muffin tout aussi délicieuse, quelle imagination! J'adore utiliser la ricotta dans mes préparations sucrées, cela ajoute un moelleux incomparable!
Répondre
H
ils sont beaux et semblent bien bons !! j'adore l idee du bicolore !!
Répondre
C
Très tentants ces petits muffins, à tester, miam!!!
Répondre
F
De la ricotta dis tu? C'est pour mo, je prends!
Répondre
D
tout simplement magnifique! je met cette recette de coté pour la tester !
merci pour ce patage!
bonne soirée
Répondre
S
Oh la la.. la belle excuse pour recommencer !!! Mais moi je ferais pareil, ils ont l'air très bon avec cette couche de ricotta...
Répondre
A
Wouaw ! Ils sont trop beaux ces muffins !! Qu'entend-je ?? Je crois qu'il y en a un qui me crie de le manger ! lol (je crois que je déraille un peu là..^^) Nan mais ils ont l'air trop bon aussi ! J'en deviens folle de tes recettes au chocolat tout le temps (continue comme ça ! lol) !! =D
Je te souhaite de passer une bonne après-midi en ce dimanche ensoleillé,
Bisous bisous,
Amélie.
Répondre
O
avec cette recette tu as toutes les chances pour gagner la nouvelle édition
Répondre
C
Je craque!!! ça doit être trop trop bon!!!Il y en a déjà plus je parie!!! bisous et bon dimanche
Répondre
L
Ils sont chouettes!!!!!
Répondre
P
aie aie aie !!! je vais vite les faire... je n en peux plus de voir ces "mortels" muffins sur les blogs !!! Bravo et merci pour ce fabuleux blog ! Biz
Répondre
R
Ces muffins sont splendides! J'adore cette idée! Une pure gourmandise!

Bises et bon dimanche,

Rosa
Répondre
C
Miam miam ! J'ai fait ce midi un brownie choco avec une partie ricotta, et bien voilà avec tes photos, j'ai bien envie de reprendre ces ingrédients de base et d'essayer ta recette. Bientôt, c'est sûr !
Bises, chris
Répondre
L
Ils sont très jolis ces muffins gourmands et ils ont l'air moelleux.
Répondre
S
Très gourmands ces muffins, moi qui aime beaucoup la ricotta je vais les essayer prochainemt!
Répondre
B
me revoilà mais pas pour du positif !!! snif !!! y'a du avoir un hic dans la recette j'ai surement zappé un ingrédient je sais pas . je recommencerai plus tard .
Répondre
E
Hummm délicieux!
Répondre
E
J'ai toujours moi aussi de la ricotta à la maison tellement j'adore en salé ou sucré. J'aime beaucoup la tête de ces muffins qui doivent être mangé trop rapidement!
Répondre
C
je les ai fait aussi et j'ai vraiment beaucoup aimé...
Répondre
C
Ahh quel dommage, je viens de finir mon pot de ricotta, il ne me reste plus qu'à en racheter très vite!!
Répondre
C
Ah moi, ça me tente énormément. tu me donnes envie de les faire très vite. chocolat chez moi aussi aujourd'hui.
bisous
Chrys
Répondre
P
Oh la diablesse, encore une tentation chez toi !
Répondre
C
très beaux ! la coupe montre qu'ils sont moelleux ! cath
Répondre
B
je note et je m'y mets . je reviendrais pour donner mon avis . j'ai une boite de ricotta mais je n'ai pas encore gouté . j'aime beaucoup votre blog d'ailleurs il est en page de démarrage . bon week end .
Répondre
A
Je pense que moi aussi je succomberai facilement à cette recette choco-ricot !!!
Répondre
S
ils ont de la chance tes enfants; il doit souvent y avoir des gouters gourmands chez vous!!!
Répondre
S
un tourbillon de gourmandise ces muffins!
Répondre
L
Comment choisir? pourtant le choix reste le plaisir de l'homme le jugement reste dure
Répondre
Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...