Top articles

• Poulet cocotte au thym

  10 juin 2011 ( #Les viandes & plats complets )

  En ce moment je teste des recettes sans four. Enfin "je teste"... je n'ai pas trop le choix puisque mon four va bientôt rendre l'âme et qu'il n'en fait qu'à sa tête... En attendant que l'on m'en offre un beau tout neuf (ou plutôt : que je me l'offre moi-même),...

• Kouglof de coquillettes aux légumes & au jambon

  15 avril 2011 ( #Les viandes & plats complets )

  J'ai croisé récemment un gâteau de coquillettes chez Maike qui m'a énormément inspiré. J'étais sûre et certaine du succès qu'il obtiendrait auprès de ma tribu ! J'ai modifié quelques doses, choisi des coquillettes colorées au petit goût de légumes, ajouté...

• Poêlée crousti fondante de ravioles au Basilic & aux fromages

  22 avril 2011 ( #Les végés )

  Vous vous souvenez sûrement de mon article sur les ravioles Saint Jean ? On m'a proposé de découvrir leur nouvelle gamme les "Raviole à Poêler". Une invitation à laquelle je ne pouvais pas dire non tant nous avions aimé les produits lors de la première...

• Pain de poisson & de crevettes

  17 avril 2011 ( #Les poissons )

  Ce beau soleil qui dure depuis quelques jours me donne envie de penser à l'été et aux vacances. Je teste déjà quelques recettes pour venir garnir les buffets et les paniers de pique nique. Ce pâté de poisson simple, facile et rapide à préparer sera à...

• Tarte aux poireaux & à la vache qui rit, une "Bel" recette !

  20 avril 2011 ( #A partager (salé) )

  Plus les enfants grandissent et plus il est difficile de négocier pour leur faire manger des légumes. Mais je ne me décourage pas et multiplie les astuces pour que le végétal passe pas inaperçu. Les formes ludiques des plats sont déjà très utiles pour...

• Mini cakes au jambon & aux olives

  26 avril 2011 ( #L'apéro )

  Moi qui suis une grande fan de cakes, je me suis aperçue en reclassant les index du blog que je n'avais jamais publié la recette que j'effectue le plus souvent, la recette "basique", l'association culte avec laquelle l'aventure de Sophie D. a commencée...

• Les carotococa de Julie Andrieu

  23 mai 2011 ( #L'accompagnement )

  Je vous propose d'utiliser de nouveau cet ingrédient étonnant et régressif qu'est le coca cola. Il avait déjà fait des merveilles dans ma cuisine avec le risotto et le poulet. Cette fois-ci je le teste avec des légumes et je fais confiance à Julie Andrieu...

• Papillotte de bananes au nutella

  19 avril 2011 ( #A la cuillère )

  Je pars pour quelques jours de vacances bien mérité ! Je vous laisse sur cette petite recette toute simple et bien gourmande comme on affectionne chez nous. Encore du nutella ??? Bah oui, quand on aime, on ne compte pas les calories... Ingrédients (pour...

• Croc'Cake version fraîche pour le printemps

  21 avril 2011 ( #A partager (salé) )

  Mon premier Croc'cake a obtenu beaucoup de succès autour de ma table mais aussi autour de celles de pas mal d'entre vous, puisque vous avez été nombreux à me rapporter que vous l'aviez testé et approuvé ! Certains ont modulé la recette à leur goût et...

• La chasse aux lapins... en chocolat !

  23 avril 2011 ( #Blabla )

  Nous fêterons Pâques ce week end et tout le monde chez nous est impatient. C'est l'occasion de se retrouver en famille autour d'un bon repas et c'est surtout l'occasion de rire en chassant les lapins... en chocolat bien sûr ! Car les 3/4 de mes enfants...

• Lasagnes fraîches aux crudités & au comté

  25 avril 2011 ( #Les entrées )

  Des lasagnes fraîches... en voilà une idée ! J'aurais pu aussi intituler ce plat "salade de pâtes très structurée". Puisque finalement c'est ça : des pâtes, du fromage, des crudités et une sauce vinaigrette. Tout ça sous la forme d'une part de lasagnes....

• Gâteau au yaourt

  30 avril 2011 ( #A partager (sucré) )

  Aujourd'hui c'est un classique du goûter que je vous propose. Même si je vous ai déjà proposé quelques versions dérivées, je n'avais encore jamais publiée la classique. Je l'aime beaucoup pour sa facilité tout d'abord et pour le gros avantage qu'elle...

• Bon week end Pascal !

  24 avril 2011 ( #Blabla )

  Quelques petits clichés des lapinous en situation... ça y est, la chasse s'est terminée. Malgré le temps maussade (mais ne nous plaignons pas : pour l'instant il ne pleut pas !), j'ai pris mon rôle de "cloche" très au sérieux et je suis allée semer mes...

• Flognarde aux pommes

  06 mai 2011 ( #A la cuillère )

  Un petit dessert tout simple avant le week end. Une petite idée gourmande pour utiliser quelques pommes car j'ai toujours la fâcheuse habitude de les acheter par sachet de 5kgs et, forcément, on ne les "croque" pas toutes ! La flognarde est une spécialité...

• Crème à la mozzarella, coeur coulant de Tomacouli

  20 mai 2011 ( #Les entrées )

  Le mois d'avril était plein de promesses de ciel bleu et de chaleur, espérons que cela dure. Moi ça me donne envie de croire que l'été sera beau et j'ai déjà plein de projets de déjeuners sur la terrasse, à l'ombre d'un soleil brûlant... ça vous parle...

• Gâteau au citron, tellement mousseux qu'il fait pfffffff...

  28 avril 2011 ( #A partager (sucré) )

  Cette recette est un pur régal pour les amateurs de citron et de légèreté ! Je pense que le résultat est visible à l'oeil nu, non ? C'est léger et mousseux comme un nuage, ça fait Pffff quand on plante sa cuillère dedans et ça fond délicieusement en bouche....

• Idées légères et fraîches pour l'apéritif

  02 mai 2011 ( #L'apéro )

  Le week end est terminé et les vacances aussi. Ce matin mes enfants ont repris le chemin de l'école (de bonne heure mais pas vraiment de bonne humeur...). Fini le soleil d'Arcachon, j'ai retrouvé mon ciel gris... Mais comme j'espère que le beau temps...

• Mini cakes olives vertes & mozzarella

  03 juin 2011 ( #L'apéro )

  Il fait beau, il fait chaud... besoin d'une petite idée pour l'apéro ? Des accents du sud dans ces petits cakes bien parfumés. Réalisés avec les restes du frigo (comme souvent), j'aime leur couleur, le moelleux de la pâte, le fondant du fromage et le...

• Papillotte de poulet au jambon de parme & aux tomates

  17 mai 2011 ( #Les viandes & plats complets )

  Je vous présente mon nouveau joujou : la papillote en silicone de Lekué, une pure merveille d'ingéniosité. Elle a révolutionné ma cuisine au quotidien, je l'utilise pratiquement chaque jour ! Ce sont mes enfants qui l'ont d'eux mêmes surnommé comme mon...

• Risotto aux asperges

  27 mai 2011 ( #L'accompagnement )

  Le risotto j'adore ! Au curry, aux épinards, au poulet & à l'ananas, au vin rouge & au saucisson... Avec du riz ou avec du blé... Je ne me lasse pas de ce type de cuisson douce et prolongée qui donne un résultat tendre et ultra crémeux. Aujourd'hui c'est...

• Velouté aux fanes de radis

  04 mai 2011 ( #Les entrées )

  Dès que les beaux jours apparaissent le radis rose s'invite à notre table. Jusqu'à présent je jetais toujours les fanes. Je sais pourtant qu'on peut les utiliser de plusieurs façons, alors cette année j'ai décidé de tester plusieurs recettes pour les...

• Papillotte de poisson & crumble au thym

  29 août 2011 ( #Les poissons )

  Ma papillote est de retour et cette fois-ci elle passe au four traditionnel pour une recette magique ! Un poisson moelleux avec un crumble par dessus. Car, oui c'est possible avec cet ustensile, d'obtenir, même à l'étouffée, une texture croustillante....

• Résumé d'un week end dans l'univers de "papillon"

  16 mai 2011 ( #Blabla )

  Un petit résumé de mon week end. Pas celui qui vient de se terminer, celui d'avant. Oui, je suis en retard sur tout : résumé du week end, publication des recettes, ménage, courses, etc... En ce moment mon travail me prend quasiment tout mon temps alors...

• Mini clafoutis légers aux tomates cerises

  30 mai 2011 ( #Les végés )

  J'espère que toutes les mamans ont passé un excellent week end et ont été bien gâtées ! De mon côté, non seulement j'ai été gâtée mais je me suis aussi permis quelques excès autour de la table... alors, forcément, aujourd'hui la légèreté est au menu....

• Flans légers à la vanille

  18 mai 2011 ( #A la cuillère )

  Aujourd'hui c'est encore une recette légère. Et oui, bientôt l'été et ses maillots !! Non, je plaisante... J'aime ces petites crèmes pour la rapidité et la facilité de leur préparation. Avec un résultat toujours parfait : ferme et savoureux. En plus c'est...