Muffins au beurre de cacahuètes & M&M

 8 septembre 2010
 Sandrine
 A emporter

Des muffins bien joufflus pour faire plaisir aux enfants. Cacahuètes et chocolat, un duo gagnant ! Déjà testé maintes fois c'est vrai mais avec toujours tellement de succès que je me suis de nouveau laissé tenter. J'ai allégé la préparation avec du fromage blanc (du 0% même !) au lieu de la matière grasse. J'ai volontairement laissé les m&m entiers afin que les couleurs se diffusent en auréoles. Le tout a donné de gros muffins dodus et ultra moelleux avec de grosses cacahuètes bien croquantes. Regardez moi ce joli muffin avec ses gros yeux en chocolat, vous auriez résisté vous ?

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Ingrédients

(pour 6 gros muffins)

80g de M&M

100g de beurre de cacahuètes

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

150g de farine

100g de fromage blanc

60g de sucre en poudre

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez au batteur électrique les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez le beurre de cacahuètes et le fromage blanc, fouettez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

Mélangez la farine et la levure, joignez les à la préparation en continuant de fouetter jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Ajoutez les m&m à la pâte et mélangez délicatement à la cuillère. Pas trop, sinon les couleurs vont trop se diluer.

Répartissez la préparation dans des empreintes à muffins en silicone (ou des caissettes) et enfournez pour 30mn.

Laissez refroidir sur une grille à l'extérieur du four.

muffin m&m

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petitefaim 17/01/2011 19:12

Recette testée - avec du beurre classique tout de même - et approuvée !! Par contre, mes muffins étaient tout raplaplas !!

flo 14/09/2010 17:09

simpa et fallait y penser! ^^

p'tites bulles 13/09/2010 13:25

Miam miam! Complètement régréssif et irrésistible! En plus ça donne de jolies couleurs! :)

Gourmandisesetci 09/09/2010 21:02

Supers beaux et bons ces petits muffins !!

lamaisondesdelicesdebea.over-blog.com 09/09/2010 12:29

je connais 3 enfants qui se régaleraient bien avec cette recette....;-)

bisous

Val 08/09/2010 23:07

Délicieux ça, hi!!! Bisous

Nath'aelle 08/09/2010 22:33

C'est parfait pour les enfants et pour les mamans aussi ;)

Bisous.

ophélie 08/09/2010 22:21

humm! du beurre de cacahuètes!! j'adore... en crème, en cookies, en muffins.... et je conseille de l'associer aux fraises! ... un délice!

Clémence 08/09/2010 17:17

bien coloré et bien gourmand !

Lulu 08/09/2010 16:55

Wahou, ces muffins doivent être une pure tuerie ! Je ne résiste pas ! Bisous

yo 08/09/2010 15:32

non, moi je ne résiste pas... d'ailleurs ça se voit sur ta dernière photo!

Boudloune 08/09/2010 14:19

L'histoire ne dit pas qui a croqué dans les muffins... ;)

Bisous.

Caro

Sandrine 08/09/2010 15:26

bah pas moi, tu n'y songes pas quand même ????

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 08/09/2010 13:10

C'est très drôle pcq j'ai fait récemment des muffins aux M&M's mais avec des petits suisses à la place du beurre de cacahuète (recette que je vais très bientôt publier). Je testerai
aussi cette version !

sab 08/09/2010 11:30

ça c'est gourmand a souhait

Eva 08/09/2010 11:20

Ils sont beaux !!

Bisous

axoulle 08/09/2010 10:58

hum des muffins comme ca j'adore!

kinou_h 08/09/2010 10:51

Effectivement , il donne tellement envie que je sais ce que mes nains vont goûter ce week end ... et moi aussi .....

merci sandrine !!!!

Sandrine 08/09/2010 12:02

Et puis je les ai allégé ! Tu as remarqué? Ça fera moins en point ww...

Chilubru 08/09/2010 10:40

oooooooooooooooooooooooh, tout ce que j'aime reuni dans une même bouchée!!

bree13 08/09/2010 09:51

je connaissais les muffins aux mm's mais pas avec le beurre de cacahuètes, ça doit être divin !!

Pauline 08/09/2010 09:28

Olala que dire de plus à part "Vivement le goûter" ;op

mélodie 08/09/2010 09:19

Ils sont super beau tes muffins et rigolo avec ces couleurs de M&M'S!!!!

Bonne idée de les alléger avec du fromage blanc et pour le beurre de cacahouète, il existe aussi une solution avec de la purée de cacahouète sans sucre ajouté qui donne de super résultat!

Merci pour la recette, bisous

afaurore 08/09/2010 09:17

alors ça ça va plaire aux garçons
bizz

Muffins au beurre de cacahuètes & M&M

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