Galette de spaghettis au roquefort
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On a quelques fois les yeux plus gros que le ventre, même quand il s'agit de pâtes qui pourtant, chez nous, ont toujours un succès fabuleux ! Mais là, j'avais vraiment vu très grand et fait cuire é-n-o-r-m-é-m-e-n-t de spaghettis. Plutôt que de servir la même chose deux repas de suite, j'ai voulu tester cette recette de recyclage. Je pense qu'elle fonctionnera parfaitement avec toutes les sortes de pâtes, mais ici les spaghettis forment un paillasson qui se tient parfaitement à la coupe et peut donc être servi en part comme un gâteau ce qui est vraiment original.
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Ingrédients (pour 5/6 personnes) 500g de spaghettis cuits 100g de roquefort 100g de gruyère râpé 6 oeufs 5cl de lait concentré non sucré 2cs d'huile poivre
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait concentré non sucré, du sel et du poivre.
Ajoutez les spaghettis dans la préparation ainsi que le gruyère râpé mélangez intimement pour bien imprégner les pâtes.
Dans une poêle large, faites chauffer l'huile. Versez les spaghettis, baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20mn (les oeufs doivent être pris et le roquefort doit commencer à fondre).
Faites glisser la galette sur le plat de service et servez aussitôt en parts avec une salade verte.
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Gaëlle 09/02/2013 11:27
MaSpatule.com 18/05/2012 16:43
bienvenue dans ma cuisine 19/07/2011 21:23
nat@cha 19/07/2011 07:58
Philippe Bourgau 19/07/2011 07:55
Val 18/07/2011 22:25
Gaëlle 18/07/2011 20:59
catrine 18/07/2011 14:20
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salomé 18/07/2011 11:44
Clemence 18/07/2011 10:58
Pauline 18/07/2011 10:54
afaurore 18/07/2011 09:11
Julie 18/07/2011 08:46
Severine 18/07/2011 07:23