Riz au caramel

Plus classique que la recette de riz au lait que je vous ai déjà proposé l'année dernière (riz au lait à la vanille & au sirop d'érable), voilà une version simple et délicieuse mais qui a toujours un grand succès à notre table au moment du dessert et même le matin au petit déjeuner.


 

Ingrédients

(pour 6)

250g de riz rond spécial dessert

150g de sucre roux

150g de sucre en poudre

1l de lait entier

30g de beurre

 

Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole.

Plongez y le riz et laissez le blanchir 5mn. Égouttez le.

Dans une casserole, portez le lait et le sucre roux à ébullition.

Versez y le riz précuit en pluie, mélangez bien et baisssez à feu très doux.

 

Laissez mijoter 45mn en remuant de temps en temps.

Préchauffez le four à 180°c.

Dans une casserole, faites chauffer le sucre en poudre avec 1cs d'eau et laissez prendre un caramel blond.

Répartissez le au fond des moules.

Répartissez le riz au lait dans les moules, déposez les dans un grand plat haut à moitié rempli d'eau et enfournez pour 15mn.

Laissez tiédir au four éteint avant de démouler.

 

 

 

Dégustez selon les goûts : tiède ou froid. Moi je préfère bien frais même si je ne profite moins alors du caramel coulant...

 

 

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C
Coucou!
Je suis en train de faire ta recette de riz au lait et je me demande ce que je dois faire avec le beurre?
Encore merci pour toutes ces super recettes!
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*


Très appétissant !



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C


miam, je suis en train de les faire !


mais ou est donc passe le beurre ?


je le vois dans les ingredients, mais pas dans la recette....


j'imagine que je l'ajoute en fin de cuisson du riz dans le lait, juste avant de mettre dans les moules, mais j'aurais souhaite avoir confirmation....


 


merci !!!!



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J
Merci pour cette recette que j'ai testée, adoptée et publiée ce matin sur mon blog.
Répondre
B
MIAM MIAM !!!
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M
ça me rajeuni , ce riz au lait, d'au moins ¤¤ans!
je ne pense pas en avoir fait pour moi avec le caramel au fond, c'est ma grand mère qui faisait cela!
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P
Oh la la comment ai-je pu passer à côté de cette recette??? Mhmm quel délice!
Répondre
L
Qu'ils ont l'air bon ces petits riz, humm. bisous.
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I
Quelle magnifique gourmandise!
Les photographies sont tout simplement irrésistibles!
Un vrai délice!
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C
Une petite gourmandise comme je les aime, toute simple mais si bonne!
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S
Tes photos donnent très envie, hummm....
Bravo ils sont superbes!!
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S
j'aime le goût du sucre roux, très doux.
Répondre
M
Cette recette est pour moi, j'adore ça !
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S
Moi j'adore ça !!! Mais je suis la seule à la maison...
Répondre
G
Quel régal ce riz au caramel!!
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T
Quel régal !!!
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L
Miam, à la fin d'un repas, c'est parfait je trouve
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C
humm ça a l'air bon
Répondre
L
oh extra! ça doit être trop bon!!
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S
tes petits gateaux sont une vrai apreuve pour mes nerfs!!!
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N
huummmm comme d'habitude./... recette tentante !!!

bientôt les recettes de panades !!!!
bisoussss
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H
Hummm !!! Ca donne vraiment envie... Merci pour tes recettes...
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V
mmmmhh, c'est tellement bon....
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P
roh comme j'adooooore ce dessert! tu me donnes trop envie!
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V
Cette recette est une invitation à un voyage dans ses souvenirs d'enfance
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R
Une gourmandise formidable!

Bises,

Rosa
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C
Huuum ! J’adore ! Dis moi, c’est pour quand prévu pour ;-) ? Le jour 'j' approche, non ? Bisous !
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A
Mmm.. Ca me donne très envie de voir tes photos !! =P
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A
S'il y a bien un dessert que je ne mange pas, c'est celui-là mais avec tes magnifiques photos, ben je me laisserai bien tenter!!!
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C
ca donne envie miammmmmm
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A
waou ils sont si merveilleux et si appetissant j'en ferai qu'une bouchée. miam miam
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M
Hummm j'adore cette recette!! Bises
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D
le riz au lait est pour moi rattaché à ma grand-mère normande. c'est un dessert chargé de souvenirs d'enfant.
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M
Bonjour, j'imprime la recette, nous aimons beaucoup le riz au caramel. Mais dites moi le sucre que vous utilisez c'est du sucre roux de canne? ou de la vergeoise? merci pour votre réponse. Excellente journée à vous. Marie.
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A
J'aime beaucoup les desserts à base de riz !
Le tien me plait beaucoup !
Bises
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A
ils ont l'air meveilleusement bon!
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G
les photos sont extrêmement alléchantes ! bisous
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