Flans légers à la vanille

 18 mai 2011
 Sandrine
 A la cuillère

Aujourd'hui c'est encore une recette légère. Et oui, bientôt l'été et ses maillots !! Non, je plaisante... J'aime ces petites crèmes pour la rapidité et la facilité de leur préparation. Avec un résultat toujours parfait : ferme et savoureux. En plus c'est économique, et puis là, on sait ce qu'on mange !

crème3

Ingrédients

40cl de lait

1 gousse de vanille

3 oeufs

1cs de sirop d'agave

(ou de miel, de sirop d'érable, d'édulcorant liquide)

Préchauffez le four à 180°c.

Fendez la gousse de vanille et déposez la avec le lait dans une casserole.

Portez le lait à ébullition, éteignez le feu aussitôt, couvrez et laissez infuser 10mn.

Ôtez la gousse de vanille, grattez l'intérieur pour récupérer les graines et mettez les dans le lait.

Faites le réchauffer jusqu'à petit ébullition et stoppez.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sirop d'agave.

Ajoutez le lait bouillant progressivement en remuant sans cesse.

Répartissez la préparation dans des ramequins.

Déposez les dans un bain marie et enfournez pour 40mn.

Laissez refroidir à l'extérieur du four et placez au frais pour au moins 2h.

crème crème2

Séverine 01/06/2011 17:24

hummm j'adore déjà cette crème

Elodie 27/05/2011 09:31

J'ai essayé cette recette très bonne et facile à faire, mais la texture n'était pas idéale car le lait chauffé a caillé aussitôt dès que je l'ai mis dans le mélange. Et comme je n'avais pas de
sirop d'agave, j'ai mis du sucre et de l'édulcorant en poudre. Bref, je l'ai un peu ratée, mais je ne me décourage pas le moins du monde ! Je les passerai dans une passoire avant la prochaine fois
!
En tout cas, merci pour cette recette légère et délicieuse. J'adore ce site ainsi que les autres (à la table de Dukan et chocolala). Il y en a d'autres ?

plume_d_argent 21/05/2011 22:59

J'adore ça! Surtout à la vanille, Mmmmm!
Bisous

Marie 20/05/2011 21:19

oui, ils ont l'air vraiment légers.
Le sirop d'agave ne donne pas de gout particulier?

Sandrine 20/05/2011 22:34

non, le sirop d'agave n'a pas de goût dominant

doudoute 20/05/2011 20:20

un délice ! ça donne trop envie

carvalho maria 20/05/2011 00:12

Un vrai délice ces petits flans;-)*Maria

cecile en balade 19/05/2011 22:59

miaaam !! ça me rappelle ceux de ma maman
bises

lilousine 19/05/2011 22:14

un vrai délice!

29999 19/05/2011 17:50

C'est superbement gourmand ! Bisous !

Laëti 19/05/2011 16:15

Je fais quasi la même, délicieuse et inrattable !

Poucinette 19/05/2011 08:39

MIAMMMMMMMMMM j'en veux !!!!

fatima 18/05/2011 21:20

très bonnes ces petites crèmes!!!

yo 18/05/2011 20:55

sont beeeeeeeeeelles!

némo 18/05/2011 20:29

surement délicieux et bcp plus sain que ce qu'on peut acheter !

Perrine 18/05/2011 15:17

Très sympa cette nouvelle bannière , j'aime beaucoup :)

Nathalie_ 18/05/2011 13:41

Les grands esprits se rencontrent !!! J'ai publié une recette dans le même esprit la semaine dernière. A la maison, ça plaît beaucoup !

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 18/05/2011 12:36

C'est vrai que c'est si simple à faire des petites crèmes et en effet on sait ce qu'on mange. Et ce qui est génial, c'est qu'on peut varier les parfums et les plaisirs

les-voyages-de-gridelle 18/05/2011 12:00

le flan à la vanille une valeur sure qui me fait toujours plaisir!

Pauline 18/05/2011 11:48

Huuuuuummmmm, j'adore!!!! ^^

Jeannelou 18/05/2011 10:18

flan + vanille : voilà qui me va impec !!!!!
Beau mercredi !!!
Bizouxxxxx de Jeannelou

sandrine 18/05/2011 10:17

hum, elles m'on l'air delicieuse!

recettesdesorawel 18/05/2011 10:14

toujours aussi bonne tes recettes!! merci!!

Flans légers à la vanille

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