Cake ultra fondant choco caramel & Philadelphia

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Attention tuerie ! Voilà un cake qui devrait séduire tous les amateurs de chocolat, et peut être même les autres. Sa texture est absolument divine, bien croustillante au dehors et ultra fondante au dedans. J'ai choisi un chocolat au caramel pour éviter l'amertume, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre chocolat noir ou au lait. L'ajout du Philadelphia dans la pâte lui donne un moelleux incomparable. Une recette bien gourmande pour me faire pardonner ma longue absence ;) 

 

 

Ingrédients

200g de chocolat/caramel

10cl de lait

2 oeufs

150g de Philadelphia

30g de cacao non sucré

130g de cassonnade

50g de beurre fondu

100g de farine

1cc de levure chimique

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Dans le bol d'un robot, fouettez le Philadelphia avec la cassonnade et le beurre fondu.

Ajoutez les oeufs un à un en continuant de battre, puis la farine, le cacao et la levure.

 

Faites fondre le chocolat au bain marie avec le lait.

Quand le mélange est lisse, ajoutez le à la préparation.

Mélangez soigneusement.

 

Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé (ou en silicone) et enfournez pour 40/45mn.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

 

Sortez le cake du four et laissez le tiédir avant de le démouler.

 

 

 

 

 

A
Merci pour ta super recette, on a adoré chez moi! je la publie très bientôt sur mon blog en te citant! ;)
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N
Je viens de le réaliser et c'était juste trop bon,a refaire.Merci pour cette recette
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N
Un cake qui donne très envie, Merci pour le partage. Pour la cuisson c'est 180C chaleur tournante ?
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S
Ou un moule plus large... laissez 180 mais surveillez la cuisson dès 30mn avec la pointe du couteau ce sera peut-être déjà cuit
N
mon cake cuit à 180C durant 40mn n'avait pas un intérieur fondant comme sur la photo. Il était bon mais les deux textures n'y étaient pas. Tout était uniforme. Mon four qui chauffe trop ? Je vais le refaire une deuxième fois en adaptant le temps de cuisson. J'ai envie de le réussir :)
S
Oui
M
Une recette qui devrait plaire à la famille Gaspa
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T
Pensez vous que l'on puisse remplacer le chocolat par du Nutella ? Merci
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T
Bonjour, un grand merci pour cette recette ! je confirme que le mélange croustillant-moelleux est une réussite !! J'ai utilisé du chocolat au lait et je renouvellerai, à la demande générale (de monsieur et 5 enfants exigeants) !
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S
Très bon à faire pour les enfants le week-end
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J
J'adore ça doit être très bon
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S
Rhoooooooo je teste ça cette semaine !
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H
Bonjour, je viens de trouver comment m'inscrire.
Cette recette peut-on la faire avec de la ricotta
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S
bonjour
oui sans problème
M
J'ai testé cette recette et j'ai pas été déçu. Ce cake a fait son petit sucés auprès de mes proches. Ayant pas trouver de "philadelphia" j'ai mis de la mascarpone... Super cette recette.
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S
merci ;)
S
Possible de remplacer le Philadelphia par du mascarpone ???
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S
Oui !
O
Merci, je vais tester très vite!!!
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T
a tester
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G
Miam^^ super cette recette .
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A
super recette !! j'ai bien l'aimé
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S
Cake testé ce week-end pour agrémenté le voyage en train de mes enfants... et approuvé quand j'ai reçu un sms de satisfaction ;-) Merci pour cette recette que je ne manquerai pas de refaire à
l'avenir
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V
c'est ultra gourmand
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A
Testé ce weekend, j'approuve la tuerie!!
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M
Il a l'air fondant à souhait ce cake, je note la recette !!!
http://mathildeetgourmandises.com/
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C
Quelle gourmandise, j'adore :)
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L
Ca gâteau a l'air terriblement fondant et gourmand!
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V
ce cake est vraiment ultra fondant : mes gourmands en fan de chocolat se sont régalés
merci pour le partage
bizzs
Val
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T
Une excellente idée de mettre du Philadelphia dans la pâte, je mets la recette de côté dans ma liste de recettes à faire ^^
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C
pourquoi boycotter cette marque?

je l ai teste! il est en cours de cuisson mais rien que la pate........... un pur delice
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I
Il a l'air délicieux! Par contre ce sera sans Philadelphia pour moi car je préfère boycotter tout ce qui appartient à Kraft Foods. Merci pour cette recette!
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L
pure tuerie gustative! de quoi se régaler pour le gouter!
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C
Ça doit être une petite tuerie ....
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C
Je craque totalement pour ce cake plein de promesses !!! Merci et bonne journée !
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C
Ouh la, il a l'air super ce cake. L'intérieur à l'air fondant
Bises Sandrine
Chrys
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L
A tester de toute urgence!!!
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L
les photos sont terribles!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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A
hummm le Philadelphia doit le rendre bien moelleux bravo et choco caramel j'adore
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T
whaouuu quel fondant
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A
Miam ça a l'air délicieux! :)
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P
waouh !!! il a l'air superbement fondant !
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A
oh yessss....à tester
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