Tarte sans pâte aux courgettes & à la cancoillotte
-
Attention la revoilà !! Qui ? La saison des courgettes... Le cauchemar de mes enfants ! Dans mon dernier panier bio 4 beaux spécimens sont déjà apparus. Alors vite une idée astucieuse pour les faire avaler à mes monstres. Râpées elles sont plus discrètes, accompagnées de fromage elles deviennent soudain plus comestibles, sous forme de tarte c'est encore plus ludique. Et celle-ci a été très apprécié. Et oui, même les enfants ont reconnu qu'elle était très bonne. Merci à la cancoillotte qui est ici délicieuse, son parfum bien présent dans l'appareil. On lui doit aussi une fine couche dorée et croustillante sur le dessus.
Ingrédients (pour une tarte de 20x30) 4 courgettes 1 pot de 250g de cancoillotte 1 gousse d'ail 4 oeufs 3cs de fromage blanc 2cc d'huile d'olive sel - poivre
Préchauffez le four à 180°. Nettoyez et épluchez les courgettes. Râpez les et déposez les dans une passoire. Pressez les pour en extraire un maximum d'eau. Faites chauffer l'huile dans une poêle anti adhésive. Faites y revenir légèrement la gousse d'ail pelée et écrasée. Dès qu'elle commence à dorer, ajoutez les courgettes, mélangez, salez et poivrez et laissez cuire à feu doux 15mn jusqu'à ce que le maximum d'eau s'évapore. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le fromage blanc. Ajoutez le contenu du pot de cancoillotte (si elle est trop ferme, passez la quelques secondes au micro ondes pour l'assouplir). Fouettez le tout à l'aide d'un batteur électrique pour que la préparation soit bien lisse et homogène. Ajoutez les courgettes et mélangez soigneusement. Versez la préparation dans un moule à tarte légèrement huilé et enfournez pour 40mn. Laissez refroidir à l'extérieur du four. Dégustez tiède ou froid. |
![]() |
Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article
malika 28/05/2010 18:06
helene06 24/05/2010 13:26
Laëti 21/05/2010 15:52
Carole 21/05/2010 06:50
Alyss 20/05/2010 22:26
Nelly 20/05/2010 16:59
Mélanie 20/05/2010 15:08
irisa 20/05/2010 14:54
RiriColibri 20/05/2010 10:55
Chouya 20/05/2010 06:42
sab 19/05/2010 21:45
Cahier de gourmandises 19/05/2010 19:21
laura women cake 19/05/2010 18:55
Boudloune 19/05/2010 18:38
Le blog de Pouce 19/05/2010 18:31
cendcy 19/05/2010 16:13
Amelie 19/05/2010 14:17
yo 19/05/2010 14:08
Chilubru 19/05/2010 13:58
ginette 19/05/2010 13:19
Lulu 19/05/2010 13:16
Pauline 19/05/2010 12:49
Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 19/05/2010 12:42
cathy 19/05/2010 12:28
Fanny 19/05/2010 12:27
axoulle 19/05/2010 10:56
Cuisine gourmande 19/05/2010 10:53
Cathdragon 19/05/2010 10:35
Mitsukouette 19/05/2010 10:34
Eva 19/05/2010 10:25