S'il y a bien un dessert auquel je ne résiste pas sur la carte d'un restaurant c'est la crème brûlée ! A la maison je n'ai jamais tenté d'en faire et ce n'est pas au moment où j'essaye d'alléger mon assiette que je vais m'y mettre. Bah oui, la crème brûlée c'est méga délicieux mais avec tous ces jaunes d'oeufs et ce sucre... oulala !!! ça ne m'est pas autorisé pour l'instant. Mais si je veux quand même me faire plaisir en ayant l'impression de manger mon dessert favori, il y a toujours la miraculeuse agar agar ! Associée au sirop d'agave et à la crème de soja, vous obtenez en peu de temps et peu d'effort un dessert bluffant qui vous régale.

 

Alors oui... cela n'a rien a voir en goût avec la VRAIE crème brûlée en dehors du choc crème froide et sucre croustillant chaud. Monsieur n'a pas du tout apprécié la surprise en bouche après s'être mis dans l'idée qu'il allait déguster une "crème brûlée. Les enfants et moi par contre nous avons beaucoup aimé.

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