Galette des rois au chocolat, facile & rapide

 4 janvier 2009
 Sandrine
 A partager (sucré)

J'ai plusieurs recettes de galette des Rois mais celle-ci est de loin celle que mes enfants préfèrent et ça tombe bien car moi aussi je l'adore, surtout du point de vue de la rapidité et de la facilité. Je l'ai préparé ce matin en moins de 15mn ! J'espère qu'elle fera un tout petit peu plus de temps dans les assiettes.... mais là, rien n'est moins sûr...

Côté pâte feuilletée : vous pouvez très bien la préparer vous mêmes si vous avez le temps (et le courage.... qui me manque cruellement en ce moment) ou, comme moi, l'acheter toute prête à dérouler. Mais là il est ESSENTIEL de choisir des pâtes feuilletées de TRES bonne qualité, même si elles sont plus chères que les autres vous ne le regretterez pas. Leur qualité est essentielle à la réussite de votre galette.

Un petit secret à partager avec vous : chez moi tout le monde a droit à la couronne ! Et oui, en grande fabophile que je suis, j'ai une collection impressionnante de fèves que j'entasse depuis des dizaines d'années, alors autant vous dire que lorsqu'il faut en glisser dans la galette il y en a assez pour tout le monde. Pour cette fois pas moins de 6 fèves.... je crois qu'il n'y aura pas de jaloux.

Ingrédients

(pour 8)
2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
200g de chocolat noir
125g de poudre d'amande
125g de sucre
125g de beurre
2 oeufs + 1 jaune

Préchauffez le four à 220°c.

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

Quand il est fondu et encore chaud, incorporez lui le beurre en dés et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.

Ajoutez le sucre et mélangez soigneusement.

Fouettez les deux oeufs entiers et joignez les à la préparation au chocolat.

Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et mélangez soigneusement.

Étalez une pâte feuilletée sur un tapis en silicone (ou une feuille de papier sulfurisée), vous devez l'étaler de tous côtés pour qu'elle soit un peu plus grande que la seconde.

Versez la préparation au centre de la pâte étalée et répartissez la de façon homogène jusqu'à 3cm des bords.

Insérer la (ou les....) fève(s).

Recouvrez du deuxième disque de pâte. Roulez les bords tout le tour.

Fouettez le jaune d'oeuf restant avec 1cc d'eau et badigeonnez le dessus et les bords de la galette au pinceau.

Dessinez des croisillons sur le dessus et enfournez pour 30mn.

Aujourd'hui j'ai utilisé pour la première fois le chocolat dessert Ethiquable que j'ai découvert récemment.

Je tiens vraiment à vous le signaler, c'est un vrai délice. Si vous ne devez acheter qu'un seul produit du commerce équitable, essayez celui-ci : il est vraiment extra !!!

Il fond sans aucune difficulté, tout seul sans ajout d'aucune sorte et reste onctueux même refroidi. Une vraie révélation dans ma cuisine !

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

thirion 08/01/2013 21:36

La galette est grosse

Marlène 06/01/2013 13:45

je l'avais fait l'an passé, nous nous étions REGALES! je la refait aujourd'hui! alors REMERCI!!!!

marlene 08/01/2012 22:14

Oh merciii!!!
je voulais changer de la classique a la frangipane, et bien merci!! elle est très bonne, tout le monde a aimé, petits comme grands!! je l'ai bien noté celle ci! elle va devenir un classique chez
moi!
Merci pour cette recette!

hemmache martine 07/01/2012 17:02

bon voilà,,,j'ai acheté tous les ingrédients,,,je la fait demain matin et "on la mange " demain aprés midi,,
merci beaucoup pour la recette qui est trés simple,,je ne suis pas grande cuisiniére,,mais j'ai envie d'essayer!!!
a demain soir,,promis,,je vous laisse un comm pour vous dire quoi!! martine,,j'ai mis votre site sur ma page faceboock,,,

bibiedel 07/01/2012 11:56

merci beaucoup
bon week end

bree13 05/01/2012 10:59

j'ai fait ta recette, on la mange demain !

solene 28/01/2011 20:04

Hey merci beaucoup pour ta recette (je viendrais souvent sur ton site desormais ^^)même a 12 ans , j'ai fais ta gallette qui a cartonner auprès de mon equipe de basket Ok, j'avoue je suis fiere
de moi :D

Continue a nous faire saliver Bises :)

Isabelle 27/05/2010 22:48

Merci beaucoup pour ta recette. J'affirme qu'elle est excellente même sans fève. En effet, je l'ai faite ce soir pour dessert et ta recette à fait l'unanimité. Meilleures salutations

jojolyne 13/03/2010 15:36

J'adore la galette (au chocolat, à la frangipane ou aux pommes)

Vicoquette 13/01/2010 21:16

Merci pour cette recette que j'avais perdue depuis longtemps et qui nous a vraiment régalés!!!

Titenoon 28/12/2009 12:31

Oh! Merci pour cette recette, je pense faire cell-ci cette année!
Je mettrais la photo de ma galette avec le lien de ta recette sur mon blog si tu me le permets?

Géraldine 15/01/2009 06:45

huumm! tu as du faire des heureux!=p

piroulie 13/01/2009 20:03

elle a l'air très bonne ta galette des rois
bonne soirée sandrine

Emeline 12/01/2009 20:23

Ca a l'air carrément divin!
Je dois faire la galette pour la belle-famille bientôt. Je vais les hypnotiser grâce à ta recette.
Très joli blog.

kamel 10/01/2009 04:57

merci c tres bon

Nath 09/01/2009 20:37

ouah! Une fève en or, la classe!

EmilieRD 09/01/2009 14:29

C'est encore plus gourmand que la traditionnelle galette. J'imagine facilement son succès au près des petits (et des grands!).

cathy 08/01/2009 23:55

J'ai hésité à faire une version chocolat et puis je me suis décidée pour la version noisette/poires/chocolat pour moi, mais j'ai très envie d'essayer ta recette car il y a des amateurs de chocolat à la maison!!!
Je te souhaite également une bonne et heureuse année, tout plein de bonheur et surtout une bonne santé c'est important aussi!!
A très bientôt, bises.

mc 08/01/2009 22:23

J'ai oublié de te souhaiter une xcellente année 2009 à toi ainsi qu'à tout tes proches.
Bises

mc 08/01/2009 22:18

Ta galette est vraiment bien réussie, une belle forme, une bonne consistance,dorée à souhait.

severine35 08/01/2009 15:16

Humm, je fond devant cette part!!!

NancyRose 08/01/2009 13:06

youpiiiiiii
je peux à nouveau poster un commentaire ....
alors j'en profite pour te souhaiter une merveilleuse année 2009.........
quelle soit pleine de bonheurSSS, d'heureuses surprises, d'Amour .......

voilà une recette bien originale à tester ....
bisoussssssssss

Corinne 07/01/2009 21:08

Une galette des rois au chocolat, c'est encore plus gourmand, je vais l'essayer sans attendre l'année prochaine!

Pupuce 07/01/2009 09:20

wahou elle est à tomber ta galette!!!!

Chris 06/01/2009 22:02

Elle est très tentante !

lamu 06/01/2009 20:28

j'ai encore jamais fait de galette faudrait que je me lance avec ta recette elle a l'air terrible ^^

amelie 06/01/2009 18:21

JE suis ravie que tu sois de retour je guettais ton retour mais je vois déjà pleins de recettes tu es trop productives ;)
SUPER cette recette de galette le chocolat dans la galette ça me tente bien.
BONNE ANNEE à toi et à toute ta famille.

Amal 06/01/2009 17:32

Elle a l'air bien bonne cette galette, j'en prendrai bien une part.. ça donne envie! bonne soirée

Stéphanie 06/01/2009 17:14

C'est toujours moi la découpeuse de la galette, où que l'on soit d'ailleurs, et j'arrive toujours à tomber sur la fève dès mon premier coup de couteau !! Alors là 6 fèves dans une seule galette, je te dis pas !!!!
En tout cas j'en veux bien une petite part... non, non une grosse part !!!!

Chris 06/01/2009 16:33

Elle est très réussie !!

Mélodie 06/01/2009 15:50

Voilà une superbe galette ! J'en mangerais bien une bonne part (avec la fève !!!)

Jeannelou 06/01/2009 14:22

TRES TRES BONNE ANNEE 2009 à toi, tes enfants et tous ceux qui te sont chers!!!!
Superbe ta galette choco !!!
Belle journée sous la neige ici
Biz
Jeannelou

petitsplatsnath 06/01/2009 11:04

Je n'ai jamais goûté de galette au chocolat. Tes photos sont si appétissantes que j'ai bien envie d'essayer!

maida 06/01/2009 10:46

sublime sublime sublime sublime sublime

helene06 06/01/2009 07:19

miam au chocolat elle a l'air terrible!

valerie de familyblog 06/01/2009 07:12

waouh sacré recette !
magnifique !
bon mardi
val

Palaisdeslys 06/01/2009 00:07

Elle a l'air trop bonne cette galette aux 6 couronnes! J'adore l'idée généreuse et éthiquable...comme on dirait par chez toi, non?!!!!

Laurence 05/01/2009 21:22

Bon, mais moi si je mets 6 fèves ça nous en fait 2 chacun, euh, j'ai déjà du mal à avoir une tête en ce moment, alors 2 ;-)

Aurélie 05/01/2009 19:00

Bonjour,
Très tentante cette version chocolatée.

sandrine 05/01/2009 16:36

super ta recette!!! sa a l'air appetissant!!! biz a +

Caroline de Calorinet 05/01/2009 15:12

Toujours aussi gourmand chez Sandrine ! Longues vie aux reines et aux rois alors !

hanaé 05/01/2009 15:07

elle a l'air trop trop bonne !!
bon avec tout ça, t'as eu la fève alors ???
bises

Annie 05/01/2009 14:00

Cette version très gourmande me tente beaucoup !
Bisous.

Sacha 05/01/2009 13:45

Très heureuse de te retrouver ainsi que tes délicieuses recettes et ta galette en est une superbe illustration je la testerai avec beaucoup de plaisir ! nous partageons le même amour pour les produits du commerce Equitable qui sont à mon sens de très bonne qualité et de commerce intelligent
Merci pour tes voeux et t'offre tous les miens , joie , bonheur santé pour toi ainsi que pour toutes les personnes qui te sont chères , pour tous les jours de cette nouvelle année 2009 !
Bises
Prends soin de toi et fais nous saliver avec tes délices culinaires
A+SACHA

AMELIE 05/01/2009 13:43

Tout d'abord, merci pour tes bons voeux et je t'envoie une tonne de bonnes ondes de bonheur et de santé pour toute ta famille.

Cette galette est bien jolie, elle me plaira plus dans quelques temps, là on est repu de sucreries en tout genre.Les enfants sont venus samedi et on a remis cela...Aie, dur, toutes ces bonnes choses....Gare aux kilos (lol)

Bisous

carochococo 05/01/2009 12:03

tous mes voeux pour cette nouvelle année!!! quelle belle galette au chocolat, super idée pour ma prochaine!

Boudloune 05/01/2009 11:44

Ouh la la,très gourmande et très riche!!!
Elle donne bigrement envie...

Alicemanci 05/01/2009 10:54

Rien que sur la photo je peux te dire que c'est la galette top du top que j'ai vue jusqu'ici !!!
J'en veux une part tout de suite ;-))
Avec fève si possible :), à la maison les enfants étaient déçus, il n'y avait pas de fève, je n'arrive pas à les garder, je les casse ou j' oublie où je les ai rangées...

Je te souhaite une très belle année 2009, pour toi et ta famille, pleine de bonheur et de surprises ! Et de gourmandises !

Bisous:)

guylaine 05/01/2009 10:44

Je n'ai jamais testé au chocolat mais cela me semble délicieux ! bises

encuisinectout 05/01/2009 07:52

Bien tentante cette galette, mais elle doit aussi être bien lourde en calories....
Question pâte, chez moi ce n'est que de la pur beurre, pas faite maison, mais je préfère nettement, rien a voir avec les autres. Et très bonne idée pour les fèves, je la garde aussi pour le jour où les miens seront plus grands et se battront pour la fève

Galette des rois au chocolat, facile & rapide

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