Chou-fleur tartare, faut pas gâcher les petits pots de sauce ouverts
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L'été est loin derrière nous, oh oui ! très très loin... Chez nous on s'est à peine aperçu de son passage. Pour les grillades que vous aviez prévu, aviez-vous acheté ces petits pots de sauce aux saveurs panachées ?? A la maison il y en a toujours dans le frigo en prévision des barbecues. Et comme cette année ils n'ont pas été très nombreux... certaines de ces petites sauces n'ont même pas été goûtées. Ce serait quand même dommage de les jeter ! Oui mais maintenant c'est plutôt l'époque du chou fleur en gratin que des salades croquantes. Et pourquoi pas marier les deux ? Je viens de faire un petit essai recyclage très réussi sur ce légume que je trouve délicieux, mais qui souffre d'une mauvaise réputation auprès de mes enfants. Soi-disant que "ça pue !".
Ingrédients (pour 4) 1 petit pot de sauce tartare (ou autre "parfum") 2cs de crème fraîche 50g de gruyère râpé sel - poivre
Ôtez les feuilles du chou fleur, nettoyez le et détachez les "fleurs", faites les cuire à la cocotte minute 8mn après le chuchotement. Sur feu doux, réchauffez en remuant sans cesse jusqu'à ce que la préparation épaississe. |
Un vrai délice ! Même les enfants ont aimé ! Enfin pas tous. Pas Simon, le plus irréductible, qui a décrété dès le début du repas que le terme de purée ne pouvait être attribué qu'à un plat à base de pommes de terre et rien d'autre !! Du coup il est resté une heure tout seul à table devant son assiette. Une heure de "beurk" "c'est pas bon" "ça pue le chou fleur", etc... Être maman c'est savoir rester zen........
En passant, un grand merci à Hele Helde du blog Mots et Mets et Iza du blog La petite pâtisserie d'Iza pour leur déclaration
et pour les réponses au tag, tout se trouve ICI.
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Peluche 04/02/2013 11:56
sandrine 06/11/2008 07:49
ceci 04/11/2008 16:43
Frijoles 04/11/2008 14:00
oum koulthoum 04/11/2008 11:30
amelie 04/11/2008 09:44
kouka 03/11/2008 23:31
Sandrine 04/11/2008 09:12
hanaé 03/11/2008 22:35
sam's cook 03/11/2008 20:57
plume_d_argent 03/11/2008 20:40
jeannice 03/11/2008 19:53
barbichounette 03/11/2008 19:42
ninine 03/11/2008 19:25
Clémence 03/11/2008 19:24
coriandre et cie 03/11/2008 19:17
Cath 03/11/2008 19:16
Stéphanie 03/11/2008 18:58
céline 03/11/2008 17:38
laurette82 03/11/2008 17:03
lynou 03/11/2008 16:00
avocat et chocolat 03/11/2008 15:46
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carochoccoco 03/11/2008 15:17
Rosa 03/11/2008 14:57
Laurence 03/11/2008 14:39
ANGEGABY 03/11/2008 14:23
eleonore 03/11/2008 14:18