Flans légers à la vanille
-
Aujourd'hui c'est encore une recette légère. Et oui, bientôt l'été et ses maillots !! Non, je plaisante... J'aime ces petites crèmes pour la rapidité et la facilité de leur préparation. Avec un résultat toujours parfait : ferme et savoureux. En plus c'est économique, et puis là, on sait ce qu'on mange !
Ingrédients 40cl de lait 1 gousse de vanille 3 oeufs 1cs de sirop d'agave (ou de miel, de sirop d'érable, d'édulcorant liquide)
Préchauffez le four à 180°c.
Fendez la gousse de vanille et déposez la avec le lait dans une casserole. Portez le lait à ébullition, éteignez le feu aussitôt, couvrez et laissez infuser 10mn.
Ôtez la gousse de vanille, grattez l'intérieur pour récupérer les graines et mettez les dans le lait. Faites le réchauffer jusqu'à petit ébullition et stoppez.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sirop d'agave. Ajoutez le lait bouillant progressivement en remuant sans cesse.
Répartissez la préparation dans des ramequins. Déposez les dans un bain marie et enfournez pour 40mn.
Laissez refroidir à l'extérieur du four et placez au frais pour au moins 2h. |
Séverine 01/06/2011 17:24
Elodie 27/05/2011 09:31
plume_d_argent 21/05/2011 22:59
Marie 20/05/2011 21:19
Sandrine 20/05/2011 22:34
doudoute 20/05/2011 20:20
carvalho maria 20/05/2011 00:12
cecile en balade 19/05/2011 22:59
lilousine 19/05/2011 22:14
29999 19/05/2011 17:50
Laëti 19/05/2011 16:15
Poucinette 19/05/2011 08:39
fatima 18/05/2011 21:20
yo 18/05/2011 20:55
némo 18/05/2011 20:29
Perrine 18/05/2011 15:17
Nathalie_ 18/05/2011 13:41
Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 18/05/2011 12:36
les-voyages-de-gridelle 18/05/2011 12:00
Pauline 18/05/2011 11:48
Jeannelou 18/05/2011 10:18
sandrine 18/05/2011 10:17
recettesdesorawel 18/05/2011 10:14