Gâteau aérien au fromage blanc
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Je ne sais pas comment je me débrouille mais je me retrouve toujours face à un ingrédient à consommer d'urgence car approchant dangereusement de la date de péremption. Cette fois-ci c'est avec 1kg de fromage blanc. Pas facile de se débarrasser d'une telle quantité sauf si on déniche une recette dont il est l'ingrédient principal. Et c'est chose faite avec ce gâteau divinement mousseux découvert chez Gloubiblog. Recette à peine modifiée, mon fromage blanc à moi était du 0% et ma poudre saveur vanille.
| Ingrédients (pour un moule de 25cm de diamètre) 600g de fromage blanc 1 sachet de pudding powder saveur vanille 3cs rases de farine 3 oeufs 130g de sucre en poudre 25cl de crème fraîche liquide le jus de 1/2 citron sel
Préchauffez le four à 160°c.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mélangez la powder avec la farine et joignez les à la préparation en fouettant jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Ajoutez le jus de citron.
Mélangez la crème fraîche et le fromage blanc. Joignez les à la préparation en fouettant jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
A part, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez les progressivement à la préparation en soulevant délicatement la masse avec une maryse.
Tapissez l'intérieur d'un moule à charnière de papier sulfurisé. Versez la préparation et enfournez pour 1h15.
Laissez complètement refroidir à l'extérieur du four avant de placer au frais une nuit.
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On trouve maintenant sans problème la "pudding powder" à côté de la levure chimique. Elle est disponible en plusieurs saveurs. Servez le gâteau bien frais, accompagné d'un coulis de fruits rouges.
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Ils ont testé cette recette :
Mathou 03/01/2018 07:37
Sandrine 19/02/2018 20:39
Leila 01/01/2017 22:59
Sandrine 25/01/2017 16:43
Marie 01/05/2016 13:56
Sandrine 28/06/2016 14:32
Miam 04/12/2015 12:22
Julie 19/09/2015 17:19
Magalie 29/05/2012 08:40
Dos santos luusa 23/02/2017 21:01
Mathilde 20/09/2011 19:59
ChrystelU 28/07/2011 11:21
Sandrine 28/07/2011 11:47
Jeannelou 09/04/2011 14:07
Magalie 07/04/2011 18:29
daudrey 06/04/2011 16:30
Cathdragon 05/04/2011 17:12
Dos santos luusa 23/02/2017 21:03
pourvospalais 04/04/2011 16:31
nemo 03/04/2011 20:34
la cuisine de laurenceel 03/04/2011 20:26
valérie 03/04/2011 18:49
RiriColibri 03/04/2011 09:52
valérie 31/03/2011 22:26
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Carotte 31/03/2011 19:08
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Sophie 31/03/2011 08:53
Ma Cuisine du Placard 31/03/2011 06:49
fatima 30/03/2011 22:53
cathy 30/03/2011 21:24
Sandrine 03/04/2011 18:19
palaisdeslys 30/03/2011 21:01
Sandrine 03/04/2011 18:20
Bellissima 30/03/2011 19:46
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sandrine 30/03/2011 19:17
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Sandrine 03/04/2011 18:31