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Cake très citron & un peu fraises

 15 septembre 2010
 Sandrine
 A partager (sucré)

Les amateurs de citron ne résisteront pas à ce cake ultra moelleux et vraiment très citron ! J'ai trouvé cette recette dans le petit livre très frais "douceurs citron bio, recettes et astuces de Cléa". Chez nous on aime le citron, pas à la folie non plus donc j'ai réduit un peu la dose et j'ai bien fait ! Même comme ça le citron est déjà très présent. J'ai aussi ajouté des dés de fraises séchées dans la pâte, c'est joli, ça adoucit et les fraises se marient parfaitement au citron.

Ingrédients

3 2 citrons non traités

140g de sucre

3 oeufs

10cl d'huile d'olive

200g de farine

1cc de levure chimique

40g de poudre d'amandes

100g de fraises séchées

50g d'écorces de citron confites en dés

Préchauffez le four à 180°c.

Au batteur électrique, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Lavez les citrons, prélevez le zeste de l'un et récupérez le jus tous les citrons.

Ajoutez le tout ainsi que l'huile dans la préparation en fouettant toujours.

A part, mélangez la farine, la levure et la poudre d'amandes.

Tamisez les et ajoutez les à la préparation en fouettant jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Découpez les fraises en dés et joignez les à la pâte (les écorces de citron si vous en utilisez).

Mélangez à la cuillère.

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 50mn.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

cake citron fraise

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Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

E

eve

03/12/2010 15:45

<br /> <br /> je viens de decouvrir votre blog une merveille je vous en félicite.le cake est super bon á essayer inchallah.merci.<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carole Altergusto

02/10/2010 10:57

<br /> <br /> Citron / huile d'olive j'adore ! ton cake est très appétissant<br /> <br /> <br /> Bon WE<br /> <br /> <br /> <br />

M

marie

21/09/2010 06:41

<br /> <br /> ce livre de cléa est super tout comme son blog... <br /> <br /> <br /> <br />

L

les myrtilles

18/09/2010 09:22

<br /> <br /> Un cake délicieux et moelleux, j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />

R

recettedumonde

16/09/2010 13:54

<br /> <br /> Je lance un petit jeu sur les épices qui a pour unique but : Mettre votre blog à l'honneur !!! Venez vite sur mon blog pour en savoir plus !!!<br /> <br /> <br /> <br />

B

Boudloune

16/09/2010 08:30

<br /> <br /> Moi qui raffolle du citron,ton cake est terriblement tentant...<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> Caro<br /> <br /> <br /> <br />

A

axoulle

15/09/2010 22:42

<br /> <br /> hum il a l'air super sympa et super moelleux bravo<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clémence

15/09/2010 19:33

<br /> <br /> je l'ai déjà fait : j'adore !<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

15/09/2010 19:00

<br /> <br /> Huuuuuummmmm, trop bon!!!<br /> <br /> <br /> <br />

P

poucinette

15/09/2010 18:44

<br /> <br /> il est magnifique ton cake !!!!!!! bises et bonne fin de<br /> soirée !!!!! <br /> <br /> <br /> <br />

L

Lulu

15/09/2010 16:48

<br /> <br /> Ce cake a l'air délicieux, surtout que j'adore le citron ! L'utilisation de l'huile d'olive doit apporter un petit goût en plus, ça a l'air extra ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Y

yo

15/09/2010 16:44

<br /> <br /> tiens! il me reste quelques fraises séchées, je vais peut-être essayer ton cake...<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chilubru

15/09/2010 16:33

<br /> <br /> citron fraises c 'est un mariage que j'aime bcp............<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mélanie

15/09/2010 15:23

<br /> <br /> Bonjour Sandrine,<br /> <br /> <br /> ce cake est parfait pour le gouter avec un thé...au citron!<br /> <br /> <br /> bonne journée,<br /> <br /> <br /> Mélanie<br /> <br /> <br /> <br />

M

M.

15/09/2010 14:31

<br /> <br /> le cake au citron je suis fan, le must: les fraises! j"adore<br /> <br /> <br /> <br />

G

gourmandelise

15/09/2010 14:21

<br /> <br /> Il a l'air bien moelleux ce cake!<br /> Un délice!!<br /> <br /> <br /> <br />

P

palaisdeslys

15/09/2010 14:07

<br /> <br /> Une délicieuse idée que de marier les fraises séchées avec le citron!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chouya

15/09/2010 12:56

<br /> <br /> Comme d'habitude j'aime tout ce que tu fais et cette recette énormément !<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> *** Bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

cathy

15/09/2010 12:22

<br /> <br /> J'aime de plus en plus ce qui contient du citron, ton cake agrémenté de fraises doit être un vrai délice!<br /> <br /> <br /> Belle journée<br /> <br /> <br /> <br />

M

marie

15/09/2010 11:36

<br /> <br /> Je suis fan de citron alors je ne pourrais qu'aimer!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

Laëti

15/09/2010 10:24

<br /> <br /> Super moelleux ce cake et puis au citron ça peut que me plaire !<br /> <br /> <br /> <br />

P

pommes cannelles

15/09/2010 10:00

<br /> <br /> Très beau ton cake, avec la petite gourmandise des fraises séchées.<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eva

15/09/2010 08:45

<br /> <br /> Citron et fraises, miam !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

I

Ika

15/09/2010 08:45

<br /> <br /> Entièrement pour les fraises séchées, elles remplacent merveilleusement les fraises fraîches hors saison. Je crois d'ailleurs que je n'en ai plus....<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nath'aelle

15/09/2010 08:25

<br /> <br /> Superbe ce cake, ici on adore le cirton alors je note la recette, merci ;)<br /> <br /> <br /> <br />

C

coriandre-et-cie

15/09/2010 08:20

<br /> <br /> oh merci sandrine pour ta recette<br /> <br /> <br /> j'hésitais à m'acheter ce livre justement<br /> <br /> <br /> allez je le teste dans l'aprèm pour le gouter de chum qui adore le citron<br /> <br /> <br /> <br />

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