Tagliatelles de légumes au curry
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Petite recette simple et légère improvisée pour liquider une courgette ! Quand la saison est là il ne faut pas manquer d'idée pour les agrémenter. Et vous avec les courgettes vous cuisinez quoi ??
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Ingrédients (pour 4) 1 grosse courgette jaune 6 carottes 5cl de crème liquide (crème de riz pour moi) 1 oignon 1cs d'huile d'olive 1cs de poudre de curry sel - poivre
Nettoyez et épluchez les légumes. Coupez les en lanières à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
Faites les précuire à la vapeur pendant 5mn. 5mn à partir du chuchotement si c'est en cocotte minute.
Epluchez et émincez l'oignon.
Dans un wok (une sauteuse peut aussi faire l'affaire), faites chauffer l'huile et faites y revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez le curry et mélangez. Ajoutez les tagliatelles de légumes et mélangez. Faites réchauffer l'ensemble pendant quelques minutes en mélangeant régulièrement.
Ajoutez la crème quelques secondes avant l'arrêt de la cuisson et servez chaud.
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dauphinnicois.com 18/09/2014 11:27
saveurs and co 28/08/2014 10:21
lydie 02/08/2014 18:19
kougelhopfetchocolat 01/08/2014 10:29
Pauline 01/08/2014 08:44
iciandailleurs 01/08/2014 08:39