Fraîcheur régressive : la glace aux fraises Tagada
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Un grand merci au site Rue du Commerce qui vient de m'offrir la sorbetière dont je rêvais à force de baver sur les sublimes recettes glacées de mes copines. Comme tout enfant devant un nouveau jouet, un essai immédiat s'imposait ! Et chez moi c'est une saveur régressive qui remporterait à coup sûr tous les suffrages.
Ingrédients
Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez 150g de fraises tagada et laissez les fondre en tournant régulièrement. Ajoutez progressivement le lait/crème à la fraise en mélangeant. |
J'ai trouvé cette recette sur le site de Chef Simon. Il était également question de farine de caroube pour donner plus de texture à la glace. A vous qui avez l'habitude de confectionner vos glaces, qu'en pensez vous ?
La cuisine de math 16/06/2010 13:25
La cuisine de math 16/06/2010 13:23
Azura 02/04/2010 14:58
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