Gâteau aux 3 chocolats (sans cuisson, à l'agar agar)
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Voici la dernière recette gourmande du goûter d'anniversaire de mon fils. Le clou du spectacle ! THE gâteau d'anniversaire, celui sur lequel on place les bougies...
Le gâteau préféré de mon fils aîné : le 3 chocolats. L'année dernière j'ai essayé cette version ICI. Cette année je n'avais ni le temps ni le courage de refaire cette recette. Le récent succès du simili cheesecake au chocolat au lait m'a donné envie de tester une nouvelle version du gâteau 3 chocolats. Sans cuisson, beaucoup plus rapide et à la tenue toujours aussi impeccable grâce à la poudre magique : l'agar agar ! Un gâteau improvisé mais que mon fils a trouvé très beau et très bon !!!!
| Ingrédients (pour 8) 170g de biscuits Mc Vities au chocolat au lait 80g de chocolat noir 100g de chocolat blanc 70g de sucre 30cl de lait 300g de fromage blanc 50g de beurre 2g d'agar agar (1cc rase) vermicelles au chocolat (pour la déco)
Mixez les biscuits en poudre fine. Faites fondre le beurre et ajoutez le à la poudre de biscuits. Mixez de nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Déposez un cercle à pâtisserie de 20cm de diamètre sur le plat de service et étalez la préparation au fond en tassant bien. Placez le plat au frigo pour au moins 1h.
Mélangez 150g de fromage blanc avec 40g de sucre en poudre.
Faites fondre le chocolat noir au bain marie. Lissez et réservez.
Mélangez 15cl de lait avec 1g d'agar agar dans une casserole. Portez à ébullition pendant 1mn sans cesser de mélangez. Versez dans le mélange au fromage blanc et mélangez rapidement.
Ajoutez le chocolat noir fondu et mélangez vivement jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Versez la sur le fond de biscuit. Replacez au frais pour au moins 1h.
Mélangez 150g de fromage blanc et les 30g de sucre restants.
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie. Lissez et réservez.
Mélangez le lait et l'agar agar restants dans une casserole. Portez à ébullition pendant 1mn sans cesser de mélangez. Versez dans le mélange au fromage blanc et mélangez rapidement.
Ajoutez le chocolat blanc fondu et mélangez rapidement jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Versez la sur la couche au chocolat noir. Laissez refroidir et placez au frais au moins 1h.
Au moment de servir, parsemez le dessus du gâteau de vermicelles en chocolat et démoulez. |
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oups tromper de lien celui la devrait aller
http://img4.hostingpics.net/pics/417747DSCN0441.jpg
ctrl +c pour copier le lien surligner ^^
Merci pour la recette j'ai voulus l'ameliorer quelque peut en remplacent le yaourt pour du mascarpone et en napant le dessus de caramel beurre salé pour que sa devienne le meilleur cheesecake au
monde lol
[URL=http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=567890DSCN0440.jpg][img]http://img4.hostingpics.net/thumbs/mini_567890DSCN0440.jpg[/img][/URL]
[URL=http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=417747DSCN0441.jpg][img]http://img4.hostingpics.net/thumbs/mini_417747DSCN0441.jpg[/img][/URL]
Très beau, impressionnant, pas super compliqué et assez léger... Bref, j'applaudis et je note tout de suite la recette, en attendant le jour où je la testerai!!!
Merci!
'ai essayé cette recette pour l'anniversaire de mon mari! et c'était super bon! à vrai dire vu que j'ai utilisé un moule plus grand(26cm)avec les même doses, j'ai constaté que mon gâteau sera pas
très haut! du coup j'ai rajouté une couche avec ta recette panacotta express (Mars) et c'était GENIAL!!! (j'ai rajouter être les couches des maltesers mixé) j'ai une photo si tu veux pour
avoir l'avis de l'expert :-)
merci pour ce site super!!
Bonjour, je vous remercie pour cette recette, qui est un délice !! Je souhaiterais le refaire, pourrait-on remplacer le fromage blanc par du mascarpone ?
pourquoi pas... mais c'est moins raisonnable ça
Simple, rapide et sûrement délicieux, merci pour la recette!!!
Oups.. autre question... tu penses que je peux le préparer aujourd'hui pour demain ?
Sandrine, je vais faire ce gâteau pour demain. J'ai vu ce que c'était les Mc Vities, mais je ne suis pas sûre de trouver ça chez moi.. au cas où, je peux les remplacer par quoi d'autres ?
des pépitos, des cookies au chocolat, etc... et oui, tu peux le préparer aujourd'hui pour demain sans problème.
bisous
Il me tente vraiment, je note !!! Bises
Comme je ne poste pas souvent j'en profite pour te dire que j'ai déjà testé la recette "traditionnelle" et comme tu disais, je ne suis pas prête à la refaire! Par contre celle-ci me donne
vraiment envie! Je vais la tester sans tarder! P.S. Grace à toi j'ai découvert l'agar-agar! Mille fois merci pour tes recettes !
bonjour Sandrine,
génial ce gateau est vite réaliser en plus!bravo
bonne journée,
Mélanie
L'agar agar est définitvement génial ! Je vais mettre ta recette de côté, elle me plait beaucoup, et surtout, elle est riche en chocolat... :D
Trop tentant ce gâteau et sûrement totalement divin! Exactement, le genre de recette parfaite pour la saison chaude!
Rooooooooh ben tu m'étonnes!!!Je comprends ton fils!!!
Bisous.
Caro
Très chouette cette version aussi !
Bisous
Wouhaou! Qu'il est beau! Et qu'il semble bon! Assurément, je note ta recette et je vais rapidement l'essayer. Pour une mordue de chocolat et des gourmands à la maison, ça semble parfait... Miam!
super gâteau et en plus, plus léger que le classique !
Voilà une recette bien sympathique, de plus j’adore le mélange du tout ! Bonne journée Sandrine
avec ta petite famille !
Excellent !!! j'avais dans l'idée de faire quasiment le même aujourd'hui ! comme quoi nos esprits gourmands se rencontrent hihi !
*** bises et belle journée
Ca y est !!!! j'ai une nouvelle connexion !!!!!!
MIAAAAMMMM merci pour cette recette ...
Heureux Anniversaire à ton fils gâté !!!!
Un grand bravo pour ce dessert, bon et léger....
hum j'en ai trop envie , bisous
Extra cette recette!! La tenue avec l'agar-agar est impéccable, une super idée que tu nous proposes là !J'ai bien envie de tester!!!
Bravo, tu as frappé fort, c'est beau, c'est gourmand, c'est chocolaté comme j'aime, je craque pour ce sublime dessert!!
Bisous
très beau gateau !!! par quoi remplacé l'agar ?
par de la gélatine mais je ne l'utilise jamais, je ne saurais te dire comment évaluer la quantité à utiliser pour remplacer.
Très joli et en plus il a l'air succulent. Biz DoM
Wahou encore une réussite pour ce gâteau si gourmand!
il est irrésistible!! bravo
trop beau
D'aussi beaux gâteaux sans cuisson, je suis preneuse.. !! Il est magnifique.. Bravo.. Ton fils a dû être ravi... et les petits invités aussi, je suppose.. Biz
une belle tenue comme tu dis ...joyeux anniversaire à ton titou !
terrible!!et cette texture crémeuse!difficile d'y résister!!
superbe recette je suis fascinée par ce genre de gâteau
Je ne sais pas si j'oserai y goûter tellement il a l'air terriblement fondant et terriblement bon. J'ai peur de ne plus pouvoir m'en passer !
Super, il est très chouet!
En plus, je suis en pleine période agar-agar, alors je vais très vite tester!
très beau gateau ma belle!!! bravo! et avec les petits vermicelles...
Bisous et à demain ;)
je la note aussi celle-là! a quand la journée de 72H pour avoir le temps de tout faire???
Mmm, ça a l'air vraiment trop trop bon !
Magnifique et surement délicieux ce gâteau!!
il a vraiment tout pour me plaire ce gateau
hum ca c'est un 3 chocolat tres gourmand
Woahou il est super beau ... et surement très bon avec ces belles couches de chocolat!!
C'est une recette que je vais m'empresser d'essayer. j'adore.
C'est un très beau gateau et très appétissant ! C'est vraiment magique l'agar agar !
Alors là tu m'interesse! Un trois chocolat sans monter des mousses, génial! J'ai bien envie de le tester celui là. J'ai une cliente avec un vieux four, c'est un super gâteau pour elle :o)
Merci mille fois!!!
Wouah, quel délice!!! En plus, il est splendide!!! Bravo ^^
Trop trop beau !!! ... je garde ta recette pour l'anniv de ma fille fin juin !
génial cette idée , par contre je ne connais opas les gateaux dont tu parles, par quoi peut on le sremplacer ?
ce sont des biscuits anglais qui "ressemblent" aux pépitos, biscuit recouvert de chocolat mais terriblement plus "sablés". j'ai aussi testé une fois une base de cheesecake avec des roudors au
chocolat c'était délicieux !
