Cake mi-cuit au chocolat noir, coeur coulant de chocolat blanc

 19 septembre 2008
 Sandrine
 A partager (sucré)

Une recette simple et rapide pour un cake au résultat divin. Mi cuit au centre, avec un coeur carrément fondant au chocolat blanc. Pour cette recette, j'utilise un petit moule à cake de 8x20. Je le fais souvent aussi sous forme de gâteau rond, dans un moule à manquer. Mais attention à prendre un petit moule (maxi 20cm de diamètre) sinon l'intérieur est trop cuit et l'effet "mi-cuit" raté !

Ingrédients

(pour 8)
120g de chocolat noir
100g de beurre
2 oeufs
80g de sucre en poudre
60g de farine
40g de chocolat blanc
1cc d'huile neutre + 1cc de cacao non sucré, si vous n'utilisez pas de moule en silicone

Préchauffez le four à 210°c.

Cassez le chocolat noir en morceaux et faites le fondre au bain marie avec le beurre.

Laissez tiédir.

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite la farine et remuez soigneusement jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Joignez le chocolat fondu à la préparation à base de farine. Mélangez à nouveau soigneusement.

Huilez et saupoudrez de cacao l'intérieur du moule à cake.

Versez la moitié de la préparation.

Ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux.

Recouvrez du reste de la préparation et enfournez pour 30mn.

Sortez aussitôt du four, laissez tiédir avant de démouler.

Ce cake est délicieux même le lendemain. Le coeur au chocolat blanc est plus ferme mais pas dur et le reste du cake est d'un moelleux incomparable !

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Tom brun 11/11/2015 13:43

Effectivement j'ai un four a chaleur tournante j'ai du laisser le four au nivaux des temperatur a 150 180 c et le chocola blanc n'etai pas fondu mais on a tous aime et aussi du le laisser plus longtemp au four merci pour cette recette

lauryne 31/12/2011 16:48

bonjour donc jai tester votre gateau qui est tres bon mais la cuisson indiquer n'est pas bonne il faudrai au moins 45min a 1h pour que l'interieur du gateau soit cuit merci

Sandrine 01/01/2012 11:03

bonjour,

je réalise ce gâteau depuis des années et pour la dose indiquée, les dimensions du moule indiquées, la cuisson est parfaite. maintenant il faut aussi faire en fonction de son four.

bonne année 2012 !

tiz 13/08/2011 09:32

ca a vriament l'air un régal mais une petite question a combien de degrés doit être le four merci

Sandrine 13/08/2011 10:28

180

Caroline 13/02/2011 15:26

Mon fils voulait faire un gâteau pour le goûter du dimanche, et nous avons choisi le tien. Mon fils, de 10 ans, l'a fait tout seul comme un grand sous le regard de sa maman. Et ce cake au
chocolat tient ses promesses. Il est vraiment succulent !!! Bravo à toi pour toutes ces recettes gourmandes.

Anaïs 16/11/2010 14:12

Je le fais si souvent ce cake... C'est juste une merveille, de plus il se conserve très bien, cependant il est souvent mangé bien trop vite pour pouvoir connaître le film plastique au dessus de
sa tête!

EVA 28/04/2010 12:51

C'est bon je me lance cette aprés midi!! mais juste une question : pas de levure? je suis sure qu'on va se regaler! mserci

Sandrine 28/04/2010 14:36

non, pas de levure !

régalez vous bien. bon après midi

gourmandelise 29/09/2009 14:59

Trop bon ce cake au chocolat!!

les toqués 23/07/2009 14:01

hummmm! superbe ce cake!!j'en prendrais bien une part.

Jess 30/09/2008 12:39

Argg je fonds !!

tini 24/09/2008 20:14

Je viens de finir mon repas et la je salive quand même devant ton gâteau trop, trop tentant...

Alicemanci 22/09/2008 19:50

Oooooh, j'en veux!

Mélodie 22/09/2008 11:30

Ce cake est MAGNIFIQUE, j'en prendrais bien une tranche !

pascaloue 22/09/2008 09:15

encore un superbe gâteau à ne pas manquer, et à manger avec modération, mais il est superbe !

frijoles 21/09/2008 23:05

Bon ben là que veux tu que je te dise? Que je pensais faire attention les prochains jurs à toutes les gourmandises que je m'ingurgite...bah non hein c'est complètement raté quand je vois des choses pareilles!!: Sublime!

lydian 21/09/2008 14:48

Quelle tuerie ce cake! j'adore ton moule, il est vraiment trop beau!
Bises

Sève 20/09/2008 22:07

Je craque!! Encore une recette bien gourmande, mercie ;)

Eol 20/09/2008 19:19

Je vois pas qui ne pourrait pas avoir envie de le faire, enfin de le gouter de suite ce cake!!! Très beau ton plat. Bisous

chrystel 20/09/2008 11:16

Coucou Sandrine. Merci de ton aide. Tu es vraiment un chou. Je vais aller de ce pas voir ce qu'il en est pour la fonction "annuler clic-droit".
C'est pénible ce genre de malfaçon !!!!
Cela dit, ton mi-cuit est absolument craquant. Mon loulou de 12 ans vient de loucher avidemment devant ton billet. Il n'est pas le seul !!! lol !!!
Gros bisous
Chrys

lamu 20/09/2008 11:12

j'ai fait un cake au chocolat avant hier serais ce bien raisonnable d'en refaire un autre aussi bon et beau que le tien ?! je vais craquer !!!

hanaé 20/09/2008 09:53

bah jvais pas être originale mais en plus du gâteau magnifique bien-sûr, mention spéciale aujourd'hui pour ton moule à cake super chouette !!

Géraldine 20/09/2008 08:30

naaan! un supplice de le regarder celui là ! ne me laissez pas seule avec !..enfin si en fait !xD

ceci 19/09/2008 22:54

hummmmm!!!!Ça c'est une reste faite pour moi!!! Je prends note!!!bon week-end

sandrine 19/09/2008 22:26

hum sa a l'air trop bon!! du me donne envie!!! miammm

lou 19/09/2008 22:23

Je suis une grande grande fan de chocolat... et avec toi, je me régale !

PHILO 19/09/2008 22:21

Encore une tuerie, c'est toi, je vais devenir baleine !

Lénaïc 19/09/2008 21:50

Oh lala ! Je salive devant mon écran ! miam !

petitsplatsnath 19/09/2008 20:54

Irrésistible ce dessert!

NancyRose 19/09/2008 20:52

Coucou !!! me revoilà enfin !!!!
impossible de t'envoyer un petit mot !!!
j'étais frustrée !!!!
je voulais te dire "miaaammm", "slurp".....
tu nous a encore gâté !!!!!

et ce gâteau ci.... je le pratique !!!!
en mini cake individuel et en gros cake !!!
un délice ....

gros gros bisoussssssssssss

coriandre et cie 19/09/2008 20:34

oups ! j'ai oublié de te dire que ton plat est de toute beauté ! waouh !!!!
pour moi le contenu compte ....! mais aussi le contenant ! j'adoooore la vaisselle !!!!! :0035:

Andréa 19/09/2008 20:10

quelle merveille !!
je vais le tester c'est sûr...

Virginie 19/09/2008 19:55

La 2ème photo me fait chavirer...
J'ai envie de passer mon index à travers l'écran!

coriandre et cie 19/09/2008 19:49

hou là tu me prends par les sentiments ! il en reste au moins ? lol :0035:

Alice 19/09/2008 18:37

Une vraie panoplie de gateau au chocolat chez toi ! de vraies ballades gourmandes!

Ana 19/09/2008 18:23

Voilà le genre de goûter très apprécier à la maison ! Je fais la version coulant avec chocolat blanc à l'intérieur. Donc ton cake va vite être testé ! En plus j'adore ton moule à cake !

cathy 19/09/2008 17:58

Cela me rappelles mes petits muffins au coeur de chocolat blanc, quel délice...ton cake est sublime...bises.

Yann 19/09/2008 17:31

Ohlalala
J'en veux une part.
Il donne trop envie ton cake.
Biz.
Yann

cath 19/09/2008 17:18

oh la la ! oh la la ! Vive le chocolat !!!
Très beau ton moule ! cath

sigmanath 19/09/2008 17:14

je peux lécher le petit bol qui dégouline????

Carole 19/09/2008 16:45

hey tu t'arrêtes un peu ? tu vas finir par me faire aimer le chocolat ...

Amélie 19/09/2008 16:07

Il a l'air super bon ce cake !! =P Je ne résisterais pas au cœur fondant au chocolat blanc ! Humm.. Tu me donnes une petite tranche pour mon goûter dis ?? lol ^^
Au fait, j'aime beaucoup ton moule à cake aussi, il est beau !! ;)
Bisoux, Amélie.

salma82 19/09/2008 15:50

hummmmmmm,du chocolat parfait

amisalsa 19/09/2008 15:03

Quelle tuerie!!! Il a l'air parfait ce cake!

Laurence 19/09/2008 15:02

Argh !!! Je le veux ton moule à cake, et le cake avec !!!!

Sandrine 19/09/2008 16:31

pour le moule on peut s'arranger.... contre quelques cupcakes bien colorés !
bises

mewmewchou 19/09/2008 14:53

merci sandrine pour cette delicieuse et non moins gourmande recette de chocolat!!
j'adore
bizz

sam's cook 19/09/2008 14:31

on ne peut pas dire que tu n'aimes pas le chocolat! et c'est tant mieux ;)

Lolotte 19/09/2008 14:27

Tres, tres fondant...Et plein de douceur! Exactement ce qu'il me faut. Merci!

manu 19/09/2008 14:08

oh la la !! je vais tomber raide !!!!! j'ai envie de rentrer dans mon ecran et tout manger !!!! un de plus à faire..............la liste commence à être longue !!! ce matin j'ai justement fait le sweet tagada cake !!! je vais le mettre sur mon blog dans les minutes qui suivent..........merci pour tous ces délices

Cake mi-cuit au chocolat noir, coeur coulant de chocolat blanc

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