Pâtes au brocoli & au bleu

 22 mai 2012
 Sandrine
 Les végés

brocoli bleu2

J'ai toujours autant de mal à faire avaler des légumes (verts en particulier) à mes enfants. Le brocoli ne fait pas exception à la règle ! Mais accompagné de pâtes et d'une sauce au fromage, voilà qui a de quoi aider à les convaincre. J'aime dans cette recette l'alliance des pâtes fondantes avec le brocoli encore un peu croquant et la sauce onctueuse. Pour moi c'est un plat complet et végétarien, pour les enfants je l'accompagne de jambon blanc.

Ingrédients

(pour 4 personnes)

1 beau brocoli

80g de fourme d'Ambert

(ou autre bleu)

160g de pâtes (poids sec)

8cs de crème fraîche

1cs d'huile

sel - poivre

Détachez les fleurettes du brocoli, coupez les tiges, nettoyez.

Faites les cuire à la vapeur 8mn.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente avec l'huile dans une grande quantité d'eau salée.

Dans une casserole, mélangez le fromage en morceaux avec la crème.

Mélangez à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Salez et poivrez.

Égouttez les pâtes, mélangez les aux fleurettes de brocoli.

Ajoutez la sauce, mélangez délicatement et servez aussitôt.

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Lilly 24/05/2012 10:14

Celle-ci aussi je l'ai copiée dans mon carnet de recettes, mon chéri n'aime pas les brocolis mais adore le bleu, alors j'espère que ça lui plaira :-)

(Et puis sinon je le garderai pour mon midi à moi !)

afaurore 22/05/2012 15:56

je passe mon tour

Carolina 22/05/2012 14:19

Je pense que 160 g de pâte pour 6 personnes soit peu. Par contre ta recette me donne faim. Hummmm.

Sandrine 22/05/2012 18:53

dans cette recette la vedette c'est le brocoli, c'est pourquoi il y a peu de pâtes.

mais, effectivement, j'ai donné des quantités pour 4 pas pour 6 ! merci de me le faire remarquer. j'ai été troublée par le fait que, comme mes enfants n'en mangent pas beaucoup même accompagné de
fromage, j'en mange, moi, pendant plusieurs repas

bonne soirée

lesdelicesdethithoad 22/05/2012 12:41

tout simple , j'adore!

Clemence 22/05/2012 12:08

un plat simple et savoureux !

Floryne 22/05/2012 10:54

Le mélange des texture j'adore! Ca marche aussi avec les courgettes sautées avec des pâtes.Un délice.

Pauline 22/05/2012 09:21

Miam, j'adore ^^

lustine 22/05/2012 08:55

délicieux...

Délices et Gourmandises de Flo 22/05/2012 08:22

Une bolée de pâte bien appétissante, belle journée ;)

LeeYaa 22/05/2012 08:11

Mmhm ces pâtes bien crémeuses et gourmandes, j'adore ;)

Pâtes au brocoli & au bleu

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