Cake multicolore à la julienne de légumes & au jambon

 28 mai 2009
 Sandrine
 A partager (salé)

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de cake. Ce n'est pas que je n'en cuisine plus, les cakes chez nous c'est sacré ! Ils ont toujours un grand succès sur notre table familiale et composent souvent un repas complet quand ils sont accompagnés d'une belle salade verte. Un grand succès... tous ??? enfin, presque. Celui-ci je vous l'avoue, pas trop. Mes jolis dés de jambon roses ont eu bien du mal à faire oublier tous ces éclats de légumes. Il était pourtant délicieux ce cake multicolore !

Ingrédients
1 sachet de 400g de julienne de légumes surgelées
250g de farine
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
10cl d'huile d'olive
10cl de vin blanc
150g de gruyère rapé
200g de dés de jambon
sel - poivre

Préchauffez le four à 200°c.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec une pincée de sel.

Ajoutez l'huile d'olive en continuant de fouetter.

Mélangez la farine et la levure, tamisez l'ensemble et joignez le au mélange à base d'oeufs.

Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Détendez la pâte en ajoutant le vin blanc.

Salez et poivrez à votre goût.

Ajoutez les dés de jambon et le gruyère râpé dans la pâte.

Puis la julienne de légumes encore gelée.

Mélangez soigneusement le tout.

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone (ou beurré et fariné) et enfournez pour 40mn au moins.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Poursuivez au besoin.

Laissez tiédir avant de démouler.

Je l'ai préféré juste tiède, voir froid avec de la salade. Et les dés de jambon se tiennent alors beaucoup mieux à la coupe.

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Cathy 06/02/2020 13:07

Ce cake m' a fait de l'oeil alors aux fourneaux il m'a l'air très appétissant demain nous le mangerons avec nos amis

Cathy 06/02/2020 13:04

Ce cake m' a fait de l' oeil il est en cuisson j' ai hate de le gouter demain en apéro avec mes amis

Christine 17/02/2018 17:38

Un régal. Pour moi, augmenter le temps de cuisson.

MAITE51 22/07/2011 13:05

Bonjour En cherchant une recette pour utiliser ma julienne de légumes, je suis arrivée chez toi ! J'ai légèrement modifiée ta recette et zou dans le four et sur mon blog (avec un lien vers ici :
normal) Bonne fin de semaine ou bonnes vacances ;-)

Aurélie 19/04/2010 15:46

Je l'ai testé ce weekend pour un grand apéro et c'était délicieux! Il était juste énorme par rapport aux autres cakes que j'ai pu faire!! Etrange?!!!

l'alsacienne 13/07/2009 07:08

Une bien belle recette à essayer de toute urgence!
Bonne semaine et à bientôt.
Caroline

nat@cha 01/06/2009 18:06

trop chouette ces couleurs,
je le mets dans mes favoris il est parfait pour un pique-nique.

moms-diary 31/05/2009 19:18

Ce cake coupé en petits dés pour l'apéritif, un véritable régal !

:-))))

mickymath 31/05/2009 14:41

ooh il est vraiment très beau! biises micky

amelie 31/05/2009 14:35

Très présentable et équilibré parfait

Celine 30/05/2009 19:08

oh un bon cake rempli de soleil!!
bon week-end

Paniervolant 29/05/2009 16:19

très très appétissant et coloré !!!

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 28/05/2009 23:37

houa!!! il est super beaux !!! la julienne donne de superbe couleurs. bisous et bonne soirée

Nat 28/05/2009 22:32

Hum moi j'adore les légumes et dans un cake j'aime encore plus. bises

sab 28/05/2009 21:36

moi il m'aurait bien plu!!!!

Lihan 28/05/2009 20:29

Il est magnifique ce cake, et surtout, il me fait terriblement envie

Carole 28/05/2009 19:50

Mince alors ! pourtant t'as évité le vert vif ;) moi il me plait beaucoup, rien à changer

cathy 28/05/2009 18:19

De jolies couleurs pour un cake des plus savoureux, dommage que les enfants boudent un aussi joli cake comme le tien!!

isabelle 28/05/2009 17:47

Ton cake offre de bien belles couleurs....

Anne-Sé 28/05/2009 17:35

La photo est superbe, le mélange de couleurs ultra appétissant !

Demolite 28/05/2009 17:11

Hum...sympatoche ce petit cake aux légumes..

tallula 28/05/2009 16:16

j'adore les cakes salés, j'en fais très régulièrement et le tien me fait envie !

Alice 28/05/2009 15:44

un vrai arc en ciel ce cake !

Angélique 28/05/2009 15:37

C'est vrai qu'il est bien beau avec toutes ses couleurs.

Pauline 28/05/2009 15:22

Moi, il me plait bien ton cake. Il est très joli.
Bon après-midi ;o))

gabrielle 28/05/2009 15:22

il me plait beaucoup ce cake
bibizz

c_lynhoch 28/05/2009 14:01

C'est un super cake !
Céline

helene06 28/05/2009 13:54

encore un cake qui tente bien et j'ai tout ce qui faut sous la main...

gourmandelise 28/05/2009 13:22

Moi en tout cas je raffole de ce genre de cake! Il est très réussi!

AurelieW 28/05/2009 12:53

c'est vrai qu'il est beau avec toutes ces couleurs!!

Calorinet 28/05/2009 12:36

A moi il m’aurait plus que plu !

Clemence 28/05/2009 12:22

ah les enfants et les légumes !!

Jeannelou 28/05/2009 12:18

Moi j'en veux bien de ton cake avec les petits légumes !!!
Belle journée
Jeannelou

Missfa 28/05/2009 11:22

En tout cas moi il me plait beaucoup avec tout ces legumes, une belle occasion d'en manger!!
Bonne journée

Cake multicolore à la julienne de légumes & au jambon

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