Muffins citron & pavot, coeur surprise moelleux à la ricotta

Déclinaison de mes cupcakes à la fraise régressive, inspirée pour le coeur de ricotta par une recette croisée il y a quelques temps dans un magazine Saveurs, voici les muffins que je propose au Muffin Monday #15 sur le thème du coeur surprise. Une association de saveurs que j'aime particulièrement : citron+pavot pour des muffins ultra moelleux qui le restent même le lendemain.



 

  Ingrédients

(pour 9 gros muffins)
100g de margarine
80g de sucre en poudre
100g de farine avec poudre levante
1 citron non traité
2 oeufs
100g de ricotta
1cs de graines de pavot

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez alors la farine petit à petit en mélangeant bien jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.

Faites fondre la margarine au micro ondes et ajoutez la à la pâte, ainsi que le jus et le zeste du citron.

Terminez par les graines de pavot et mélangez soigneusement.

Installez des caissettes en papier dans des empreintes à muffins, versez 1cs de préparation dans chaque caissette, puis 1cc de ricotta.

Recouvrez de préparation citron/pavot.

Enfournez pour 20mn.

Laissez refroidir à l'extérieur du four.


 


 

C
J'aime beaucoup!
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L
super comme recette, moi j'en fait aussi avec des morceaux d'olives en plus du piment d'espelette.
Bise
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S
bon ben encore une fois tu as toutes tes chances, il faut que je trouve des graines de pavot, je les adore
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V
Trop craquants ces muffins !
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V
mmmmmmh, ça m'a l'air sympa!!! lol
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P
Woaw, alors là, citron pavot + fromage, tu me prends par les sentiments! Il faut que je teste à tout prix, ça doit être une pure gourmandise.
Merci de ta participation! ^^
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Y
Une grand nouvelle pour toi...
C'est un petit homme que tu attends ou une miss?
Tes deux loulous sont content?
Bonne après midi.
Bises.

Yann
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C
superbes tes muffins au coeur coulant!!!!
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E
Oh miam, ils sont trop beaux !
Bisous
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P
Je n'ai toujours pas essayé la version citron-pavot, mais tu continues de me donner très envie et avec ce coeur de ricotta, j'adore!
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L
De très beaux cupcakes qui ont l'air délicieux, surtout avec ce coeur de ricotta
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H
déjà l'association pavot-citron j'aime beaucoup mais alors avec un coeur de ricotta, hum quel délice!
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O
je craque pour ce coeur surprise
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S
J'adore l'association du citron et du pavot alors avec la ricotta en surprise cela doit être un régal!!
Bonne soiée ;)
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C
j'adore le mariage citron/pavot. Alors si tu y ajoute de la ricotta, c'est topissime !
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M
Miam miam c'est une bonne idée, allez je te la pique!
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N
citron-pavot je suis fan
ricotta-citron je suis fan aussi !
bref des muffins pour moi ;-)
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M
waou ca donne tres tres envie !
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L
miammmmmmm
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R
De délicieux muffins! J'adore ce parfum...

Bises,

Rosa
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A
Super beaux ses muffins!!!
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R
De délicieux muffins! J'adore ce parfum...

Bises,

Rosa
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G
wouawwww excellent et très joli ! bravo pour le coeur en ricotta !!!
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C
j'avoue que je suis très tentée !!! cath
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D
Très jolis tes muffins avec un coeur bien alléchant !
Bisous, Doria
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E
Merci beaucoup de ton gentil message pour les deux ans anniversaire du blog. Cela me touche beaucoup. Eh oui, que le temps passe et que de recettes, de petits mots de part et d’autre !!!. Des découvertes et de jolis liens qui se tissent au fil de l’eau. L’aventure continue. Je te souhaite une belle journée. En Alsace, nous avons un peu de soleil, enfin !!!!! ps: pourquoi on vient à cet heure-ci, c'est terrible Sandrine et je commence à avoir sérieusement faim de voir toutes ces belles gourmandises .
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G
Citron et pavot j'aime beaucoup! En muffins ça doit etre délicieux!
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A
je suis toujours partante pour les délices surprises!
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S
Joli participation à cette nouvelle edition citron et pavot j'adore!
iza:)
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C
on voit cette associatio citron pavot partout maintenant.
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F
superbe tes muffins, tu nous bleuf à fon, les saveurs son génial !! bisous
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A
ah, j'adore les coeurs surprises
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C
rhoooo...vraiment trop trop gourmand...

bisous
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L
Tu seras la bienvenue dans la ma communauté 'Tendance Cupcake'!
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D
Wah j'adore ce genre de petite douceur...au citron en plus ! miam :)
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C
Waw je suis scotchée devant tes muffins la ! je crois bien que je vais les faire pour mon anniv ;-)

* * Bises & passe une belle journée
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