La crème extra-chocolat de Christophe Felder
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Je ne connais Christophe Felder que depuis peu de temps et seulement "culinairement" parlant, je précise ! Depuis que j'ai succombé à sa mousse au chocolat cuite sur ma tarte au chocolat & miroir de caramel, je suis en adoration devant ce maître de la pâtisserie (entre autres...) et je crois bien ne pas être la seule, n'est ce pas Lydian ? Mais dans ma bibliothèque pas un seul de ces livres. Jusqu'à il y a quelques jours où j'ai croisé l'un de ses ouvrages sur les rayons de ma librairie :
Non seulement c'était THE C.Felder mais en plus un ouvrage exclusivement consacré au chocolat !! Comment moi, incontrôlable gourmande de chocolat, pouvais-je résister à cela ? Et bien justement : je n'ai pas résisté. A quoi bon ?
Et me voilà dès le soir même emmitouflée sous mes draps, délaissant mon chéri, et me régalant à l'avance de ces recettes plus chocolatées les unes que les autres.
Donc maintenant vous savez que Christophe Felder sera peut être responsable du capotage de mon ménage... et si ce n'est pas maintenant ce sera dans peu de temps (= résultat des kilos que je ne vais pas manquer de prendre à vouloir tester toutes les recettes annotées !).
Et pour ne pas être trop seule à mon futur club de célibataires voici un petit extrait choisi, ma première tentation, mon premier pêcher "feldérien"... que vous ne manquerez pas, j'en suis sûre, de tester à votre tour (au moins par solidarité féminine).
Ingrédients (pour 5) 80g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs 25cl de crème liquide 25cl de lait Portez à ébullition et ajoutez le mélange oeufs/sucre. Mélangez bien l'ensemble.
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Je conseille vivement aux vrais amateurs de chocolat de préparer cette crème plusieurs heures à l'avance ou, mieux, la veille. La puissance du chocolat est surprenante après ce temps de repos.
Fête, anniversaire, Noël.... mon chéri, si tu cherches une idée de cadeaux pour moi, voilà ce dont je rêve pour compléter ma collection Felder :
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nat@cha 17/10/2008 14:30
Sabrina 13/10/2008 18:43
lydian 09/10/2008 10:12
Sophie L. 07/10/2008 15:51
bluette 06/10/2008 20:48
TitAnick 06/10/2008 12:05
Amélie 05/10/2008 20:24
christine 05/10/2008 14:22
Chris 05/10/2008 13:52
bluette 05/10/2008 11:34
Sandrine 06/10/2008 12:51
Corinne 05/10/2008 10:44
domie 05/10/2008 08:24
Rosa 04/10/2008 23:21
Océane 04/10/2008 21:36
Cojocano 04/10/2008 21:17
bloga2 04/10/2008 21:06
Sophie21 04/10/2008 20:50
Cloé 04/10/2008 19:22
Amélie 04/10/2008 18:20
Pomm'rose 04/10/2008 17:38
PHILO 04/10/2008 17:30
Stéphanie 04/10/2008 17:08
EmilieRD 04/10/2008 16:34
lou 04/10/2008 16:28
Sacha 04/10/2008 16:06
Carole 04/10/2008 15:56
Laurence 04/10/2008 15:10
sam's cook 04/10/2008 14:41
Cath 04/10/2008 14:41
ceci 04/10/2008 14:39
amelie 04/10/2008 14:37
Eol 04/10/2008 14:07
Alice 04/10/2008 14:03
Annellénor 04/10/2008 13:46
Laurence 04/10/2008 13:42