Pizza aux 3 fromages, roquette & pignons

 3 juillet 2009
 Sandrine
 A partager (salé)

Près de 500 recettes de postées et une seule de pizza ! Il ne faut pas croire que nous n'aimons pas ça, bien au contraire. Quand je demande à mes enfants ce qu'il leur ferait plaisir de manger : "une pizza !". Mais c'est vrai que je les réalise rarement moi même car nous avons une très bonne pizzeria tout près de chez nous. Hier pourtant j'ai eu envie d'en confectionner une maison avec les saveurs dont j'avais envie.

Ingrédients

(pour 8personnes)
1 sachet de 175g de roquette
125g de mozzarella
50g de parmesan
2 oeufs
250g de ricotta
50g de pignons
sel - poivre
1 part de pâte à pizza maison (ou 1 pâte à pizza prête à dérouler)
1cs d'huile d'olive
1 gousse d'ail

Préchauffez le four à 220°c.

Étalez la pâte à pizza sur une feuille de papier silicone (ou sulfurisé) posé sur la plaque allant au four.

Placez la au frais le temps de préparer la garniture.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et laissez y dorer les pignons et la gousse d'ail hachée.

Ajoutez ensuite la roquette, mélangez et laissez la réduire de moitié au moins.

Laissez tiédir.

Dans une saladier, fouettez les oeufs avec la ricotta jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Ajoutez le parmesan, salez et poivrez à votre goût.

Ajoutez la préparation à base de roquette et mélangez intimement.

Découpez la mozzarella en rondelles fines et dispersez la sur la pâte.

Recouvrez de la préparation fromages/roquette et enfournez pour 30mn.

Délicieux à mon goût (un peu trop de vert au goût de mes enfants...). J'adore le moelleux des fromages, le petit goût prononcé de roquette et le croquant des pignons. A refaire sans hésiter, rien que pour moi !

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karine 19/03/2010 20:29

Mince, je l'ai faite et pas du tout aimé, elle est pourtant très appétissante visuellement...

Aurore 08/07/2009 11:56

C'est irresistible...tout ce que j'aime sur une pâte à pizza fine et croustillante !!

tallula 06/07/2009 22:17

moi elle me plaît terriblement cette pizza, elle sera vite testée à la maison !!!

Sophie 06/07/2009 21:51

elle a l'air délicieuse, et les saveurs me plaisent bien ça va me permettre de changer !

Géraldine 05/07/2009 07:16

magnifique!

diane 04/07/2009 23:03

ça je sais d'avance que c'est hyper bon!

laurenceel 04/07/2009 20:47

fromages varies plus roquette super bonne cette pizza

palaisdeslys 04/07/2009 14:11

Tu viens de me faire succomber et d'avoir un coup de foudre pour ta pizza!

Calorinet 04/07/2009 13:02

LOL!!!

Aude 04/07/2009 10:11

Hum ... que du bonheur cette pizza ! Bisous

Calorinet 04/07/2009 10:06

Pizza chez moi aussi aujourd’hui! …la tienne est plus saine :-)

Sandrine 04/07/2009 11:45

la mienne plus saine ????? je le crois pas... je cours y voir !

Kalice 04/07/2009 01:02

Une recette à bien conserver : la roquette et les pignons sont un régal

marie 03/07/2009 22:42

je crois qu'elle me plairait à moi aussi avec tout ces bons fromages fondants et ce petit goût de roquette!

Clemence 03/07/2009 20:21

une garniture très plaisante avec la roquette...

salma82 03/07/2009 18:48

très belle pizza

miam,miammmmmmmmmmmm

gourmandelise 03/07/2009 17:23

Cette pizza doit etre très bonne avec cette variété de fromage!

piroulie 03/07/2009 16:52

ouh la la 500 recettes je suis impressionnée
Merci pour ce partage !
Ta pizza me met l'eau à la bouche
bisous

didoumiam 03/07/2009 16:16

elle est tout simplement superbe cette pizza, je note

michette 03/07/2009 15:47

Tu me donnes envie d'en refaire ! je les fais rarement aussi j'ai un camion qui en fabrique d'excellentes à 1 km de chez moi.

maiwenn 03/07/2009 14:30

Elle est tout simplement superbe !

Marion - Yum 03/07/2009 13:43

Sympa cette pizza, pleine de bonnes choses! C'est tellement meilleur quand c'est fait maison... ;)

gaelle 03/07/2009 13:17

franchement je la trouve extra ! les fromages, le piquant de la roquette ... ça devrait plaire à mon homme ! j'essaierai

Pupuce 03/07/2009 12:03

MA GNI FI QUE!!

sam's cook 03/07/2009 12:00

à la maison dès que quelque chose contient du fromage, ça part en deux temps trois mouvements. Et si en plus il s'agit d'une pizza... j'te raconte pas!

coriandre-et-cie 03/07/2009 10:51

plus de 500 recettes où tu nous régales...merci sandrine
pleins de bisous

soso 03/07/2009 10:51

sympa l'association
bise soso

Nad0511 03/07/2009 10:49

Elle a l'air à tomber cette pizza!

Missfa 03/07/2009 10:32

Hummm j'adore les pizzas maison! Bon week-end

bloga2 03/07/2009 10:11

Ouah , ouah, ouah !!!!! Y'a tout ce que j'aime dans cette pizza. j'ADOOOORE ....

Lihan 03/07/2009 10:00

Une bien belle pizza, elle fait envie, miam

plume_d_argent 03/07/2009 09:47

Mmmm! Elle devait être excellente! Ça donne envie même de bon matin comme ça!
bisous

Alice 03/07/2009 09:30

Je suis fan de ces saveurs !!

AurelieW 03/07/2009 08:59

mmm, qu'elle a l'air bonne!!!

Pizza aux 3 fromages, roquette & pignons

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