Mousse au chocolat noir & beurre salé devenue verrine tri'goût

Envie d'une mousse au chocolat bien noir relevée d'un soupçon de sel et le reste d'une sauce au caramel bien gourmande qui se mêlerait bien à cette histoire....

 

 

Ingrédients

(pour5)

10 galettes bretonnes pur beurre

5cs de sauce au caramel

200g de chocolat noir 70% de cacao

80g de sucre roux

6 oeufs

100g de beurre salé

1 pincée de sel

 

 

Préparez la mousse au chocolat :

cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie avec le beurre.

Lissez l'ensemble et laissez le refroidir.

Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.

Ajoutez les jaunes un à un dans la préparation au chocolat en remuant bien entre chaque ajout.

Ajoutez le sucre et fouettez bien l'ensemble.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Joignez les délicatement à la préparation au chocolat.

Réservez la mousse au moins 2h au frigo.

Au moment de servir, émiettez 2 galettes dans le fond de chaque verrine.

Faites réchauffer la sauce caramel quelques secondes au micro ondes pour l'assouplir.

Ajoutez en 1cs sur le fond biscuité.

Terminez en répartissant la mousse dans chaque verrine et servez aussitôt.



 

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C
Super joli!
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S
une belle ( et bonne j'imagine !!!) verrine !
miAAm !
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S
Bien gourmande cette verrine...
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H
Miam, ca doit etre une tuerie ces verrines!
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A
Vraiment bien sympa et gourmande cette petite verrine, miam ! =P Bises et bon dimanche ;)
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S
j'adore le fait qu'il y ait différentes textures comme cela
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N
Waouw du bonheur à la petite cuillère !
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L
encore une merveille en plus en écoutant en même temps julien Doré suis au paradis!
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S
que des bonnes choses dans un p'tit verre
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L
Cool, j'ai le dessert pour lundi soir pour l'arrivee de Mr Lolotte! Merci;-)
Répondre
L
Cool, j'ai le dessert pour lundi soir pour l'arrivee de Mr Lolotte! Merci;-)
Répondre
C
comme elles sont gourmandes ce verrines !
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M
Qui arrive a resister à une mousse au chocolat ? En plus accompagnée d'une sauce au beurre salé, je craque complètement...
A bientôt, Michèle
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P
Des saveurs bien gourmandes dans des verrines ultra tentantes!
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S
Bonsoir Sandrine!

QU'est-ce que c'est joli!
iza:)
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M
Rolala la verrine que quand on commence à en manger une on peut plus s'arrêter !!!
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J
J'arrrrrrrive !!!!!!!!!!!!!
Beau WE
Jeannelou
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T
ce tri-goût est tout à fait à mon goût !!! un peu nul ce jeu de mots, mais ta verrine me plaît terriblement !!!
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L
et hop dans la boite petite dans la boite (je suis en période cheese cake, chocolat et chantilly donc je ne vais pas manquer de faire goûter celle là à la tribu biz et merci
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M
je plongerai bien dans ce grand verre !!!!
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S
tres belle mousse, elles donnent envies!
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F
voici une gourmandise que j'adore et superbe présentation.
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A
une verrine à tombe, j'adore. bise
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A
waow, belle verrine
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G
Un vrai régal ce dessert!!
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B
j'en prendrai bien une grosse cuillère , j'adore la mousse au chocolat !!!
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T
hhhhhhum le chocolat c toujours bon mmmmmmerci
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G
cette verrine à l'air divine, tout ce que j'aime
bibizz
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C
Ça c'est une verrine vraiment très très gourmande

bisous
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C
Une succulente verrine ! Je craaaaaaaaque !
Bizoo. Céline
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D
Aie aie aie !
magnifiquement gourmand...
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C
oh et puis au fait le soleil ! sur ta photo j'en veux bien aussi car ici c'est la panique !
...les femmes et les enfants d'abord !
bon week-end sandrine
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C
une mousse au chocolat version verrine miamm
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M
Humm je t'en piquerais bien une, je fond devant ce chocolat au beurre salé!
Répondre
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