Poêlée gratinée de poireaux & lardons

 14 novembre 2008
 Sandrine
 Les viandes & plats complets

Une recette extra simple, rapide et goûteuse. Avec de beaux poireaux bio du jardin !!!! Ah oui, j'allais oublier de vous dire : chez moi, en hiver, les poireaux prennent le relais des courgettes. Vous vous souvenez de toutes mes recettes à base de courgettes ?? Et bien maintenant, exit la courgette et bienvenu au poireau !

Ingrédients

(pour 4)
3 beaux poireaux

200g de lardons

gruyère râpé

3cs de crème fraîche

sel - poivre

Ne gardez que les blancs des poireaux.

Nettoyez les et coupez les en rondelles.

Faites les cuire à la cocotte minute 10mn à partir du chuchotement. Réservez.

Faites chauffer une poêle et faites y revenir, à sec, les lardons.

Quand ils commencent à dorer, ajoutez les poireaux précuits.

Mélangez bien, salez et poivrez à votre goût, portez à feu doux et laissez mijoter 10mn.

Ajoutez la crème fraîche, mélangez soigneusement.

Versez la préparation dans un plat allant au four.

Recouvrez de gruyère râpé et enfournez au grill jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Servez sans attendre.

doudou 25/10/2017 09:57

En ramequin individuel bonne idée pour accompagner un dos de cabillaud à la sauce citronnée

hanaé et nathalie 17/11/2008 17:23

ah là je dis ouiiiiiiiii, poireau 1 - navet 0 !!
quel délice avec des lardons !! miam !!

Amelie 15/11/2008 14:51

Comme tu l'as vu, j'aime les poireaux et ta recette bien entendu...
Bises
(Si tu savais le nombre de fois que je suis venue et que je ne peux envoyer mon texte... une galère les connexions en ce moment !)

sandyneige 15/11/2008 09:29

une recette simple (je fais la meme, avec du curcuma en plus), mais qui ravit toujours les papilles !

Lénaïc 15/11/2008 09:26

Voilà une façon toute simple et à la fois délicieuse de cuisiner les poireaux. Je retiens la recette :-)

céline 14/11/2008 23:47

J'adore!!!! Et j'adore les poireaux alors ce n'est pas moi qui vais dire quoi que ce soit sur les recettes à venir...Vive les poireaux...;-)
Bisous

NancyRose 14/11/2008 23:26

simple, revigorant, délicieux ...........
adopté ...........

merci pour tes idées ......
amitiés

Sandrine 15/11/2008 09:48

je suis super contente d'avoir de tes nouvelles !!!!
j'espère que tu vas bien et je t'embrasse

Eol 14/11/2008 23:06

Et bien je prends volontiers aussi les poireaux car on est fan à la maison!

Océane 14/11/2008 21:48

bonne idée cette poêlée, une bonne façon de manger plus souvent des légumes

Laurence 14/11/2008 21:46

Et bien moi avec les 4 poireaux maigrichons qui ont réussis à survivre dans le potager, je vais me faire une mini poélée....

sam's cook 14/11/2008 21:26

ça a l'air hyper fondant..!

toujoursplus 14/11/2008 21:25

C'est rigolo, c'est pareil chez moi : la courgette tout l'été et maintenant poireau à gogo, de partout.
Bises

amelie 14/11/2008 20:39

Des poireaux il y en a tout l'hiver dans le frigo voilà une bonne manière de les accomoder

Rosa 14/11/2008 20:34

Un gratin savoureux! J'adore les poireaux!

bises,

Rosa

ninine 14/11/2008 19:44

hummm ça a l'air bon !! dernièrement j'ai gouté les poireaux en gratin au jambon ah ma miaaaaaa a tomber par terre !! c presque comme ta recette si tu veux je te donnerai MA recette lol

bizzzzz

gourmandelise 14/11/2008 19:28

Une recette que j'adore réalisé!! Miam! Bonne journée.

Elo 14/11/2008 18:58

Un régal !

CathDragon 14/11/2008 18:15

cela tombe bien j'aime aussi les poireaux !!! cath

Jeannelou 14/11/2008 18:04

cela m'a l'air succulent !!!!! J'aime tout ce que tu y as mis !!!!!
@u plaisir
Jeannelou

Nathalie 14/11/2008 16:43

Tous les ingrédients que j'aime !!!
Le fromage gratiné:Délicieux !!
Bisous !!
Nathalie

Stéphanie 14/11/2008 16:03

D'un coup en lisant ton message je pense à tes enfants brimés... les pauvres courgettes en été et poireaux en hiver, après tu diras qu'ils n'aiment pas le vert...(lol)

ceci 14/11/2008 16:02

hummmmm, quelle belle poelée...un vrai régal...

bravo, bisous

Carole 14/11/2008 15:09

Dis donc, mais c'est pas un potager que t'as ! Des champs ? :)
Très appétissante ta poêlée

plume_d_argent 14/11/2008 14:40

Sans lardons pour moi, Mmmm! J'adore les poireaux, ta préparation est à tomber!

nanoud 14/11/2008 14:04

très bonne idée , je viens juste d'acheter des poireaux ...

Chrystel 14/11/2008 13:55

A faire très vite, je manque toujours d'idées pour cuisiner les poireaux. Merci
Chrys

manu 14/11/2008 13:42

en effet simple et rapide, pour le soir c'est sympa !!!

Accio 14/11/2008 13:41

hummm trés appétissant ! quelles jolies couleurs ! bienvenue au poireau !!!!

Poêlée gratinée de poireaux & lardons

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