Cookies aux olives noires & romarin

  • Sandrine
  • L'apéro

Une petite recette rapide et originale qui changera des gâteaux d'apéro tout prêts et qui aura en plus la magie d'apporter un petit air de Provence sur votre terrasse... ça (r)appelle les vacances, non ?

 

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Ingrédients

(pour une vingtaine de cookies)

12 olives noires

1 belle branche de romarin

200g de farine

1/2cc de levure chimique

80g de beurre mou

1 gousse d'ail

100g de parmesan

2 oeufs


 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Dans le bol d'un robot, mélangez la farine, la levure et le beurre mou en dés jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène et sableux.

 

Incorporez les oeufs, la gousse d'ail épluchée et écrasée et le parmesan.

Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

 

Incorporez les olives dénoyautées et les feuilles de la branche de romarin.

Mixez la pâte pour tout amalgamer de façon homogène (mixez les olives et le romarin à part si votre robot ne le fait pas et incorporez les ensuite).

 

Prélevez la pâte à l'aide d'une cuillère à café, formez des boules et déposez les sur une feuille de papier silicone (ou sulfurisé) posée sur la plaque allant au four.

Aplatissez les avec la paume de la main et enfournez pour 20/25mn.

 

Les cookies doivent être juste dorés.

 

Laissez refroidir à l'extérieur du four.


 

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Ils ont testé cette recette :

Bree

P

hummmm j'en ai l'eau à la bouche avec toutes ces idées pour l'a
péro !!! brochettes japonaises, tomates au fromage frais, sablés salés je vais tester très prochainement je pense !!!!


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D

Coucou !
J'ai fait ces cookies ce week-end; ils étaient extras !!! Merci pour la partage, je publie l'article dans quelques minutes. je t'ai citée bien entendu ! ;P
Bisous
Daphné


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C


c'est parfait pour l'apéro !



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Y


miam! je t'en piquerais bien quelques uns!!!



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D


Mmmmmh ça c'est une riche idée ! Je deviens fan des petits gateaux apéro maison !!



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C


super idée pour un apéro entre amis !


bises



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N


Coucou, je découvre avec grand enthousiasme ton blog et tes recettes gourmandes que j'ai bien sûr envie de tester sur le champ !!!!!


Chose que je vais m'amuser à faire régulièrement dès septembre...


En attendant, j'ai postulé pour ton p'tit concours et j'ai mentionné via mon blog ma première participation qui s'intitule minis crumbles poires, chocolat et noisette of course !!!!


Je ne sais pas si j'aurais le temps de faire une 2e dégustation, le 31 arrive vite et je n'ai plus de noisettes en stock !!!!!


A bientôt...



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P


Une bonne idée pour les apéros



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V


parfait pour l'apéro! je les sens d'ici ! bize



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R


superbes photos pour des cookies bien moelleux! Bises



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F


ils sont parfaits ces cookies, j'aime beaucoup


bonne soirée



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N


j'aime l'idee de manger des cookies a l'apero ; par contre je n'aime pas les olives


pourrait on les remplacer par des tomates sechees par exemple



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C


miam miam !! bises cath



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S


J'aime beaucoup l'idée mais je n'ai pas de romarin frais. Est ce que ça marcherait avec du sec?


iza:)



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S
Sans problème
C


super idée pour l'apéro !



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R


Miam, ces cookies ont l'air délicieux ! Ca ressemble aux petits sablés apéritifs de Michel & Augustin, mais en beaucoup plus appétissant !



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S
Oh merci c'est très flatteur !
C


parfait à mon goût !



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C


cookies salées, tiens une decouverte pour moi ...bonne idée  pour l'apero



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L


j'adore ce genre de biscuit pour l'apéro ;-) merci pour la recette


bisous


béa



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C


Je sens leur parfum d'ici :-)


 


*** Bises



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S


c'eszt qu'ils ont beau et que sa change!



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