Truffes fondantes au praliné habillées de pralin croustillant
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Après le succès de mes premières truffes au chocolat, voici une première variante que mes enfants ont préféré aux truffes classiques. C'est vrai que le praliné apporte une saveur plus douce au chocolat. Quant à la couche croustillante tout autour, elle crèe un contraste irrésistible avec le coeur fondant.
Ingrédients (pour 40 truffes)
Dans une poele antiadhésive, versez le sucre et 1cc d'eau et faites un caramel. Quand il est bien blond, versez le pralin, mélangez soigneusement et laissez refroidir. |
Juliette 29/11/2012 17:25
trinidad 08/01/2010 20:56
Mama 02/01/2010 17:03
Zaza 29/12/2009 10:28
sam's cook 26/12/2009 19:32
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Pauline 25/12/2009 17:37
amalbidawiya 24/12/2009 13:06
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palaisdeslys 23/12/2009 22:36
gourmandelise 23/12/2009 13:52
vin 23/12/2009 12:52
Fée d'Hiver 23/12/2009 12:07
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Cuisine-gourmande26 22/12/2009 17:26
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