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• Chaud-froid de pommes au four & glace caramel au beurre salé

  01 octobre 2008 ( #A la cuillère )

  Que faire des quelques pommes qui commencent à se rider au fond du panier ? Un petit dessert super rapide, super facile, super bon et super joli. Que demandez de mieux ? A part la recette, bien sûr. Ingrédients (pour 4) 3 grosses pommes 20g de sucre en...

• Coquillettes 5mn & sauce au roquefort express pour maman pressée !

  06 octobre 2008 ( #L'accompagnement )

  Est-ce que j'ai honte de vous présenter une recette aussi simple ?? Et bien, non ! Je suis sûre que certain(e)s apprécieront. Pour deux raisons. La première est que, même pour les nouilles, on manque parfois d'idées d'accompagnement. La seconde est qu'on...

• Brownie au jambon & aux olives

  09 octobre 2008 ( #A partager (salé) )

  Une recette improvisée qui s'est révélée un vrai succès autour de la table ! Les enfants m'ont même supplié d'en refaire tous les jours !! Ou alors au moins de temps en temps, à la place des épinards par exemple... Petite dédicace à Carole : j'espère...

• Tarte courgettes & chèvre, pâte croustillante au fromage blanc & noix

  02 octobre 2008 ( #A partager (salé) )

  J'ai aperçu sur un blog il y a quelques jours (mais je ne sais plus lequel), une tarte aux courgettes recouverte de fromage de chèvre. Je trouvais ça très tentant, d'une part à cause du stock inépuisable de courgettes que produit mon potager cette année...

• Flan de brocoli & saumon fumé

  29 septembre 2008 ( #Les poissons )

  Dans la série flan, après celui au caramel, je passe à la version salée. Une recette totalement improvisée pour accommoder les brocolis découverts dans mon dernier panier bio. On peut faire des miracles avec les restes du frigo ! Ingrédients (pour 5)...

• Chouquettes à la vanille

  30 septembre 2008 ( #A grignoter )

  Alors oui, là je sais que tout le monde connaît la recette. Mais moi c'était mes premières chouquettes ! Vrai de vrai ! Jamais essayé avant ! En plus je croyais que c'était super difficile... J'entends d'ici les "Oh la honte ! trop fastoche la pâte à...

• Cake persillé aux champignons & au poulet

  05 octobre 2008 ( #A partager (salé) )

  Pour ceux et celles qui n'ont pas la chance de ramasser des Macrolepiota procera par chez eux, rassurez vous, vous pouvez très bien les remplacer par toute autre espèce de champignons. Comestibles, bien sûr ! Ingrédients 200g de farine 1 sachet de levure...

• Muffins super croustillants aux chamallow & tagada, sans cuisson

  28 septembre 2008 ( #A emporter )

  Allez ! un dernier petit muffin rose pour le muffin monday #10. Et puisque le sucré a décidemment bien plus de succès que le salé par ici, ce sera une petite douceur et maxi regressive en plus ! ça faisait longtemps, non ? Je sais que ça vous fait craquer,...

• Chou-fleur tartare, faut pas gâcher les petits pots de sauce ouverts

  03 novembre 2008 ( #L'accompagnement )

  L'été est loin derrière nous, oh oui ! très très loin... Chez nous on s'est à peine aperçu de son passage. Pour les grillades que vous aviez prévu, aviez-vous acheté ces petits pots de sauce aux saveurs panachées ?? A la maison il y en a toujours dans...

• Tarte aux courgettes, pâte aux petits suisses & parmesan

  24 octobre 2008 ( #A partager (salé) )

  La "tartopoiro" de Flo était vraiment trop appétissante pour que je puisse y résister longtemps. De plus l'idée d'utiliser pour sa confection 4 petits suisses me convenait tout à fait (et oui, encore un stock de petits suisses à écouler...). Mais chez...

• Cookies tout noisettes, tendres mais croquants !

  03 octobre 2008 ( #A grignoter )

  Il y a quelques jours j'ai aperçu chez Botacook, parmi plein d'autres recettes saines et savoureuses, une recette de cookies à la purée d'amandes. Chez moi, pas de purée d'amandes mais de la purée de noisettes. A partir de là, j'ai pas mal modifié sa...

• La brioche aux yaourts & à la confiture de lait

  08 octobre 2008 ( #Au goûter )

  Après les triangles d'Annelénor et les flans au caramel de Sam, c'est Charmela qui m'a lancé un défi. Réaliser sa brioche à la confiture de lait. L'originalité de sa recette ne vient pas seulement du fourrage à la confiture de lait (oulala, mon régime....),...

• Rôti de dinde & sa purée malicieuse aux carottes

  28 novembre 2008 ( #Les viandes & plats complets )

  En plus de rejeter les légumes verts en bloc, mes enfants font aussi une guerre assidue à..... l'oignon ! Cette recette je l'aime beaucoup mais elle nécessite un GROS oignon. Une fois le plat prêt, aucun espoir de faire avaler ces morceaux douteux à mes...

• Recette de fêtes,thème "friandise": Meringue à la française de P.Hermé

  11 décembre 2008 ( #A grignoter )

  Depuis quelques jours j'en voit fleurir un peu partout sur les blogs. C'est vrai que ces petits gâteaux sucrés et croquants sont irrésistibles et sont toujours du plus bel effet pour un petit cadeau gourmand, ou pour accompagner le café. Pour mes premières...

• La vie en rose : mon muffin médaillé & une mosaïque contre le cancer du sein

  07 octobre 2008 ( #Blabla )

  Le palmarès de la 10ème édition du Muffin Monday a été publié et... devinez quoi ?? L'un de mes muffins est médaillé ! J'ai nommé : le Muffin saumoné au tarama & crevettes roses Je soupçonne Mimolette d'avoir usé de toute son influence pour faire élire...

• Mijotée minute de légumes & chorizo

  28 octobre 2008 ( #Les viandes & plats complets )

  Pour accompagner ma panna cotta parfumé à l'ail j'avais donc l'idée d'une ratatouille. Et, rien que pour me contrarier, c'est ce moment là que mon potager a choisi pour réduire sa production de courgettes... plus rien d'autre qu'une seule et unique petite...

• Pannacotta de courgettes à l'ail... multo Gusto !

  27 octobre 2008 ( #L'accompagnement )

  Au mois d'août dernier, j'ai complètement craqué sur les panna cotta Carole. Elle les avait confectionné à partir d'un caviar d'aubergines mais surtout elle les avait parfumées à l'ail ! C'est ce qui me plaisait le plus. Je les imaginais très bien accompagnant...

• Mini cakes au chocolat noir, glacés au chocolat blanc

  10 octobre 2008 ( #A emporter )

  Bonne nouvelle pour tous les gourmands, et surtout les gourmands de chocolat (comme Amélie.... et moi) : c'est la grande fête du chocolat à partir d'aujourd'hui et jusqu'au 19 octobre prochain. Impossible de manquer ça ! Et pour le fêter dignement je...

• Gâteau moelleux aux cranberries & à la confiture de lait

  22 octobre 2008 ( #A partager (sucré) )

  Un gros gâteau bien moelleux comme je les aime pour les goûters pressés mais gourmands. Et encore 1/2 pot de confiture de lait à terminer, ça tombe bien ! Petite recette bidouillée à retester sans problème avec une autre garniture. Mais pour cette fois-ci...

• Moelleux au chocolat blanc, coeur coulant de nougat

  11 octobre 2008 ( #A la cuillère )

  Poursuivons la série chocolat avec sa version blanche aujourd'hui. J'avais depuis longtemps envie d'un gâteau au chocolat blanc associé à du nougat. La grande fête du chocolat ! c'était l'occasion de concrétiser cette idée ! Ingrédients (pour 4 moelleux)...

• Petits coeurs de noisettes fourrés au nutella

  12 octobre 2008 ( #A emporter )

  Une recette improvisée sur le moment avec les ingrédients du bord. D'abord sur l'idée du gâteau au yaourt et puis finalement une totale disgression pour un résultat délicieux. Un petit coeur qu'on prendra plaisir à briser... Ingrédients (pour 12 petits...

• Cake marbré choco pistache, glacé au chocolat noir

  13 octobre 2008 ( #A partager (sucré) )

  Merci à la gourmande qui (sous couvert d'inquiétude...) s'impatientait de ne pas voir arriver la nouvelle recette au chocolat, pas de panique : la voici ! Quelques ennuis de santé m'ont obligé à retarder sa diffusion. Je profite d'une accalmie entre deux...

• Madeleines de Lenôtre en habit de chocolat noir

  15 octobre 2008 ( #A grignoter )

  Vous remarquerez qu'en ce moment je suis dans ma période "glaçage", "enrobage", certaines diront "dégoulinage" de chocolat... Et oui, j'adore ça. Ce chocolat coulant qui sait si bien habiller tous les contours d'un gâteau et qui se transforme pour devenir...

• Lemon curd... allégé

  14 octobre 2008 ( #Les bases )

  J'ai trouvé pas mal de recettes de lemon curd par ci par là. La dernière en date chez Amélie. Je me suis d'ailleurs aidé de sa version à elle, sans beurre, en allégeant en plus le sucre parce que j'aime version le goût du citron. Mais vous pouvez très...

• Ganache au chocolat noir

  14 octobre 2008 ( #Les bases )

  J'utilise un chocolat noir à 70% de cacao. Vous pouvez très bien le choisir avec moins de cacao si vous le trouvez trop amer à votre goût. La quantité de cette recette permet de garnir le fond de 6 tartelettes ou d'une grande tarte. Ingrédients 100g de...