Top articles

• Quiche sans pâte au saumon

  06 janvier 2010 ( #A partager (salé) )

  Voici l'impro promise hier concoctée avec les restes du saumon en croûte de sel. Une quiche sans pâte, pour essayer d'alléger un peu le repas après tous ces excès, mais bien épaisse.Prête en 5mn sans effort, un vrai délice, bien meilleur froide que tiède...

• Truffes aux spéculoos pour accompagner tous mes voeux de bonne année !

  31 décembre 2009 ( #A grignoter )

  Une nouvelle année commence pour laquelle je vous présente tous mes voeux de bonheur, santé et réussite ! J'espère qu'elle verra s'accomplir tous vos rêves... Et pour commencer cette année sur une note bien gourmande, puisque nos foies ne sont plus à...

• De l'apéritif au dessert : idées gourmandes pour repas de fêtes !

  30 décembre 2009 ( #Blabla )

  Suite à plusieurs demandes par mail de personnes cherchant des idées de recettes pour les repas de fêtes, je me suis dis que ce ne serait pas inutile d'en ressortir quelques unes "festives" de mes archives. Voici une sélection de recettes de l'apéritif...

• Foie gras, cuisson vapeur

  29 décembre 2009 ( #Les entrées )

  Vous avez encore le temps pour le prochain réveillon de vous lancer dans la préparation d'un foie gras maison. Vous verrez c'est finalement très facile et tellement délicieux ! Pour ceux que la cuisson au micro ondes, que j'ai proposé il y a quelques...

• Foie gras aux abricots secs, cuisson express au micro ondes : génial!

  24 décembre 2009 ( #Les entrées )

  Parce qu'on peut être gourmand(e) et fainéant(e) ou simplement manquer de temps et avoir quand même envie de se régaler avec du fait maison : voici la recette génialissime du foie gras... cuisson micro ondes en 4mn ! Impossible de faire mieux en matière...

• Truffes fondantes au praliné habillées de pralin croustillant

  22 décembre 2009 ( #A grignoter )

  Après le succès de mes premières truffes au chocolat, voici une première variante que mes enfants ont préféré aux truffes classiques. C'est vrai que le praliné apporte une saveur plus douce au chocolat. Quant à la couche croustillante tout autour, elle...

• Irrésistibles truffes au chocolat

  21 décembre 2009 ( #A grignoter )

  Noël 2009 sera celui de mes premières truffes au chocolat ! Et oui, je n'en avais jamais fait avant. Je le regrette car fait maison les truffes au chocolat sont irrésistibles. Mais, comme le gâteau au yaourt, maintenant que j'ai la recette de base je...

• Fricassée de dinde, version minute

  17 décembre 2009 ( #Les viandes & plats complets )

  Je fais de nouveau appel à ma chère cocotte minute pour préparer en moins de 30 minutes un délicieux plat familial qui met tout le monde d'accord. Cette recette est tellement facile et excellente que je vais essayer d'en faire une version un peu plus...

• Patat'à gogo : et les gagnants sont...

  15 décembre 2009 ( #Blabla )

  Bravo à tous pour cette participation massive, pour les recettes comme pour les votes ! Ceux ci se sont donc achevés hier soir à minuit et après dépouillement (oups que c'est fastidieux ! la prochaine fois c'est le compteur automatique et c'est tout...),...

• Le recueil de mes recettes régressives (mention spéciale miamm+ !)

  16 décembre 2009 ( #Blabla )

  Et bien voilà : j'ai cédé à la tentation et je me suis fait plaisir en concoctant mon premier livre de cuisine. Pour le sujet, impossible de passer à côté de ce que tout le monde préfère chez moi (et sur le blog aussi ???) : mes recettes régressives !...

• Pommes de terre en ragoût de fenouil & courgettes pour Patat'à gogo

  11 décembre 2009 ( #Les viandes & plats complets )

  Vous pouvez encore proposer une (ou plusieurs) recettes à base de pommes de terre à mon concours Patat'à gogo jusqu'à ce soir minuit. Et demain je vous dévoilerais les participations gourmandes et vous pourrez voter pour celle qui vous met le plus en...

• Cake aux pistoles de chocolat fraise, parfumé au thé matcha

  19 décembre 2009 ( #A partager (sucré) )

  Je vous présente aujourd'hui le dernier né de mes cakes sucrés, totalement improvisé. L'idée de départ était d'utiliser les délicieuses pistoles chocolat fraise dénichées chez cuisine ludique et de les associer à de la pistache. Mais en arrivant au placard...

• Petits gâteaux couleur & saveur barbe à papa

  08 janvier 2010 ( #A emporter )

  Je vous présente aujourd'hui des petits gâteaux très simples, vraiment vite fait, inventés pour terminer les restes de sucre parfum barbe à papa déjà utilisé sur les financiers simplifiés. Cette quantité vous permettra de préparer un petit gâteau de 4...

• Patat'à gogo : vous pouvez maintenant voter !!

  12 décembre 2009 ( #Blabla )

  Le concours Patat'à gogo ! est maintenant terminé. Je vous remercie tous pour votre (ou vos) participation(s) !! Je ne m'attendais pas à un tel succès et cela me donne très envie de vous en proposer un autre d'ici peu... En attendant, voici donc le récapitulatif...

• Vos petits plats vont vous faire gagner des patates !

  03 décembre 2009 ( #Blabla )

  Les mamans de mini marmitons connaissent peut être le magazine Lucullus Succulus : un magazine culinaire spécialement édité pour les enfants de 7 à 12 ans. Les enfants et moi l'avons découvert très récemment et nous en sommes tous accros ! La présentation...

• Cake au fromage blanc & aux fruits secs

  08 décembre 2009 ( #A partager (sucré) )

  J'ai la chance de trouver dans le magasin Leader Price près de chez moi des fruits secs en sachet de la marque Soly Frutas. J'achète régulièrement pistaches, cranberries, amandes... Dernièrement j'ai craqué sur un assortiment à base de noix, amandes,...

• Goûter au parfum de noël : petits bonshommes aux épices

  28 décembre 2009 ( #A emporter )

  Noël est passé... quelques lumières restent dans les rues, les vitrines et peut être aussi sur votre sapin... la magie de noël est encore là pour quelques jours. Et à l'heure du goûter aussi avec ces petits bonshommes aux parfums d'épices. Revoilà mon...

• Tajine de poulet aux citrons confits

  09 décembre 2009 ( #Les viandes & plats complets )

  En viande, je cuisine principalement de la viande blanche et en particulier du poulet. Rien ne saurait faire plus plaisir à mes enfants qu'un beau poulet rôti et des frites ! Mais ils apprécient également le poulet mariné, mijoté et accompagné d'une sauce...

• Tarte au confit de ratatouille, pâte à la tapenade d'olives noires

  25 novembre 2009 ( #L'apéro )

  Voici la dernière recette de mon plateau dinatoire. Voici LA recette que j'ai bien failli présenter au concours avant de décider de mijoter les briochettes au pistou de légumes et parmesan. Pourquoi ? Parce que j'avais cette idée de pâte à la tapenade...

• Divin fondant choco chataigne ! (avec ou sans gluten)

  18 novembre 2009 ( #A partager (sucré) )

  Je ne suis pas fan de crème de marrons mais quand Chéri en achète (en oubliant, comme bien souvent, mes goûts...) je ne vais quand même pas gâcher ! Alors l'utiliser, oui, mais pourquoi ? Un gâteau bien sûr car la texture me parait idéale pour se transformer...

• Gâteau fondant à l'érable & aux noix de pécan

  28 novembre 2009 ( #A partager (sucré) )

  Je n'allais quand même pas vous laisser partir en week end sans une petite part de sucre, non ?? Je vois de là mes lecteurs accros au sucre (et je sais qu'ils sont nombreux !!) au bord de la crise d'hypoglycémie... Et bien ils ne vont pas être déçus car...

• Muffins vanille & cranberries... pour 750g de plaisir

  14 novembre 2009 ( #A emporter )

  Une recette issue du livre Muffins de la collection 750g de plaisir. Un livre que je vous conseille vivement, de très jolies et appétissantes recettes de muffins aussi bien sucrées que salées. Des recettes concoctées par des blogueurs et testées et approuvées...

• La tortilla nordique de Julie Andrieu

  09 novembre 2009 ( #Les poissons )

  Tout d'abord un grand merci à tous ceux qui ont déjà voté pour ma recette de briochettes au pistou de légumes & parmesanqui participe au concours Daucy. Et un grand grand merci aux copines qui ont même pris la peine d'en faire la promo sur leur blog ICI...

• Légumes & fraîcheur, deux idées pour un apéritif dinatoire

  20 novembre 2009 ( #L'apéro )

  C'est la dernière semaine pour voter ! Comment ?? Il y en a encore qui ne savent pas pour quoi voter ? Pour mes briochettes au pistou de légumes & parmesan bien sûr ! Vous avez encore jusqu'à vendredi 27 novembre pour soutenir ma recette au concours Daucy....

• Duo de mini muffins pour apéritif dinatoire

  21 novembre 2009 ( #L'apéro )

  Dans mon plateau dinatoire, en plus de la partie "fraîche" (verrine saumon/petits pois & mini cheese cake aubergines/chèvre frais) il y a les incontournables muffins. Version mini c'est plus mimi et ça se mange en une (grosse) bouchée. Mini muffins aux...