Coquillettes 5mn & sauce au roquefort express pour maman pressée !

 6 octobre 2008
 Sandrine
 L'accompagnement

Est-ce que j'ai honte de vous présenter une recette aussi simple ?? Et bien, non ! Je suis sûre que certain(e)s apprécieront. Pour deux raisons. La première est que, même pour les nouilles, on manque parfois d'idées d'accompagnement. La seconde est qu'on a parfois envie de les accommoder très rapidement, sans pour autant se contenter d'une simple lichette de beurre !

Si vous êtes d'accord avec moi cette recette est pour vous. Le temps de cuisson des coquillettes (5mn !!!! pour une maman active qui n'a que 30mn pour faire manger ses enfants avant de les raccompagner à l'école, c'est génial !) suffira à préparer cette sauce oncteuse et savoureuse.

Ingrédients

(pour 5)
400g de coquillettes cuisson 5mn

75g de roquefort

10cl de lait concentré non sucré

2 branches de persil

sel - poivre

Faites cuire les coquillettes dans l'eau bouillante.

Dans une casserole, versez le lait concentré, le roquefort émietté et le persil ciselé.

Salez légèrement et poivrez généreusement.

Égouttez les coquillettes, déposez les dans les assiettes.

Arrosez les de sauce au roquefort et dégustez bien chaud.

"Trop bonnes tes nouilles, maman !!"

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bloga2 09/10/2008 21:01

Ce plat c'est comme le jambon purée maison ou les filets de harengs pomme à l'huile .... Simple mais dont on ne peut se passer tellement c'est pratique et BON ! D'ailleurs les enfants, qui sont de fins gourmets, ne s'y trompent pas !

hanaé 07/10/2008 23:35

aaah les coquillettes une histoire d amour entre hanaé et elles !!! ce soir c'était risotto de coquillettes au chorizo ( merci cyril lignac ;-)), les tiennes sont trèèèèèès appétissantes !

mc 07/10/2008 21:54

Ah non alors y a pas a avoir honte car pour celles qui bossent, on ne passent tous les jours a créer des nouvelles choses, et puis les enfants aiment ce genre de plats. Vive les nouilles !!!

ceci 07/10/2008 21:02

Et oui il en faut aussi des recettes pour tous les jours!! parce qu'on a pas toujours le temps de passer des heures aux fourneaux

cathy 07/10/2008 14:55

Des recettes express, il en faut aussi pour les jours ou l'on a 10 minutes pour manger et puis les pâtes c'est bon, je ne m'en lasse jamais!

Hele Helde 07/10/2008 14:15

Mais non, mais non, il ne faut pas avoir honte!!!
Au contraire, merci au nom de toutes les mamans qui, comme toi, sont souvent pressées et sont ravies de découvrir ainsi de belles et bonnes idées pour améliorer les pâtes!
Ca me donne même drôlement envie!!

Chris 07/10/2008 13:51

Tout simple et un régal pour les enfants !

amelie 07/10/2008 12:39

ça plait à tous !!!!

lamu 07/10/2008 10:33

ben t'as bien raison, j'aime car les pates au roquefort c'est trop bon. perso je fais ma sauce avec du roquefort écrasé à du beurre puis un trait de créme fraiche liquide et je laisse bouillir et réduire. un régla tout ça :)

virginie 07/10/2008 07:06

j'adore ce plat vite fait, gouteux et pas cher du tout !!!!

salma82 07/10/2008 00:46

ohhhh, j'adore les pâtes

plume_d_argent 06/10/2008 23:53

J'ai du mal avec les fromages persillés, mais le principe est bon,Mmmm!

piroulie 06/10/2008 23:05

C'est sympa une petite recette toute simple pour tous les jours
J'aime bien la musique sur ton blog!

Géraldine 06/10/2008 21:18

oula non, pas de honte à avoir pour un plat qui même simple fait toujours plein d'heureux!

sam's cook 06/10/2008 20:46

on va vite ms on mange bien quand même! c'est ça, les supers mamans!

Laurence 06/10/2008 20:34

J'ai toujours un problème de fromage avec mes loulous, mais ça marche pour maman pressée, qui ne prend pas ses enfants à midi, et le lait concentré, je n'y aurai pas pensé, je vais essayé...

c_lynhoch 06/10/2008 19:40

Bravo ! Viens voir mon dernier article ...
Céline

Stéphanie 06/10/2008 19:29

Honte ??? Certainement pas !!! C'est super bon les pâtes aux fromages !!!! Moi, je fais généralement ma sauce au Gorgonzola et c'est super bon ! Effectivement idéal pour les "working girl" n'oubliant pas que le soir, faut encore chérir ses loulous (grands et petits..) par de petits plats rapides et savoureux !
Sinon très sympa ton blog. A bientôt

cath 06/10/2008 19:23

miam miam ! ah les coquillettes, les pâtes préférées des enfants !!! cath

DidOumiam 06/10/2008 18:45

rapide et bon a la fois, je prends pour les jours où je manque de temps!
bises

biscuit 06/10/2008 18:39

j,aime ton blog mais je déteste la musique qui commence j,adore la musique mais je déteste ouvrir une page de blog et que de la musique commence car j'écoute déja la radio alors c'est très énervant

Sandrine 06/10/2008 19:32

merci pour le compliment sur le blog, ça me fait très plaisir. pour ce qui est de la musique, comme c'est mon espace perso j'y insère la musique qui me plaît. pourquoi ne pas éteindre les hauts
parleurs de ton ordi ? puisque tu écoutes la radio.

Clémence 06/10/2008 17:36

n'aie pas honte ! je le fait souvent (mais ave de la crème liquide) je testerait la prochaine fois avec du lait concentré pour voir la différence...

Philippe 06/10/2008 17:16

miam !

Alicemanci 06/10/2008 17:07

C'est le plat préféré des loulous! Tu as raison, pour changer un peu il faut varier les sauces!

Biz:)

Marie de Clessé 06/10/2008 16:11

Merci pour votre réponse. Mais vous savez on voit tellement de choses bizzares dans ce monde!!! bonne journée Marie;

Carole 06/10/2008 15:58

Ben moi, ce que je préfère dans ta recette, c'est les coquillettes ;) j'adore ...

Marie de Clessé 06/10/2008 15:07

j'ai oublié de vous demander le lait concentré, non sucré je suppose, merci de votre réponse. Marie

Sandrine 06/10/2008 15:09

non sucré bien sûr, Marie. à moins que vous ADORIIIIIEZ le sucré/salé, mais ça doit pas être terrible sur cette recette....
bises

Marie de Clessé 06/10/2008 15:04

Bonjour, très bonne idée cette recette...J'adopte et imprime! Merci beaucoup, bonne journée. Marie.

avocat et chocolat 06/10/2008 14:58

tes p'tits loups aiment le roquefort c'est bien car la mienne ... se conterai d'une lychette de beurre !

noufi 06/10/2008 14:57

je n'ai pas de doute là dessus elle est très bonne ta recette

Eryn 06/10/2008 14:41

Ca c'est le genre d'assiettes dont on ne peut se passer en semaine, dans l'overbookage habituel : le boulot, les entrées et les sorties d'école, la vie quotidienne ... On a besoin d'express !

sandra02 06/10/2008 14:38

ça me tente !!! j'ai juste peur que le roquefort soit trop fort pour les filles...
BiSES

Sandrine 06/10/2008 14:40

nous aimons le fromage un peu piquant mais essaye avec du mascarpone au gorgonzola, c'est beaucoup plus doux et ce doit être top !

c_lynhoch 06/10/2008 14:35

Je n'ai pas d'enfant ... jpeux en manger quand même dis ?!!!
Céline

Stéphanie 06/10/2008 14:34

Moi j'adhère complètement !!!!

Coquillettes 5mn & sauce au roquefort express pour maman pressée !

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