Pilaf de riz à la dinde & aux petits pois
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Ou comment accommoder des restes de viandes (crus ou cuits)... et pour nous les restes de la dinde de Noël. Délicieuse le jour du réveillon et même le lendemain. Mais en manger à tous les repas pendant 4 jours, très peu pour moi ! Donc, direction le congélateur jusqu'à aujourd'hui. Émiettée et mixée, elle s'accommode à beaucoup de recette dont celle-ci, inspirée d'une recette aperçue dans le dernier hors série de Cuisine Actuelle
Ingrédients (pour 6) 300g de riz à longs grains 100g de petits pois en boîte 10cl de vin blanc 20 petits oignons (surgelés pour moi) 1 gousse d'ail 3cs d'huile d'olive sel - poivre
Faites bouillir 50cl d'eau et salez la. Réservez au chaud. |
Cette recette effectuée avec un reste de dinde peut très bien être réalisée avec n'importe quelle viande blanche ou même du porc ou du boeuf haché.
Lolotte 27/01/2009 14:02
La cuisine de Céline 22/01/2009 18:12
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