Cake au lait concentré sucré & noix de coco, glacé au chocolat

Comme plusieurs blogueurs déjà, j'ai eu envie de relever le défi proposer par la société Régilait qui nous a offert 3 boîtes de lait en poudre en nous invitant à participer à leur concours et à proposer des recettes sucrées ou salées à partir de cet ingrédient. Si vous animez un blog de cuisine et que l'idée vous séduit vous aussi, n'hésitez pas à envoyer vos coordonnées complètes et l'adresse de votre blog à : concours.regilait@gmail.com, vous recevrez sous 8 jours le colis contenant les laits en poudre. Vous aurez jusqu'au 22 juillet pour proposer autant de recettes que vous voudrez. A la clef une journée pour 2 personnes dans l'atelier de cuisine gastronomique du chef Jean Marc Villard à champagne au Mont d'Or (valeur environ 800€). Sympa, non ?


En attendant de présenter une idée sympa au concours (je suis encore en reflexion..), en voici une improvisée récemment à partir de lait mais concentré ! Ah le lait concentré sucré, quel délice... Pour éviter de manger la boîte entière à la petite cuillère, je suis obligée de vite l'utiliser dans une préparation. Et ce jour là j'ai pensé à un gâteau (vous êtes surpris ?). Sur le principe éternel du gâteau au yaourt mais en remplaçant le pot de yaourt par le pot de lait concentré. Pas plus compliqué que ça !


 

4 4 coco

 

 

Ingrédients

40cl de lait concentré sucré (1 pot)

1 pot de noix de coco râpée

1 pot de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

150g de chocolat noir

 


Préchauffez le four à 180°c.


Versez le contenu de la boîte de lait concentré sucré dans le bol d'un robot.

Mixez le avec les oeufs.


Mélangez la farine et la levure, joignez les à la préparation.

Mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse.


Ajoutez la noix de coco râpée (gardez en une poignée pour la déco).

Mixez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.


Versez la préparation dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 40mn.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.


Laissez refroidir sur une grille à l'extérieur du four.


Quand le cake est froid, faites fondre le chocolat au bain marie.

Mélangez pour qu'il soit bien lisse.

Versez le sur le cake, lissez la surface, saupoudrez de noix de coco râpée et laissez le glaçage se figer.


 

Montages2

 

Ce gâteau est la preuve qu'avec peu de chose on peut réaliser de vraies merveilles !!!! Un pur délice, les fans de noix de coco vont adorer ! Le glaçage au chocolat c'est le petit plus qui m'est venu à la fin, après avoir goûté une petite bouchée du cake refroidi... "Hummmmmm... ce serait vraiment trop bon avec une lichette de chocolat".

 

 

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A
Un pot de farine = en g ?
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S
Il faut utiliser le pot de lait concentré comme mesure
M
bonjours je viens de le faire avec des amande a la place et de l’arôme amande amer sans nappage très bon et pas sec !! merci bcp !!!
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G

Bien que votre cake semble alléchant,il s'avère beaucoup trop sec après dégustation...et pour cause il n'y a pas de matière grasse (le lait concentré n'en apportant que très peu,ce n'est pas
suffisant)(4 personnes l'ont goûté et ont pensé la même chose).La matière grasse est un élément primordial pour la réussite d'un cake. DOMMAGE!!!


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S


je le réalise régulièrement sans jamais rencontrer ce problème. avez vous réalisé le glaçage au chocolat ? moule en silicone de taille standard ? chaleur tournante ?



L


Merci pour votre réponse


Je pense essayé avec du lait


Et pour la quantité de sucre j'aviserai :)



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L


Ce gateau m'a l'air divin !!


J'ai une petite question, est-ce que l'on peut remplacer le lait concentré par autre chose ?


et si oui par quoi ?



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S


bonjour Ludivine,


je pense que l'on peut remplacer le lait concentré soit par du lait classique soit pas de la crème liquide.


à bientôt



H


il a l'air terrible ce cake!



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G


Testé et approuvé ! Il était très bon, merci pour cette recette ! (Je t'ai mis un lien sur mon blog).


Bisous



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M


Jt'en piquerais bien une belle tranche... Coco/Choco.. je ne résiste pas longtemps moi !!! Biz



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L


Celui là il me donne carrément l'eau à la bouche !!!! En plus à la maison il n'y a que moi qui aime la noix de coco, alors ça serait tout pour moi :p


Bises



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P


Que du bonheur!!!



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L


Avec cette recette tu fait très fort !!! Une recette à tester très vite et pourquoi pas dimanche soir pour mon dîner avec ma mère ? Idée retenue !! %Merci à toi !!


Bises ensoleilées de Béziers où il fait 37° !!!!



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C


MIAM !! j'adore le duo !



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E


Quel beau cake ! Bravo !


Bisous



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F


J'en prendrais bien un morceau, encore plus s'il est recouvert de chocolat !



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B


bonjour et bien hier comme je l est dit j ai fait le cake et tout le monde a aimer ,par contre je n avais plus de chocolat noir j ai mis du blanc ,si tu veux le voir je l est mis sur mon
blog bisous bridget



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M


alors là, je vais le faire super super vite car je n'ai jamais cuisiné le lait concentré sucré (je sais, c'est un peu idiot !), et pourtant j'en ai à la maison. Mais en tube ! Je prend
l'équivalent de 2 pots de yaourt dans ce cas comme mesure de farine ? Je crois qu'un pot de yaourt fait environ 20 cl.



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M


Oh la la, que de gourmandise! Miam 8)



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P


Quel chouette cake, il serait parfait avec mon thé du matin !



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S


il a tout d'un grand ce cake gourmand



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P


Oh la la moi aussi j'ai reçu cette invitation et oups, j'ai zappé, j'ai encore un peu le temps mais il faudrait que je me hâte!! Il est superbe ton cake, bonne chance!



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G


trop gourmand!!



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F


une merveille ton gâteau



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B


la recette m'interesse



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A


Ca fait une sorte de gâteau bounty du coup, trop bon quoi ! Et qu'est-ce qu'il donne envie aussi ! :p



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C


C'est une super idée ce cake , pour moi qui adore la coco je suis servie !


 


*** bises



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Y


hummmmmmmmmmmmmmmmm TERRIBLE !!!!



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U


Le coup de "la lichette de chocolat" est pas mal!!! Ce qui nous donne un petit plus à un gâteau tout simple! Bravo! 



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M


il a l'air trop trop bon ton cake!!



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A


mon neveu m'a déjà commandé le STC pour son anniversaire mais je suis bien tenté de rajouter celui-ci...en attendant je réfléchis à la déco que je vais pouvoir faire sur le STC pour un garçon...
;o) et au passage je fais un peu de pub pour le blog débutant de ma cousine:


http://sucreetchocolat.over-blog.com/, le titre devrait en attirer plus d'un j'espère.


Merci encore pour les recettes et les photos slurpiques!



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C


humm c super ce cake !!



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V


Moi aussi j'adore plonger ma petite cuillère dans le lait concentré sucré.  Et dès qu'on a commencé, on peut plus s'arrêter...  C'est une très bonne idée d'en avoir fait u gâteau.
 Je vais être obligée de le tester, je le sens bien !



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A


hum qu'il est gourmand ce cake j'y gouterais volontier



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G


Déjà que la noix de coco j'adore mais alors tes photos sont trop tentantes !!!!



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B


je viens de voir ton blog pour la toute première fois ,et je suis sous le charme  je vais de se pas faire cette recette qui me semble être excellente,je la fait et je te dit ensuite comment
je l est trouver !bisous bridget



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R


hihihi, il a le meme nom que celui que j'ai fait paraitre dernièrement^^... Je dois dire que ce cake me tente plus que beaucoup... Je note ;)



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A


hhhhmmmmmm que ça a l'air bon dis donc!!!



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P


comme il me reste un reste de noix de coco rapé cette recette tombe à pic


 



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G


Une merveille cette recette



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L


Mmmm, j'aime beaucoup l'association choco-coc ! Bisous



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M


tu m'étonnes que c'est bon !! une tuerie oui !!! j'imagine le gout !!!



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M


jolie recette !



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T


Miam je suis moi aussi à la recherche de a recette pour le concours!Sinon il a l'air super bon ton gateau!



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C


Bonne chance pour le concours, en tout cas très appétissant ton cake !



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