Cake aux abricots fondants & amandes craquantes
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Puisque cette année les pies ont été plus rapides que nous pour récolter les cerises du jardin... pas de cake aux cerises. Mais si vous avez la chance d'en avoir, vous, je vous conseille ces deux cakes réalisés l'année dernière : le cake aux cerises & amandes et celui aux cerises & noisettes. Côté fruits chez nous : seulement groseilles et framboises. Heureusement qu'en arrivant du Sud pour la venue du bébé, ma maman nous a apporté de beaux abricots du roussillon. Du coup, je n'ai pas pu m'empêcher d'en utiliser quelques uns pour parfumer un cake.
Ingrédients (pour 10/12 personnes) Ajoutez y les abricots dénoyautés et coupés en 4. Mélangez, baissez le feu et laissez mijoter 10/15mn (les abricots doivent être fondants). Égouttez les (conservez le sirop obtenu !) et réservez. Concassez les grossièrement et réservez. Ajoutez alors progressivement la farine en mélangeant bien jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Versez la préparation dans un moule à cake en silicone (ou beurré et fariné) et enfournez pour 40mn.
Laissez refroidir complètement avant de déguster.
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isa 03/08/2009 19:16
Ju en vacances... 17/07/2009 14:24
sandrine 16/07/2009 20:54
sam's cook 16/07/2009 20:45
Sha 16/07/2009 18:41
Cicerolle 16/07/2009 14:41
Stéphanie 16/07/2009 11:47
cathy 16/07/2009 11:18
palaisdeslys 16/07/2009 09:03
Lihan 15/07/2009 22:44
Alice 15/07/2009 21:42
Alice 15/07/2009 21:42
féenoménale 15/07/2009 21:28
gibou 15/07/2009 21:13
gibou 15/07/2009 21:12
val 15/07/2009 20:51
tini 15/07/2009 19:05
Sève 15/07/2009 18:23
Tellou 15/07/2009 15:09
Maybe 15/07/2009 14:35
Marie 15/07/2009 14:16
sab 15/07/2009 14:11
marie 15/07/2009 13:43
Mouz 15/07/2009 12:03
Rosa 15/07/2009 11:23
Eva 15/07/2009 10:58
Amelie 15/07/2009 10:54
AMELIE 15/07/2009 10:16
Boudloune 15/07/2009 09:52
tallula 15/07/2009 08:48
Missfa 15/07/2009 08:41
gaelle 15/07/2009 08:11